东食西渐 (豆瓣)

ISBN: 9787801707215
页数: 203
定价: 28.0
出版社: 当代中国出版社
装帧: 平装
出版年: 2008-9-1

7.3

(26人评价)

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评价:

简介 · · · · · ·

　　如今，在很多西方国家的每条高速公路边都有中式快餐店，几乎每家每户的厨房里都备有一口炒菜锅。究竟这种饮食文化是如何风靡全球的，很多令西方人敬而远之的中国食物，又经历了怎样一个从被排斥到被接受的过程，作者通过引用不同时期西方人对中国饮食褒贬不一的诸多观点，一一进行了详尽而有趣的描述。

　　约翰·安东尼·乔治·罗伯茨（J.A.G. Roberts），英国约克郡赫德斯菲尔德大学人文学院的讲师，对中国历史颇有研究，曾著有《西方人眼中的中国》（China Through Western Eyes）、《中国历史》（A History of China）等书。

你吃你的生牛排我喝我的鸭血汤
ridge·pole(GMAS!)

饮食始终是一个能够引起如此多文化冲突与碰撞的话题。那群来自天天生活在面包、土豆、猪肉与牛肉包围之中的西方来客，面对中国菜之类的异域美食，一方面内心要感慨东方人在饮食问题上过人的勇气与创造力，另一方面又要表现出矜持与保守以维护其第一世界公民的修养与形象，这种认知与行为上的失调难免就会引发出一次又一次惊险刺激又回味...... (2回应)

2009-07-15 3/3有用