吃
来自：豆瓣日记
“人们永远不会独自一人享用发酵饮料。”——《不生不熟：发酵食物的文明史》 一、相识 那是2020年初夏的北京，疫情管制的初期，一切似乎都还可控。年初的兵荒马乱和国外的“水深火热”，似乎都变成了日常生活逐渐恢复的后景。 朋友们告别“云端”，开始了线下的重逢。好友Shuyu和Kiwon邀我上门作客，他们租住在四合院里的两居平房，小院位于北京中轴线遗产保护的核心地带，抬头即是钟鼓楼。关于动迁的消息，在附近的胡同里风传已久。这里注定无法长居，因规划而带来的种种不确定随时或可发生。用心经营的居所，也许某天...
来自：豆瓣日记
说空气炸锅是 21 世纪最伟大的发明似乎有点点过啦，但是说它是省时省力还省油的冠军级🏆厨具选手，那是一点没夸张的～ 不管是蔬菜还是肉肉，好吃的减脂餐还是午后快乐小甜点，只要腌一腌或者拌一拌，放进空气炸锅烤一烤就能快速搞定。我身边那些不管做不做饭的朋友，都问我咨询过空气炸锅。绝对是厨房家电里顶级流量明星。 今天就和大家分享我压箱底的系列空炸锅菜谱，你们放心跟做，每道菜的温度和时间都有经过我的反复测试，都是绝不可能失手的方子！ 一、烤肉Part 烤肉的快乐不仅仅因为是吃肉，它相比煎炸炒，也省心了太多...
来自：豆瓣日记
广州是间大食堂。 点心糖水大排档，随意挑选。 这次整理了 12 间我喜欢的食肆小店，好吃是真好吃，价格也是真的便宜。每次给广州充100块的饭卡钱，就可以把你吃得服服帖帖。 🥢 01. 裕 苑 来广州我第一个要找的总是牛杂。 这家藏在小巷里，让我找了好久，店面很小，露天而坐，老板长得像张震岳，人狠话不多，手起刀落，剪牛杂手速快得像弹电吉他。 选了咖喱牛杂和柱候牛杂。 牛肚、牛腸、牛心、牛肝、牛肺、牛沙瓜，各个部位烩入一锅，煮得非常入味，最爱这种浓郁的复合口感。 📍贤藏街2号（华侨中学对面小巷内） ...
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我的私藏烤肉店，【玉目坎】大概是伊犁最好吃的烤肉之一
装修是我最最喜欢的中亚风，细节摆设融合了南疆的风格。所有食物都把调料极简到只有盐，连盐甚至都放的很少。
苜蓿曲曲儿（馄饨）里面是纯苜蓿馅，没有盐，能吃到浓郁的苜蓿香，你可以选择蘸辣椒酱和醋，也可以空口吃，即便是蘸了辣椒酱再也没有盖住苜蓿的味道，这种不加盐的馅真是把食材的味道发挥到了极致。
粥是用玉米糊糊熬的，里面有恰玛古和鹌鹑蛋，还有整块的羊肉，虽然是羊肉汤熬制，但完全不腻，甚至还很开胃，用来配烤肉实在是优秀。
烤肉就真的无法言喻了，红柳烤羊排，不肥，很少的盐巴调味，不裹面粉，不干不柴，要知道伊犁的烤肉大都会裹一层买面粉，所以伊犁的烤肉要比南疆的更嫩更有汁水。这家的烤肉其实是和田过来的，可我在南疆并没有吃过如此好吃的烤肉，这种原始粗旷的烤肉香味让人以为自己在和田的沙漠里，并且如此大的一串，生生吃掉四串，也没有不适感，吃完嘴巴里干干净净。
还有馕坑烤肉我们就没点了，据大师傅说，是伊犁唯一一家直接把肉贴在馕坑里烤的（其他家都是有铁签），稍微腌制之后裹上面粉，就直接放进馕坑，光看就觉得很好吃了。
有时候不想推荐餐馆，怕人多了就变味，但是这家我实在太太太喜欢了，并且每次去都没啥人在吃饭，希望他们家可以赚很多的钱，持续开下去！
来自：豆瓣日记
谈起北京的食物，非常容易形成两极化的观点导致友尽。一方面是北京本地的小吃对于外地人而言门槛奇高无比，豆汁儿卤煮炒肝，各个都被誉为黑暗料理界的扛把子；然而北京作为首都，在此地能吃到全国各地乃至世界各地的食物，这也不可忽视。 作为一个贫穷的美食爱好者，受诸多条件限制，我仅能贡献一些我吃过的优秀馆子以供参考。另外，所谓适口者珍，每个人的口味和评判标准都不同，可能我觉得不错的馆子在你眼中难吃无比；并且无论什么厨子，总会有失手的时候，自己在家做饭都难免有烧糊的情况，更别说在外就餐碰到调味过咸等发挥失常的情况。毕竟是平民美食，在出品质量、就餐环境上还须“稍抬贵手”。还有就是在我吃的那个时间点觉得不错，但没能经过时间的考验，这种情况其实也不少。例如文章发表后，有友邻提出鸿宾楼堕落得很厉害，想来我也快两年没去吃过了，换主厨、换经营班子都是十分常见的事。正因如此，能长期保持水准的馆子越发难能可贵了。 关于如...
