一头猪在普罗旺斯 (豆瓣)

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译者: 黄声华
作者: （美）乔治妮·布伦南

ISBN: 9787561344804
页数: 197
定价: 25.0
出版社: 陕西师范大学出版社
装帧: 平装
出版年: 2008-11

7.3

(158人评价)

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简介 · · · · · ·

　　作者乔治妮从小就对饮食有着特殊的感悟，普罗旺斯的饮食以及当地居民淳朴自然的生活观也影响了她的一生。在全书八个章节中，各章都有一种经典的主题食物登场。以美食为主线，作者用法国式的优雅语言为我们讲述了八段关于“膳食、孩子、动物、美食、地方和家”的经历。每段经历都如童话般唯美，带着食物的质感与醇香，完美的组合在一起，成为一段美味之旅。作者对美食与各种食材的迷恋使得全书字里行间都弥漫着令人陶醉的味道，迷迭香，乳酪，茴香酒，奶油烤菜……掩卷之余，回味无穷。本书不但是一幅关于法国饮食文化的全景图，更是忙碌生活中的一个明媚角落，用美食教会你领悟生活，善待自己，感恩于自然的慷慨

作者简介 · · · · · ·

　　乔治妮·布伦南（Georgeanne Brennan）
　　美国人气和高产兼具的重量级作家，执教于加州大学伯克利分校和戴维斯分校，朱丽亚‘蔡尔德与詹姆斯·比尔德两项国际美食文化大奖获得者，现为国际慢餐奖评审委员，世界慢餐运动的领军人物。布伦南在《旧金山纪事报》辟有美食专栏，同旷也是《时尚烹饪》、《好胃口》和《烹饪乐趣》等杂志的特约撰稿人，并曾在《纽约时报》、《园艺设计》、《都市家园》和《园艺学》等报刊发表过一系列颇具影响力的评论文章。
　　她对农事、美食、历史、文化、园艺等方面都有着浓厚的兴趣和独到的见解，曾先后创作过十几本关于美食和园艺的畅销图书，其满蕴诗情画意的作品受到各国读者的推崇。《一头猪在普罗旺斯》是作者新近在美食这一时尚大旗下的巅峰巨献，是对普罗旺斯这一浪漫天堂的完美呈现。

豆瓣成员常用的标签(共32个) · · · · · ·

普罗旺斯(46) 美食(42) 一头猪在普罗旺斯(25) 美食文化(24) 欧洲旅游(11) 旅行(8) 小说(8) 法国(7)

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虚拟世界、科技枷锁与一头在普罗旺斯的猪
YzYzQ

根据某非专业调查机构的一项小范围调查，67.5%的公司白领没有见过活猪，他们中的大多数是80后出生的年轻人，这一结果已经引起了有关方面的注意。有句古语好像叫做“没吃过猪肉，还没见过猪跑啊？”，现如今好像应该倒过来说了（我本人则幸运地属于“不吃猪肉，但见过猪跑”的那小部分人，但我不见猪已经许多年了）。时间总是喜欢...... (20回应)

2008-11-20 22/24有用

我是一个属猪的人
读易洞(业余书店)

两个人在过道相遇，彼此都想让开对方，但经常发生的现象是，两人都往同一个方向移动。来回几次之后，双方一笑，才能回归默契，错开通过。我尝试将两只猪放进一个刚好能够并行的通道，让他们相向而行，它们不会发生上面描述的与人类似的现象，埋着头直接就通过了。这是为什么呢？经研究，我得出两个结论，人之所以和猪不同，一是人的...... (6回应)

2008-12-16 3/3有用

一头猪的闲情
小小

全球金融危机当前，似乎并不是一个适合谈论鲍鱼炖肉、山羊奶酪、普罗旺斯鱼汤、白葡萄酒煨羊蹄羊肚卷这些精致美味的时候。然而，乔治妮.布伦南的这本美食故事书（《一头猪在普罗旺斯》）却让我相信享受美食也是一种生活态度。美好的食物早已远远超过了食物味觉的境界，不仅是我们的物质食粮，也同样会给我们以精神的慰藉。她告诉我们，食物...... (1回应)

2008-12-11 1/1有用

多谢众书托
kenishy布老师|囧到极点(且收东山雨，闲坐白云端)

1.纸张粗糙，印刷效果基本等于盗版书。封面还不错。 2.没有梅尔的文笔好，普罗旺斯的故事还是梅尔的好。 3.虚构成分多，当讲到山羊乳酪的时候，只提供了错误的方法，到正确制作就一带而过，是害怕被人发现是造假的吧。 4.这本书看看，我觉得留不留都好，如果觉得对食谱感兴趣，不妨看看《餐桌上的普罗旺斯》个人觉...... (1回应)

2008-12-20

无美食，毋宁死
a_a

看的时候直觉作者就是为制作食物而生的，印象深刻的制作传统山羊奶酪的艰辛历程，如科研工作者般的锲而不舍和严谨～～还有给山羊接生的那段，眼泪不觉就下来了～她家的那头明星母猪名字很漂亮（直觉）～到山野里采蘑菇那段也成为我最向往的经历～～非常非常羡慕这位大厨的美食人生！！......

2008-11-19

乔治尼·布伦南新作《一头猪在普罗旺斯》
绿色好心情

喜欢普罗旺斯的美景及普罗旺斯的鱼汤。主人公为大家精心制作的美食绝对是佳品，只有细细品味才能品尝到这本书的奥秘所在，闲暇时捧这样一本书会让人有种心旷神怡的感觉，特别有亲自想尝试一下的感觉。喜欢美食的朋友可以看看，非常好！......

2008-11-19

"一头猪在普罗旺斯"论坛 · · · · · ·


我很想知道，不是书托的人，有谁读过这本书？	来自kenishy布老师\|囧到极点	12 回应	2009-06-27
美景旖旎，美食饕餮	来自飞雪轩辕		2009-02-17
你会按照上面的食谱做食物么？	来自小小	3 回应	2008-12-10
美食、美文	来自露打浮萍		2008-11-19
馋	来自离离		2008-11-19