榴莲王子
来自: 榴莲王子 (成都) 2020-01-14创建   2020-12-19更新
来自:豆瓣日记
李干戈 200人喜欢
虽然对韩餐没什么执念,但我一个野生米其林大厨突发奇想去延吉基本就是为了吃,以及和吃相关的一切——菜市场、零食、特产、餐具,又不能出国,去延吉吃一吃,四舍五入算去韩国了,啊,这已经是两个月前的事儿了,分享超级滞后。 01小馆 饭馆我去的有热门馆子也有凭眼缘乱踩的,然而一个人毕竟能力有限,远没有吃遍(酒都没喝上),前阵子有网友来上海几天吃了几十家餐厅这种事,我的胃只能瑞思拜。 好了,尽管每个人口味不同,好不好吃纯属玄学,但就让我们开始随便云吃吃吧。 全州拌饭馆 这家店的参花街总店距离我住的酒店只有1...
来自:豆瓣小组
那就这样吧 56人喜欢
更:热红酒教程 1.随便准备一瓶不太贵的红酒(好酒没必要这样喝),或...
来自:豆瓣小组
微辣陈 236人喜欢
【台湾古早味丹香烘焙坊】这是一家厦门最火的蛋糕店 但是组内搜索之后只...
来自:豆瓣小组
江湖骗子 213人喜欢
半夜写这个太饿了,剩下的明天再说👋 更新几个成都美食——————...
来自:豆瓣小组
周也(恋爱中) 422人喜欢
看到乐山在组里拥有了姓名很是开心,感谢组里的两位姐妹!😋所以想给...
来自:豆瓣小组
倘滢 63人喜欢
https://www.douban.com/doubanapp/dispatch?uri=/group/topic/18161699...
来自:豆瓣广播

叶纸君的广播: 在集市买了一斤新鲜毛豆,晚上试着卤了一锅,也太好吃了吧!原本想多卤一点放在冰箱,结果一晚上全都吃光了!感觉我可以去夜市支摊卖卤毛豆了哈哈哈哈!先把毛豆加盐搓干净,把两头各剪一个小口方便入味(这一步看上去挺麻烦的,其实剪的时候莫名还觉得挺治愈的2333)冷水入锅放入干辣椒+八角+桂皮+花椒+香叶+少许盐和油,等烧开后放入毛豆,还可以倒入一罐雪碧喔!不盖锅盖煮15分钟,煮好后过凉水,放上小米辣+蒜末+白芝麻,用烧好的油泼一下!然后加入1勺生抽+1勺醋+半勺蚝油,搅拌均匀就可以开吃啦!冷藏一下味道更棒!但是真的太香太好吃了,一大锅我一次性全部都吃光了🤤🤤🤤

来自:豆瓣广播

樱桃肉丸子的广播: 腌-烤-撕,只需要三步的「脆皮盐焗鸡」,简单好吃快手唬人的夏日居家懒人菜。 🥣食材:鸡全腿500g,盐焗鸡粉10g(我用的广东朋友投喂的谦记,很可) 🥣做法: 1.鸡腿洗干净,倒入10g(半包)盐焗鸡粉,均匀按摩后密封放冰箱腌12-24小时,可以晚上腌好第二天吃,也可以早上腌好晚上吃; 2.烤箱预热180°,放入鸡腿子烤30分钟,再翻个面烤10分钟就好了,你看这鸡皮,它闪耀着绝美的金光; 3.拿出来放凉后开撕,最后洒上熟白芝麻,噢啦。薄如蝉翼的脆脆鸡皮,鲜嫩多汁包裹着鸡油香气的肉,根本停不下来呀。 🥣小贴士: 1.用鸡全腿或者小嫩鸡都可以,要带皮的整块鸡肉才会香,不建议用鸡胸噢; 2.这道菜冷吃热吃都行,带便当也很方便,按照配比腌出来味道刚刚好,本川妹子都不会觉得寡淡,当然喜欢吃辣的来点儿辣椒面也无妨。 吃开心呐~ヾ(≧O≦)〃

