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厨艺
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梅勇杰
2019-10-22 23:12:38创建 2019-11-08 15:27:59更新
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(6)
来自:豆瓣读书
厨艺的常识
8.0
(1400人评价)
作者: [美] 迈克尔·鲁尔曼 著 / 唐娜·鲁尔曼 摄 / 迈克尔·鲁尔曼
出版社: 江西人民出版社
出版年: 2017-7
2019-11-08 15:27:59
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来自:豆瓣读书
烹饪化学
(3人评价)
作者: 黄刚平
出版社: 复旦大学出版社
出版年: 2011-8
2019-11-08 15:27:22
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来自:豆瓣读书
烹饪调味学
7.6
(40人评价)
作者: 毛羽扬
出版社: 中国纺织出版社
出版年: 2018-7
2019-11-08 15:26:56
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来自:豆瓣读书
从零开始学下厨
8.1
(418人评价)
作者: 文怡 / 王芳
出版社: 中国纺织出版社
出版年: 2008-6
2019-10-22 23:13:47
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来自:豆瓣读书
厨师培训教材
7.5
(23人评价)
作者: 张仁庆 / 高小锋
出版社: 金盾出版社
出版年: 2012-4
2019-10-22 23:13:21
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来自:豆瓣读书
家常菜的小秘密
8.2
(572人评价)
作者: 陈宇慧
出版社: 机械工业出版社
出版年: 2017-6-1
2019-10-22 23:12:56
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