美食评论家的乔装秘密生活 (豆瓣)

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译者: 黄芳田
作者: （美）雷克尔

ISBN: 9787300083469
页数: 244
定价: 36.0
出版社: 中国人民大学出版社
装帧: 平装
出版年: 2007-8-1

7.9

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简介 · · · · · ·

　　她的照片被贴在纽约各大餐馆的布告栏上，经理、厨师、服务员严阵以待，甚至悬赏5000美金悬赏发现她的人，因为她是《纽约时报》新上任的餐厅评论员。
　　　　一篇《纽约时报》的餐厅评论，可以让一个餐馆门庭若市，也能让它门可落雀。
　　　　为了“公正”，她绝不能让餐厅发现自己的真实身份，因此她乔装打扮，化身各式各样的人物…… 退休的灰发教师、跋扈的老太太、婚姻不美满的金发尤物…… 这下，餐厅的食物、环境、服务都逃不过她的侦察！
　　书中不但讲述了作者乔装打扮，微服出巡的故事，还提供了作者为《纽约时报》所写的餐厅评论以及私家菜谱。
　　这是本由美食评论家所写的有关自身乔装穿梭于各家餐饮店秘密品评美食的故事集。其中，有众多私房食谱。在描写食谱方面，作者将它写得是芳香扑鼻，引人垂涎三尺。本书可谓是阅读和想像的丰盛飨宴。另外，本书还有馋宗大师沈宏非，专栏作家娜斯... (展开全部) 　　

作者简介 · · · · · ·

　　露丝·雷克尔，美国最著名的美食评论家，曾先后为《新西方》（New West）杂志、《加州》（California）杂志、《洛杉矶时报》（Los Angeles Times）、《纽约时报》（The New York Times）撰写餐厅评论。现为《美食》杂志总编辑。两本自传《天生嫩骨》（Tender at the Bone）和《苹果慰我心》（Comfort Me with Apples）皆长期盘踞于畅销书排行榜。同时兼任《当代文库》（Modern Library）美食系列编辑。现与先生、儿子以及两只猫居住在纽约曼哈顿。

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写饭店的
湛庐文化(成就商业阶层事业与生活的梦想)

纽约一女的，因为工作需要，每次上饭馆吃饭前，必须乔装打扮一番，为了不被饭馆的人认出她来，而且每过一段时间，就得更换她的形象，把自己变成另一个化身，与此同时，为了隐瞒真实身份，还要来回使用十多张不同的信用卡，在账单上使用不同的签名(有时故意把签名伪装成男性)；而纽约各大饭馆的老板，则把其“本尊”照片贴在厨房里，便于店...... (2回应)

2007-09-04 6/9有用

露丝！露丝！
superfei(佛法难闻中土难生)

首先是露丝写的，肯定要买，写吃是小，主要看她书太逗了，尤其是《天生嫩骨》。刚好作者又赶上嬉皮时代，我就成天想像着嬉皮厨娘是啥样呢，每天在一大房子根一群人煮大麻汤啊。其次，以前有一部法国电影，网上翻译为《美食家》是法国那个光头影星尤尔·伯连纳演的，我小时候看时叫《好汉还是孬种》，电影一开始就是男主人公装扮成老太婆...... (2回应)

2007-09-26

食字当饭
湛庐文化(成就商业阶层事业与生活的梦想)

为这本书撰写推荐序文的时候，刚好在一个小城镇里工作（当然是演出），这里没有好吃的食物，我嘴里嚼着无味的苹果，饥肠辘辘，这对露丝绝对不是一个好消息，因为我嫉妒她有一份那样的工作，可以品尽人间美味。看这书稿的时候，我在想，如果一个人把吃当成工作，那么品尝美食还能成为她的人生乐趣吗？可当我把书稿看完，我乐了，我服了。人生需要......

2007-09-06

爱食物爱生活
春夏秋冬眠蛇(最难的不是争取什么而是放弃什么)

很久没有读到想要大声朗读出来的书了，突然有这样感觉竟然是这本，真是没有想到的事情。不仅如此，我在读到她乔装贝蒂的那一节是竟哭得泪如雨下。热爱美食的人都是有着对生活的强烈热爱的，她们用心的去体会，用力的去表达，这是多么可爱的事情呀。 ......

2009-01-12

前五十页
小艾

只是看了前五十页，迫不及待想要说说我的感受。首先，这个女人太聪明，哦，这绝不是贬义。她的言词里透出的睿智，跟她品尝的好味道一样妙；第二，这是个幽默十足的女人，她不用说段子来取悦你，恰恰是她时时刻刻的坦诚促成了这一点。第三，这书里的文字窜入我脑海所制造出的效果相当令我享受。我没看到原文，这翻译的笔触已然让我一阵一阵再一阵......

2008-09-28

我们都想成为的别人
Etienne

这不仅仅是一本揭秘性质的书，让我们看看美食评论家的工作有多么有挑战性，多么特别，这其实是展现了因为这个职业的特殊性，或者起码是主角的“这份”工作的特殊性要求她进入表演状态之后，她变成的一个个另外的人，而我们在这个过程中看到了潜伏在主角性格里各个层面的无限放大。我们自身的性格也是多面的，而占有决定性的一面成为了我们日......

2008-11-18