来自:豆瓣广播

乐克的广播: 酱油+糖+料酒,人人都会『三杯鸡』 这道菜做了百八十次,摸索了一版自认为好吃又简单的做法,大家酌情调整。我的方子是浓油赤酱风格,巨下饭。 ⚡️材料:鸡全腿2支,酱油,料酒,白砂糖,生姜,大蒜,胡椒粉,食用油,鲜罗勒6支。 ⚡️做法: 1.鸡腿剁成小块,洗净,用姜片和胡椒粉腌15分钟去腥。 2.锅中倒油,把3支罗勒炸酥脆捞出,再放蒜瓣和姜片煎到表面焦黄,之后关火。 3.鸡肉沥干血水,不开火先下油锅。按顺序倒入1杯白糖,1杯酱油,1杯料酒。(两只大鸡腿用50ml左右的小杯子比较合适) 4.开大火,烧开锅后,把鸡肉翻个面,丢入剩下的三只鲜罗勒。 5.盖上锅盖,转小火烧10分钟左右,等汤汁自动粘稠了,关火出锅。把炸干的罗勒放在上面。 ⚡️tips: 1.这道菜不挑鸡,鸡腿鸡翅全鸡都可,带骨比不带骨香。当然鸡肉的品质会影响口味,但总的来说都会好吃。 2.盐分直接由酱油提供,所以家里酱油的浓淡咸薄需要自行掌握,我喜欢用生抽+老抽按2:1的比例拼配成一杯。 3.有时买不到罗勒也照做,香味弱一点,但味道也不差。喜辣的可以出锅前加一点鲜辣椒。

来自:豆瓣日记
迷特波鲁 585人喜欢
去年夏天写过一篇[凉拌汁公式],其实仔细看过这篇食谱基本上就可以搞定一切凉拌菜了(这次不是夸张哦)害,不过还是有好多人问我这个凉拌菜怎么做、那个凉拌汁用了什么调味料。那么,今天我就来认真地炒个冷饭(笑) 先来复习一下凉拌汁公式: 下图是我家里常用的几种中式调味料,去年拍的图,今年一看没什么变化~酱油用得最多的是李锦记的薄盐生抽,醋最喜欢duomo家乡的宁化府陈醋(比较酸,爱吃醋爱吃酸的朋友推荐尝试!)此外,还会自己制作一些诸如梅子醋、蒜醋、柠檬糖浆、梅子糖浆等。 01.捞汁小海鲜 [捞汁小海鲜]...
来自:豆瓣日记
大湖喵喵喵 449人喜欢
凉拌的菜有香菜凉拌牛碎肉,下酒的菜则是牙签牛肉,辣的和不辣的,和饭一起吃的是咖喱洋葱牛肉饭,我自己平时就喜欢用这些平价食材做美味的料理,省钱之余,又可以满足我的口腹之欲,和我一样想要省钱的,可以看过来了,觉得自己家里条件还可以的,加上自己舌头对食材要求高的话,你可以不用往下看了,美食博主很多,有些人做高端料理,我就是走平价实惠的料理食谱。 第一道菜:香菜凉拌牛碎肉 牛肉除非你是吃牛排,其它的肉一定是要清洗干净,好的牛排拿过来,搁冷水里解冻后,再拆开密封袋子,用厨房纸巾吸干外层的水份下锅的,煎到五...
来自:豆瓣广播

