我的美食

百里初灵
来自: 百里初灵 (上海) 2019-03-13创建   2019-04-06更新
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来自:豆瓣日记
百里初灵 246人喜欢
带着桂花清香和鲜梨果香的排骨,是不是想一想都很好吃。 排骨用冷水焯一下。一定要用冷水焯,才能更好地去掉血水,水一开就要捞出来。 放到漏勺里冲洗干净,沥干备用。 锅里放一丁点油烧热,放入切好的姜和大蒜,爆香。 倒入排骨,翻炒,然后加一点料酒。我用的是不...
来自:豆瓣日记
百里初灵 12人喜欢
首先,热400毫升奶。这是两碗双皮奶的量,如果只做一碗,200毫升就行了。 不要煮沸,我一般是热到开始冒泡就迅速关火,拿开奶锅,像这样。 然后,快速把奶倒入两个小碗中,每碗200毫升。不快奶皮会在锅里形成,就不好了。 放着别动,让它自己结奶皮。一般五到十分钟...
来自:豆瓣日记
百里初灵 40人喜欢
失败了很多次,终于百发百中了!兴冲冲地跑来写日记! 喝了无数次姜味牛奶之后,终于能吃上水嫩幼滑的姜汁撞奶啦! 先是姜汁。 我觉得姜汁其实是没什么要求的。市面上能买到的基本就是晒干的老姜,那种水黄色的嫩姜反而不常见的,你不要特意去买奇怪的姜,就买做菜的...

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