饿
来自:豆瓣广播
【手动重发】这次来广州解锁了生记肠粉(生记的图之前发了),坚记面店,海鲜街菜馆。
生记放在深圳会很能打、放在广州属于不错。
坚记的伊面非常软嫩水润,但酱汁实在是太鬼畜了,我点了炸酱牛腩伊面加猪肠,牛腩猪肠略咸,炸酱居然咸中带着酸甜,本人辣评“学了一些港式歪风邪气”。据 @1471081 说以前的酱汁并不是这个味道,这个酸甜酱是近两年换的,希望他们换回来吧…
海鲜街菜馆的汤和碌鹅本身已不错,份量和价格更是感人。葱姜捞面的英文名我已经起好了:Cantonese Tagliatelle with spring onion and ginger sauce. 不难吃,但要我选的话我选正宗Tagliatelle. 鲈鱼两吃对我来说太咸口了、芡勾得太重了,也不难吃,但在广州“不难吃”是远远不够的。
几乎每次来广州都会在骑楼区寻些老馆子觅食,这么多年吃下来,这一区域的老广口碑推荐和米其林必比登的交集合集都吃得七七八八了。总体当然都是好吃的,但部分馆子更出挑、甚至形成了断层。我和发小一致同意的、壁了同类其他餐馆、并且我们会无限回购的断层选手是:
酒楼早茶:利苑(建设六马路)
锅气小炒:向群
抽屉肠粉:源记
做鸡专家:文记一心鸡(文记的鸡比较贵,性价比要打个问号,如果不喜欢吃这个流派的鸡也不是非要文记
做鹅专家:裕华
炖盅炖汤:达扬
云吞面店:吴财记(不过这家我好多年没去了
啫啫啫煲:惠食佳
叠个甲:评选人是说塑料粤语的深二代移民,如果你觉得评选人是不会吃的北佬那就是吧(
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