食品包装学（第二版） (豆瓣)

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作者: 章建浩

ISBN: 9787109105904
页数: 332 pages
定价: 37.5
出版社: 中国农业出版社
装帧: 平装
出版年: 2005-12

简介 · · · · · ·

　　本书被教育部批准为高等教育“面向21世纪课程教材”。本书系统而全面地介绍了食品包装材料、食品包装原理、食品包装技术设备、包装设计、各类食品的具体包装方法、包装标准和法规，并反映当代国际有关食品包装的新材料、新工艺、新技术等最新技术成果、发展方向和标准法规及技术规范体系。在内容深浅程度和编排方式上，力求体现食品包装作为系统工程技术科学的认识规律和本科教育的特色。本书也可作为食品与包装相关专业的科研、设计、生产的工程技术人员和商贸流通领域有关管理人员的实用参考书。