锄禾的广播: 同事教的kimchi stew,想吃麻辣油腻又找不到合意的中餐馆子的时候可以救急一下。步骤有点多,做一次大概要一小时,但是能吃两三天,还是觉得,值( 原料: 1)猪五花肉250-300g; 2)白洋葱1个切丝。用白洋葱因为白洋葱比较甜; 3)4瓣大蒜(切碎分成两份) 4)小葱或者韭葱,切碎,3大勺 5)韩国泡菜300克,什么牌子都行。 6)老豆腐1块(我用的包装1块200克左右);切得不要太小。 7)味淋,胡椒粉,盐,芝麻油,韩式辣酱,生抽调味。辣酱也是超市随便买的。 8)金针菇,冬粉(番薯粉丝),火腿肠,看个人喜好。 步骤: 1)腌制猪肉。猪肉切薄片,与两勺生抽,1勺芝麻油,少许胡椒粉,1勺味淋混匀,腌制30-45分钟。这个菜容错率很高,就不强调勺子大小了。 2)炖锅里放点油,把洋葱丝和一半的蒜末放入炒香,洋葱炒到稍稍焦糖化,再放腌制好的猪肉下去炒到变色。 3)把泡菜放进去与猪肉同炒,炒完放一勺芝麻油调味。 4)加水淹没所有食材(热水冷水区别不大我都试过),开大火煮开后,转小火慢慢炖20分钟。这一步一定要炖满20分钟。不要心急!不然泡菜味道出不来。煮20分钟后加另一半的蒜末,这时候可以加辣酱调味了。我喜欢放很多辣酱>\\\\< 5)加老豆腐和金针菇进去,水开后再次炖满10分钟。一样要炖满时间不然老豆腐不入味。 6)这一步可以把冬粉,火腿肠,韭葱小葱之类放进去。如果有冬粉,煮之前要单独放开水泡熟,煮之后不要煮太长时间不然冬粉把汤汁都吸完了(血泪) 7)用盐做最后的调味,出锅! 家里没有人吃泡菜!!都是我的哇哈哈哈哈哈哈 同事还教我可以在水开的时候放半盒金枪鱼罐头进去,汤会变鲜甜,感兴趣的可以尝试:) 这道菜保存的要点是,把冬粉全部捞完再放进冰箱,不然第二天就没有汤了。

来自:豆瓣广播

王鬼马的广播: 求求你们,除了手抓饼,康康墨西哥卷饼吧! 无油,快手、薄脆,万能百搭, 吐血强推的一款速冻饼! 下图:开放三明治、手卷饼蛋筒、红薯芝士披萨、正常款卷饼都是用墨西哥卷饼做的。 都是陈年老图,但真的只想推荐这款饼! 常买品牌就是这个麦西恩,5-6种口味,但其实味道感觉没差。基本上某宝11-13/袋,一袋6张饼,270g。 图1、2开放三明治 饼用平底锅简单烘烤,每一面10s,不需要放油,然后对切再对切,就可以夹各种配菜了。 我一般就按照三明治的夹心配,肉蛋蔬菜1:1:1,至于摆盘可以随意搭配 图3 是复杂版的卷饼蛋筒,配菜其实也没差,还是肉蛋蔬菜,只是卷饼做了造型,一片饼切3份卷成蛋筒形然后油煎定型成蛋筒的样子。夹心放的是肉酱、小番茄和黄瓜,因为肉酱有调味所以没有额外加酱料。 图4: 把8寸饼皮放进6寸蛋糕模具里,上面铺蒸熟的红薯泥,然后是马苏里拉芝士,再撒上坚果或者果干,上下180度,烘烤15-20分钟出来切片就是甜点披萨 图5是正常的卷饼,家里有啥卷啥的最佳懒人食品。基本上家里没肉的时候我就随便煎个蛋加点生蔬菜卷卷就能吃了~ 卷饼存放: 没有开袋的可以常温储存!!! 开袋的需要冷藏或者冷冻,冷藏保存3天,冷冻保存3周 加热: 微波炉加热:高火加热15秒。 中低火加热25秒