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吃过杭州100+餐厅，推荐10家美食攻略，强烈建议收藏！ 杭州美食推荐 吃过100家，推荐10家 杭州的美食没吃有100家，也有50家，算算去年来杭州也有大半年的时间，因为拍旅拍比较多，所以经常会遇到很多来杭州旅游的朋友，问我推荐杭州的美食。刚开始的时候，很热衷于去尝试新的餐厅和杭帮菜，但是新鲜感一过，对于杭帮菜基本是越来越少吃了。 今天想分享几家适合第一次来杭州，想吃杭帮菜的朋友。因为自己去过的地方也比较多，口味也比较偏辣偏咸，杭帮菜现在我已经很少吃，除非是有朋友初次来杭带他们去尝味道。如果你...
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天团下江南的第一站吃过了温柔的苏州，便又马不停蹄地前往江南的另一个天堂——杭州。 这座江南最美的城市，也是金庸老先生笔下的江湖侠士们最爱的美食之都。苏东坡曾写到：“天下酒宴之盛，未有如杭城也”。 如果对杭州美食你还是只知道：西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜羹，那你对她真的有太大的误解。 这一次天团从老街喧闹的清晨吃到城市不眠的深夜，从居民区里烟火气十足的家常馆子吃到西湖边的高级料理，呈上一份别样的杭州美食推荐。 这篇推荐里依旧会包含以下内容： 值得吃的烟火饭店 01近水台面馆 地址：河坊街 35 号...
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突发兴致想去杭州吃一趟，于是和同是吃货的好友说走就走。 出发前，我在微博上求助好吃的馆子，炸出了不少老饕的私藏，这次时间有限，没有全部吃完，我会在文末补充一下大家的推荐。 杭州是一座很生活的城市，不难找到味道好、有人气的馆子。想走走停停，仅西湖一带就有看不完的美景。 玩完一圈，不禁感慨：要啥有啥，老天爷真的很眷顾杭州了。 油润焦亮的杭州炒面：腰花拌川 店家：小狗面店 到杭州的第一顿，决定去吃当地最特色的拌川，刚开始我并不知道拌川是什么，进店里，看到师傅开大炉火，颠锅炒面的画面，才恍然大悟：原来拌...
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有需要交流欢迎留言或者豆油！有时间尽量回答，来杭州玩想吃什么也可以问我 黑珍珠餐厅就是属于国内的美食榜单，你有米其林我有黑珍珠，在国内餐厅的评定中有一定参考性，2021黑珍珠覆盖了国内25个城市，2021年杭州总共有16家黑珍珠餐厅，比去年多了一家，本篇将先分享7家我吃过的2021年杭州黑珍珠餐厅，今年争取把16家全部打卡，不断更新中。 上榜的黑珍珠餐厅分为三个钻级，当然这个钻级仅作为参考，也不用太当一回事！ 最高级别三钻餐厅：一生必吃一次 二钻餐厅：纪念日必吃 一钻餐厅：聚会必吃 本文介绍顺序...
来自：豆瓣日记
我俩很少在家做饭，三餐基本都是外卖或下馆子。作为一个潮汕人，对吃的还是有些许敏感度的。于是这 7 年来，在北京吃出了一些“复吃率”超高，可以日常下馆子的餐厅。 列了个清单，简单分享一下，感兴趣可以自己去美食推荐app上查 1、东江人家（吃过2次） 客家菜，卤味很快卖光，去前最好致电问一下，白切鸡盐焗鸡巨好吃！值得一荐！ 2、衡山汇（吃过4次） 广式茶点和广东小炒，吃过一回马拉糕，现在都念念不忘 3、三公牛肉火锅（吃过99+次） 在北京7年，潮汕牛肉火锅吃得最多次的一家，沙茶酱和辣椒酱非常正点！ ...
