译者: 梅佳
作者: （美）戴夫·德威特（Dave Dewitt）
作者: （美）戴夫·德威特（Dave Dewitt）
副标题: 一段意大利烹饪的秘史
ISBN: 9787802255579
页数: 256
定价: 29.5
出版社: 新星出版社
装帧: 平装
出版年: 2008-11-1
ISBN: 9787802255579
页数: 256
定价: 29.5
出版社: 新星出版社
装帧: 平装
出版年: 2008-11-1
简介 · · · · · ·
文艺复兴早期，在席卷了意大利的纷扰战火中，那位谜一般的天才列奥纳多·达·芬奇创造了不少人类有史以来最为伟大的作品。然而在那个时代，使他名扬海内外的并不仅有《蒙娜丽莎》——在他的精心构思和悉心安排下，位于米兰的斯弗查大公的宫廷中上演了一出出精彩绝伦的剧目，还有那一场场美轮美奂的盛宴，让全欧洲人都为之惊艳。与此同时，达·芬奇自己却过着一种近似于修士的生活，饮食清淡，吃的都是些最为简单寻常的素食。
达·芬奇将他对美食的热诚和他在烹饪方面的天才发明都详细记录在了《达·芬奇笔记》中，在那里我们可以找到他的烹饪技艺、他的饮食哲学、他对于饮酒的建议，以及他的厨用设计和发明。借由全才达·芬奇在烹饪方面的成就，戴夫·德威特拉开了一个更为广阔的舞台的帷幕，将掩映其后的意大利烹饪的壮丽图景全部呈现在读者面前。本书将全面探索公元15至16世纪，意式料理兴盛、发展与变革的全过... (展开全部) 阅读连载@凤凰网读书
达·芬奇将他对美食的热诚和他在烹饪方面的天才发明都详细记录在了《达·芬奇笔记》中，在那里我们可以找到他的烹饪技艺、他的饮食哲学、他对于饮酒的建议，以及他的厨用设计和发明。借由全才达·芬奇在烹饪方面的成就，戴夫·德威特拉开了一个更为广阔的舞台的帷幕，将掩映其后的意大利烹饪的壮丽图景全部呈现在读者面前。本书将全面探索公元15至16世纪，意式料理兴盛、发展与变革的全过... (展开全部) 阅读连载@凤凰网读书
作者简介 · · · · · ·
兼具作家、编辑和策展人等多重身份的戴夫•德威特名下有著作和烹饪书籍逾三十余本，其中大部分是关于辣椒和辛辣食品的。他还是“火辣食品与户外烧烤超级联盟网”（fiery-foods.com）的发布者，《火辣食品与BBQ》杂志的主编，以及“火辣食品与户外烧烤全国展销会”的策划人和组织者之一——这个一年一度的盛事现在已经举行了十九届。德威特现居新墨西哥州的阿尔伯克基，与妻子玛丽·简以及他们宠爱的三只康沃耳帝王猫、两只德国杜宾犬一起过着幸福惬意的生活。
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我来评论这本书
我最爱吃意大利菜了！
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- je suis Eros(有那麼多人在寂寞 就没有人寂寞) 话说意大利的没事一直是我的最爱！大爱啊：意大利面、披萨、千层面还有各种美味小吃……我真想流口水！ 这次新星出来一本这样的美食书——不但可以包揽所有一切美味，更可以探索意大利美食的源头……大爱！ 爱意大利的朋友，一定要看…… 因为没有一个爱意大利的人，不爱意大利美食的...... (4回应)2008-11-05 3/4有用
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