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吃一碗文化
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作者
:
薛興國
ISBN:
9789629736774
定价:
HK$64
出版社:
明窗
出版年:
2002
(
少于10人评价
)
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简介 · · · · · ·
我國的飲食文化源遠流長,每個菜系都有它悠久的歷史,每一樣菜色都有它的掌故,有它的獨特的製作過程,有它獨特的品味。薛興國先生長期從事我國飲食文化的研究,本書是作者為《亞洲週刊》撰寫的飲食專題文字的結集,對各種名菜的製作和特色引經據典作了有趣的探討,增進你對我國飲食文化的認識,提高你的飲食品味。
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写的蛮有名士派头的
柴郡猫梦游仙境
就是散了一些。不过对做菜的细节写的还蛮有意思的,如果不要写的这么洒脱应该会更好些,不然虽有很多名人轶事也终有那么点单薄。......
2008-10-31 1/1有用
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第一个在"吃一碗文化"的论坛里发言
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