来自:豆瓣日记
明子 936人喜欢
最近都没啥胃口 今天本来打算不想锻炼的 但是 想到冰箱里还有一包排骨 就突然很想吃椒盐排骨 然后我立马开始锻炼 锻炼完好心安理得的吃排骨 排骨先拿出来解冻 然后洗干净沥水 准备适量的黑胡椒粒 花椒 干辣椒 然后热锅 锅里不放油 把黑胡椒 花椒 干辣椒倒进去小火 翻炒 炒出香味 然后盛出来 捣碎 这一步其实也可以把盐放里面一起炒 但是盐的多少就要把握好了 不然最后会咸 我今天是忘记了 我一般都是盐和这些一起炒 然后把排骨裹一层干淀粉 为了让排骨炸出来外焦里嫩 然后把排骨入锅 小火炸 炸到外表...
来自:豆瓣小组
嚼嚼bi8booo 28人喜欢
入了玩具机能拥有萃取的咖啡以后就想找各种好玩的新思路! 拿了小本本...
来自:豆瓣日记
囧之女神daisy 217人喜欢
大盘鸡是大猪子的最爱,囡家招牌菜式之一,他每次都要吃到胀,胀得躺在床上满足地喘气才作罢。但说实话,大盘鸡确实不太好做,因为要分开炒鸡,炖土豆,和煮面。但麻烦归麻烦,我还是建议炖土豆和煮面这两步绝不能省略:众所周知,虽然菜叫大盘鸡,但最好吃的成分是里面的碳水:绵软,起沙,入味的土豆,和爽滑的面皮子。如果这两个缺少了或者效果不好,比如最后做出的土豆没有鸡肉好吃谁都不肯夹,或是里面没有面皮子而只能用米饭配大盘鸡,那这何止是没有灵魂的,失魂落魄大盘鸡,简直是没有道德的!感情骗子!大盘鸡! 所以建议土豆还...
来自:豆瓣日记
Sissi大王 543人喜欢
最爱的巧克力莫过于自己做的生巧。味蕾碰触到巧克力时,会情不自禁闭上眼睛,不由自主的说出“嗯!”,坚定而富有满足感。温润细滑却浓郁的口感,就好似被心上人壁咚一样的,让人喜悦却无需多言。 大概去年的这个时候,想开个巧克力店来卖生巧。研究配方、准备包装、注册商标等等,后来也有平台也找我来合作,也差点开了实体店。 很多朋友一直在问,什么时候开卖巧克力。但是,不打算再开巧克力店。我还是想把自己的喜爱,留给自己和家人朋友。 不过我希望,把生巧的基础配方留给你们,等你们想吃而吃不到的时候,不妨自己来试试生巧的...
来自:豆瓣日记
远古飞行员 131人喜欢
成都咖啡届正在疯狂竞争之中,下半年据统计将开出22家独立咖啡店,特别盘点9月开的咖啡店(全部均为本人自费花钱测试) 本文将持续更新至2019年12月31日。 ———————🌟🌟🌟 1⃣️ 有些咖啡店是味道取胜,有些咖啡店是环境(不是室内装修)。 刚到这家店,耳机刚好循环到Lana Del Rey的新专辑,突然天空飘起了毛毛细细的雨,坐在店门口,看着面前的慢行街道,流动的河水。 对面几个老头儿正在点着烟钓鱼(可能也没什么收获),时间突然静止不动了,倏然恍惚觉得回到了几年前在塞纳河边河咖啡的场景。 ...
来自:豆瓣日记
白豆蔻 366人喜欢
年夜饭开篇第一个,推荐啫(jué)啫(jué)排骨! 一个超级简单又超能撑场面的硬菜! 排骨腌好后丢在砂锅里,全程小火不用管,30分钟后直接开吃! 跟长时间炖煮出、软软烂烂的红烧排骨不一样,生啫出来的排骨,肉是有嚼劲的Q弹的,味道非常的惊艳。 《向往的生活3》里,黄磊也做了这道菜,何炅当时就感叹道“香的要人命了!” 学会这道菜,包你们年夜饭上打个漂亮的翻身仗! 1、准备食材 排骨洗干净沥干水分 最好选择肋排或者小牌,带脆骨的最好吃。让摊主帮忙剁成麻将块大小,吃的时候一口一个才带劲。 切好洋葱、姜...

什么是豆列  · · · · · ·

豆列是收集好东西的工具。

在网上看到喜欢的,无论它是否来自豆瓣,都可以收到你自己的豆列里,方便以后找到。

你还可以关注感兴趣的豆列,看看其他人收集的好东西。

这个豆列的标签  · · · · · ·

榴莲王子的其它豆列  · · · · · ·  ( 全部 )