孟老师的100道面包（附赠光盘） (豆瓣)

放在你的blog里!

作者: 孟兆庆

ISBN: 9787538157055
页数: 158
定价: 49.8
出版社: 辽宁科学技术出版社
丛书: 孟老师的厨艺课堂
装帧: 平装
出版年: 2009-4-1

9.8

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简介 · · · · · ·

　　超详细的面包材料、器具大公开。
　　本书详细介绍了面包制作的基本知识和1 00道面包的制作方法。本书配有详细的步骤分解图片和制作说明，可帮助您更好地进行操作。
　　每道面包都配有独门小贴士，针对制作时容易出现的问题和需要注意的地方给出适当的建议。

作者简介 · · · · · ·

　　孟兆庆，曾于美国威尔顿蛋糕装饰学校进修蛋糕装饰、拉糖、塑糖等技术，现为“YUMMY Cheese Cake”工作室及孟老师烘焙教室负责人。
　　　　作品刊载于自由时报的“美食主张”版；长期在台湾东森电视台“食全食美”节目中示范西点教学。
　　　　为推广“自己动手玩烘焙”，自然烘焙网站http：//www.gaggIa.com.tw，全时间为初识烘焙新手释疑，与喜爱烘焙的玩家对话。