豆瓣也有食谱啊

小一
来自: 小一 (上海) 2019-06-18创建   2020-10-16更新
来自:豆瓣日记
迷特波鲁 496人喜欢
夏天的餐桌上少不了各种凉拌菜,简单水煮或者清蒸,调几个好味道的凉拌汁一拌,解决一桌菜、一顿饭。 好吃的凉拌菜,精髓自然是在凉拌汁儿。今天分享一个超级万能的凉拌汁公式,照着这个公式,简单更换调味料就可以调出各式各样好吃的凉拌汁,制作多种夏日美味凉拌菜。 RECIPE - 万能凉拌汁公式 上图是我家里常用的几种中式调味料。酱油用得最多的是李锦记的薄盐生抽,醋最喜欢duomo家乡的宁化府陈醋(比较酸,爱吃醋爱吃酸的朋友推荐尝试!)此外,还会自己制作一些诸如梅子醋、酸醋、柠檬糖浆、梅子糖浆等调味品。 制...
来自:豆瓣日记
迷特波鲁 232人喜欢
寿司卷的做法不难,对于食材的要求也不会太高,可以随意搭配,因此是日本家庭常做的一种食物。并且可以动员全家一起做,互动性极高。春季赏樱花、野餐,朋友聚会等,经常能看见寿司卷的身影。 虽说不难做,但是要做得很精致很美却也不太容易。因此,寿司卷的食谱我一直不好意思写,虽然后台经常有人问,但感觉自己做得不太上手~不过今天还是整理了一些寿司卷的制作要点,和大家一起分享讨论。 视频版,可以看看手法,但是信息量肯定是底下文字版的大哦~ [视频] ⭐️本 期 目 录 ⭐️ 1.竹帘、海苔的正反面 2. 寿司醋饭...
来自:豆瓣日记
Whatever 1362人喜欢
之前也分享过妈妈做的贼好吃的菜,虽然都很家常,但是反响都很好。 柴米油盐的生活,餐桌上也总是少不了高频出现的可口饭菜,这道素炒的充满花椒香的菜花,便是经常出现又经常光盘的那一种。 先看一张怎么也捕捉不到的大厨颠勺。 我妈说,她为了练颠勺,浪费了好多食材和衣服呢(偷偷的笑)。我会颠勺可能就是遗传了妈妈的优良本领吧。 原材料: 菜花、花椒、生抽、白糖、盐 1、菜花掰小块,水煮沸后放入,焯烫30秒。 2、油中放入花椒,20枚左右的样子,可以自己控制。 3、花椒炸到黑色,盛出(不然吃的时候会影响口感)。...

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