简介 · · · · · ·
生姜、胡椒、桂皮、肉豆蔻……这些香料不仅仅是调味品，还有着匪夷所思的传奇历史：从哥伦布的环球远航到近代的跨国贸易，从古代罗马皇帝的宝物礼单到现今可口可乐的秘密配方，从庄严的教堂到私密的卧房，香料都发挥了神奇的巨大作用。
本书通过一系列离奇的故事，向读者展现了一部另类的世界史，一幅奇异的西方风俗画。
书中许多概论式语言，颇带有学术气息，譬如：“香料是探索发现的催化剂，扩大一些，用通俗历史学家有些滥用的词语来说，它们重塑了世界。”这话谈论起来，涉及范围较大，正可借以将香料描述得更为全面。“要了解香料的魅力及其价值，很重要的一点是要知道人们曾相信它们是某种非俗世之物。”作者从宗教对香料的崇拜，以及航海探险的发展，以故事兼及论述，也不忘机智的俏皮之笔：“如果天堂和那里的香料是洁净的，他自身所处的这个世界就是污秽不堪的。”足令读者捧卷不觉夜深。
从书中我们能获... (展开全部)
本书通过一系列离奇的故事，向读者展现了一部另类的世界史，一幅奇异的西方风俗画。
书中许多概论式语言，颇带有学术气息，譬如：“香料是探索发现的催化剂，扩大一些，用通俗历史学家有些滥用的词语来说，它们重塑了世界。”这话谈论起来，涉及范围较大，正可借以将香料描述得更为全面。“要了解香料的魅力及其价值，很重要的一点是要知道人们曾相信它们是某种非俗世之物。”作者从宗教对香料的崇拜，以及航海探险的发展，以故事兼及论述，也不忘机智的俏皮之笔：“如果天堂和那里的香料是洁净的，他自身所处的这个世界就是污秽不堪的。”足令读者捧卷不觉夜深。
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作者简介 · · · · · ·
杰克·特纳(Jack Turner)1968年生于澳大利亚墨尔本，在墨尔本大学荻古典文学艺术专业学士学位。后获罗兹奖学金在牛津大学学习，并以麦克阿瑟基金会初级研究员身份在那里从事研究，获牛津大学国际关系学博士学位。现与妻子海伦娜及儿子旅居瑞士。《香料传奇》是他的第一本著作。
丛书信息
新知文库 (共26册),
这套丛书还有
《蛛丝马迹》,《隐疾》,《跑马溜溜的秘密》,《私密的神话》,《人类基因的历史地图》 等。
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我来评论这本书
通神的香料与欲望的历史
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- 风间隼(哀悼列维-施特劳斯) 杰克·特纳的《香料传奇》解决了关于世界史长久以来的一个疑问：西方人就为了厨房里缺点佐料，至于要到半个地球以外去掀起一场战争么？ 对美食的追求大约是全世界人类的一个共性，可是当我们审视从15世纪中到18世纪中的“地理大发现”这段历史时，还是忍不住要惊讶，激励这些西欧小国满世界去开拓疆土的动力，除了寻找金银和基督徒之...... (6回应)
2008-07-07 17/17有用
从西方的观点来看香料的历史
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- 不吃人头 西方研究历史的人,确实功底很扎实,内容详实,资料齐全,是一本很厚的论文,适合有闲心的人慢慢细读. 因为观察的角度不一致,很难对中国人的口味,因为中国人的饮食文化太发达了,很难想象欧洲人的饮食是如此的简单和粗糙. 桂皮肉豆蔻丁香胡椒等等香料在中国饮食中好象不是如此重要.......
2008-06-28
太好了，这本书，正是我想要看到的。
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- csh1122 作者作为澳大利亚被殖民地的原居民，聪明地揭露了大航海时代的许多历史内幕，许多精彩的真实片段。 比如我们都知道哥伦布是由于错误而发现了新大陆，这本书则更露骨，引经据典，披露了当时探险家如何固执地坚持错误，迷信古书和长者的权威，硬是坚持把美洲当作印度，他们作过把树皮撕下来当桂皮的滑稽搞笑的事，最后南美洲人喜欢不懂装懂......
2008-06-06
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