来自：豆瓣广播
朋友来苏州我基本会把这些东西带他们吃一遍，没人不爱吃，不爱吃也不敢说，因为我特别喜欢他们不敢说我喜欢的东西的坏话！
1.近水楼 炒肉团子（夏日限定）
2.近水楼 糍毛团
3.罗氏插花牛肉粉丝
4.娄门菜场的邵氏酥鱼
5.五德居的醉鸡（夏日限定）
6.蛮好阁的甜素包子
7.鑫震源大虾生煎
8.葑门横街张记大饼的萝卜丝饼
9.老街汤团的所有味道汤团，能遇到枣泥馅最好，不过那个一般上午就卖完了
来自：豆瓣日记
开头大字：是去年5月的吃喝记录，不是推荐，单纯个人记录，每个人口味不同，随便看看，谢谢！ 又是喜闻乐见的以防以后老年痴呆所以记录吃过的饭馆环节。 北京烤鸭这个东西我再上一次吃大概是10年前了，再上可能是20年前吧。。。不咋吃的原因是这样的：小时候晕车特别严重，那时候不知道为什么经常开很远的车去机场接送亲戚，到机场之前吃一顿烤鸭。我当时晕得满脑子只有一个“呕”字，烤鸭，很肥胖，闻上去更加想吐。所以每次我都只吃饼卷甜面酱和黄瓜条（小时候也不吃生大葱），然后喝两碗鸭架汤。。。很长一段时间烤鸭在我心中和...
来自：豆瓣日记
能让我在国庆长假也能说走就走的人，应该只有我的最佳饭搭子@音子 了。 这一次，我们去了上海。 密集地做了几天攻略，把需要预订的店都提前订好了，我们带上各自的家属，兴奋地出发了。 在上海的五天四夜里，我们差不多吃了40+顿。 恨不得把收藏的所有店都刷完，实在尽力了！ 我们吃了： 米其林淮扬菜和台州菜、小洋楼里的本帮菜 标配素鸡炸猪排的葱油面、雪菜小黄鱼面、酸菜牛肉面 一口汤汁鲜掉眉毛的生煎馄饨小笼包 流心巧克力蛋糕巨好吃的意大利小馆子 亚洲top50/炸鸡赛高/盲选不出错的酒吧 性价比超高的寿司、...
来自：豆瓣小组
0糖❗️0奶油❗️不加一滴水就能做成纵享丝滑的柿子冰淇淋！🍦
前几天去野餐买了很多很熟的柿子，吃不完怕放坏了，突发奇想把它们都冻硬了！还顺便冻了一盒酸奶，第2天把它们用搅拌机混合搅打均匀，咦～这不就是gelato的口感咩！
🧾𝑰𝒏𝒈𝒓...
来自：豆瓣日记
三月初去了趟潮汕，短暂的三天时间除了被美食填得满满当当，也意外地发现汕头和潮州这两个城市的独特气质，在小巷，在市场，在一家家用心经营的小摊前，在迎面相遇的陌生人脸上，处处都是生活气息。 蔡澜先生说，潮汕是中国美食界的一座孤岛。 三月初，请了一天假，凑了个周末，和呆头鹅、杨师傅花三天时间去了汕头和潮州这两个城市，此番目的，除了吃，再无其他。来到潮汕，自己仿佛也化身成蔡澜先生一般的美食家，对每家小摊店铺，从店铺陈列、老板手艺到成品卖相、入口感受，都要进行一番深究。 吃到美味的食物时那种幸福感是无与...
来自：豆瓣小组
可能是最后一个补充：
评论里有人说我发自己的公众号链接引流，所以链接我删掉了。我个人悦己的小破号，不在乎这点流量。
顺便再更新几个我觉得好吃的东西吧。
甜品这次除了【民信】（去年吃过【仁信】被我剔除了），也吃了【金榜】和【银记】（在容桂，吃松记的...
来自：豆瓣日记
一股从虚空中生出来的自信让我写起这篇推送，毕竟我第一次吃爆肚是在去年，还是在一家卤煮店。。。 在北京吃吃喝喝（下篇） 这次去北京前就突然莫名想吃爆肚。想了又想，最后其实只吃了两次。第一次还是瞎吃，看着一张菜单完全不知道是什么意思，吃的时候迷迷糊糊吃完了小脑壳里全是疑惑，于是翻阅了好几天资料，竟然觉得自己悟到了，第二次带着一肚子知识去吃，感觉确实不一样！ 下面分享一下我悟到的芝士，都很简单！像我一样对爆肚本来一无所知的朋友可以在去吃之前学习学习！以前上学时候听奥赛第一名同学给自己讲物理题一个字也听...
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