简介 · · · · · ·
你搜遍世界，就为寻找一杯好的浓缩咖啡。也许在打到一杯完美的浓缩咖啡时你已苍老，也许这杯咖啡是你的人生绝唱，但你已得到幸运之神的眷顾，你是世上最幸福的人。
制作浓缩咖啡在所有咖啡制作方法中达到登峰造极的程度。
本书带你走进浓缩咖啡世界
——意大利浓缩咖啡的概念、历史、理论；
——影响浓缩咖啡的环境因素、设备因素、原料因素；
——制作浓缩咖啡的技术。
研读本书吧，学习如何让完美的浓缩咖啡流入你的杯中！
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作者简介 · · · · · ·
高碧华，北京特质咖啡（Specially Coffee）俱乐部负责人，现供职于北京高乐雅咖啡责任有限公司，著有《开家咖啡馆》、《品味咖啡》等。
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