方寸已出版新书书单（持续更新中）

评语：新知课022 骨骼的出现，成就亿万年来地球生命的多样性，也造就了如今人类社会的基础。

评语：新知课021 美国国家图书奖得主托马斯·林奇、百利女性小说奖娜奥米·阿尔德曼、英国毛姆文学奖得主内德·鲍曼、英国女王诗歌金奖得主伊姆蒂亚兹·哈克等15位作家联手奉献的文学与医学跨界之作

评语：新知课020《染墨的指尖：近代早期欧洲的书籍制作》这本赞美书籍制作的书中，享有盛誉的历史学家安东尼·格拉夫敦邀请我们将近代早期欧洲的学者视为勤奋的劳动者，是体力和脑力劳动共同造就了书籍的黄金时代，是学者们的勤勉塑造了那些影响深远的书籍。

评语：新知课019 植物是适应大师，它们的行为具有“意识”。作品从生存哲学、指导和管理实践、多元化社群建设等诸多层面，思考植物世界给人类社会带来的启发。

评语：新知课018 环绕地球5000万公里的道路、因辐射2万年后仍无法居住的土地、10万年后依然徘徊在大气中的二氧化碳、全球海洋中无处不在的5万亿块塑料……人类世将给未来的地球留下些什么，未来人又会怎样讲述我们的故事

评语：绝大多数人不需要担心盐摄入量过多，因为正常人的身体可以自动调节水盐平衡。多吃盐对多数人来说利远大于弊。盐摄入量不足非常危险，而足量的盐摄入可以全面改善身体状况，甚至可以预防心脏病等常见慢性病。人们真正要警惕的罪魁祸首，是另一种白色晶体——糖。

评语：人类探索太空的真正理由是什么？我们怎样才能成为一个多行星物种？马克 · 沃特尼能靠种土豆在火星上生存吗？宇航员在空间站里为何每天都要锻炼？一名宇航员在空间站待一天需要花多少钱？这本书都会告诉你答案

评语：消费导向、快时尚导致个人家里拥有越来越多的东西，但其中有多少是你真正需要的呢？而这些物品最终又会流向哪里？亚当·明特历时4年，横跨五洲四洋，用职业记者的敏锐视角，通过生动的故事、触目惊心的数据全方位讲述全球旧货市场现状

评语：全球近700种灵长类已有60%濒危！战乱、偷猎、乱砍乱伐、毁林开荒，本应与灵长类最亲近的人类却将它们逐渐逼近灭绝的深渊。在生存需求与保护这些珍贵生物之间，我们应如何寻找前进的道路？日本共同社记者10余年采访纪实，记录非洲、中南美洲和东南亚灵长类研究与保护现场。

评语：全世界的6座迪士尼乐园，只有加州迪士尼乐园是在华特·迪士尼生前就已建成并投入运营的，可以说只有这里100%是这位大魔术师意志的体现。通过寻觅华特迪士尼的生平，追溯加州迪士尼乐园的诞生，我们能够看到这里何以成为“世界上最快乐的地方”。

评语：全面讲述150年城市设计、城市规划的发展历程

评语：两个轮子架起的社会发展史

评语：植物也有SEX

评语：《神奈川冲浪》外的日本文化史，一本“刚刚好”的入门读物。如果说《神奈川冲浪》是日本文明卷起的浪花，《神奈川冲浪外》则展示了托起浪花的广阔大海。

评语：泡汤，深入日本人的生活与历史

评语：一本讲述动物为何会有上天入地能力的书，一本奇怪知识大全。

评语：面对全新的“硬件”AI，我们应当如何修改和制定社会规范、法律等“软件”？大数据下，像给人贴tag、把受众标签化等负面影响事实上已经存在。本书再进一步，以日本学界的未雨绸缪，反思中国的人工智能应用。

评语：神秘的莎草纸，带你走入神秘的埃及世界。4000年的莎草纸演变史，也是一部人类文明的发展史。

评语：麦卡锡用丰富的事实讲述了自然带给人类的喜悦和惊奇，也记录了触目惊心的破坏与消亡。作者笔下的每一种生物都令人动容。 像《寂静的春天》一样有力量，像《瓦尔登湖》和《汀克溪的朝圣者》这些伟大的作品一样将个人经历置于广阔的背景之中，唤醒人与自然之间的深层联结，重拾人类对自然的爱与信仰。

评语：一场辣味十足的饮食革命，一部精彩纷呈的热辣历史，一种奇妙复杂的嗜辣文化；植物学、传播史、烹饪史、文化史，全面而独特的新探索。辣椒给那些饮食单调、口味平淡的地区带来了诱人滋味和丰富营养，在食物全球化的风潮中所向披靡，产生了人类食物史上一种复杂、奇特的嗜辣潮流。

评语：从文明出现曙光至今，流感一直伴随着我们，作为世界十大致命疾病之一，困扰着地球上所有的文明和社会。 1918年的大流感是一段令人毛骨悚然的历史，它比战争更残酷，是有史以来死亡人数最多的全球性瘟疫，造成5000万至一亿人丧生，超过5亿人感染；1957年暴发于香港的H2N2型流感，夺去了全球约200万人的生命；1968年，大规模的禽流感再次在亚洲暴发；1975年和2009年暴发于美国和墨西哥的猪流感，致死人数数十万；21世纪，我们还遭遇了SARS，MERS，埃博拉，新冠肺炎等由病毒引起的流行性疾病…… 杰里米·布朗博士，探究了人类发现流感病毒并与之抗争的历史，审视了与流感相关的若干重要问题，旨在提供全面综合的历史的同时，探索一条治愈流感的未来路线图。

评语：2018年美食界“奥斯卡”詹姆斯比尔德奖最佳美食图书奖，2018年国际烹饪专家协会美食图书奖，2017年安德烈·西蒙饮品类图书奖。作者彼得·林，是著名葡萄酒专家、“香槟指南网”创始人，与其他许多职业鉴酒师不同，他离开繁华都市，长年定居于香槟区的乡间。通过多年在香槟区的交流与实践，基于风土解读香槟，向人们展示这些美酒的生产地、生产方式和生产者，梳理香槟和香槟区的历史脉络，无论对于入门新手还是资深爱好者来说，都是一部不可多得的精品指南。随书附赠的极为详尽的原版香槟地区“拉玛地图”，更可指引读者按图索骥，前往香槟区探访葡园和寻找美酒。

评语：乔治·布莱克从传说中的恒河源头“牛嘴”出发，顺流而下，见证了千奇百怪又遵循独特规则运行的浮世风景。深山的苦修者向他讲述披头士的灵修逸闻，瑜伽中心老板对如何用宇宙能量赚钱滔滔不绝，制药公司用牛尿研制“灵丹妙药”，年轻的工程师为治理恒河污染不断奔走，而旃陀罗依然掌握着在河边火化遗体的古老权力……他走过印度王公、莫卧儿统治者与英国殖民者的遗迹，抵达印度艰难前行的今天。陋习和文明仍纠缠不休，神圣与世俗在恒河水中融为一体。

评语：作者追溯多种酒类的起源与现状，讲述地中海酒神崇拜的传承；亲身前往深受伊斯兰文化影响的国家，记录寻酒的危险之旅。从欧洲腹地的狂欢到伊斯兰世界的禁欲，用酒鬼的双眼寻找文明的撞击，重新审视信仰的意义