砂糖的世界史 (豆瓣)

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译者: 郑渠
作者: 川北稔

ISBN: 9787530647240
页数: 185
定价: 25.0
出版社: 百花文艺出版社
装帧: 平装
出版年: 2007-8-1

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简介 · · · · · ·

　　人见人爱的砂糖,不只为人们的饮食生活增添了色彩，也为我们“透过物质认识世界历史”提供了一个入口，砂糖曾被中世纪的欧洲人看作灵丹妙药和装饰用品，又与同样来自异域的咖啡、茶与巧克力一起在咖啡馆里见证了欧洲社会的嬗变，而加糖红茶这种英国的“全民饮料”更随着产业革命的发生，从绅士阶层生活趣味的象征一举变为城市劳动者生活方式的元素。
　　砂糖的甘甜背后还凝聚着不为人知的血与泪，当起源自亚洲的甘蔗种植与砂糖制造技术被欧洲殖民者传播到美洲，就引发了“砂糖革命”，催生出殖民地的奴隶制度。砂糖作为欧非美”三角贸易”的一部分，见证了几大洲之间的复杂纠葛。这种影响到历史进程的“世界商品”是推动这个世界呈现今日之面貌的重要力量。

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历史(9) 物质文化史(8) 川北稔(5) 人文(4) 砂糖(3) 另类历史(3) 日本(2) 话说东西(2)

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砂糖也有历史
leiting

人的生活依赖于物质，就算厨房里最基本的油盐酱醋糖，虽然可以熟视无睹，却都有一部枝枝蔓蔓的历史故事可以讲。这本小书只讲糖，其实讲的却是人的历史，颇可一读。历史形成了现实世界，而现在终将形成未来的世界，我们在这大千世界中除了旁观和品尝还能做点什莫 ...... (1回应)

2009-07-08

堆砌
P小姐(有没有不自恋的美女)

SWEET&POWER啊，很简单，有个关于拿破仑和铝的故事都知道吧（一般中学老师都有讲吧。我记得我们化学老师讲过，历史老师也讲过）。就是铝的化学性质不稳定啊，早期很难把纯铝还原出来，于是铝就很贵啊。于是伟大滴拿破仑大帝啊~为了彰显自己的身份就用铝杯喝酒，别人都只能用银的！现在看来很好笑啊，因为铝（和银比）不......

2009-08-24