简介 · · · · · ·
你真的不需要了解材料工程或是流體力學，也不需要會算大氣壓力與空氣密度，就可以完全了解你的咖啡機是怎樣煮出好的Espresso！
作者實際走訪十八家進口、製造商，拆開二十多台專業機器，閱讀第一手資料後，以詳細的文字與精美圖例，為讀者解釋義式咖啡機的基本構造與運作原理。當然，書中也介紹了目前市面上不可不知的重要品牌。可以說，這是第一本espresso咖啡機的中文參考書籍。
一般的Espresso咖啡迷可藉由此書打破與咖啡機間的隔閡。而期望擁有自己咖啡館的「準老闆」們，這本書絕對能讓他們更了解咖啡館生態的營業需求，而挑選到一台最合適的咖啡機。
作者實際走訪十八家進口、製造商，拆開二十多台專業機器，閱讀第一手資料後，以詳細的文字與精美圖例，為讀者解釋義式咖啡機的基本構造與運作原理。當然，書中也介紹了目前市面上不可不知的重要品牌。可以說，這是第一本espresso咖啡機的中文參考書籍。
一般的Espresso咖啡迷可藉由此書打破與咖啡機間的隔閡。而期望擁有自己咖啡館的「準老闆」們，這本書絕對能讓他們更了解咖啡館生態的營業需求，而挑選到一台最合適的咖啡機。
作者简介 · · · · · ·
高振御，小高，剛過而立之年，在台北有一間小小的咖啡館。
在開咖啡館之前，跑遍所有能找到的廠商詢問相關資訊。疲累之餘偶有喂嘆：「如果能有一本中文的咖啡機工具書，那該有多好呢」。
在開店多年後，對咖啡機的興趣不減反增，在不斷累積資訊與心得後，打算用最素樸的方式記錄這一切。關於這本書「希望對咖啡機有興趣或疑惑的朋友，會覺得這是一本實用的書」。打從心底喜歡espresso咖啡機的小高，是這麼說的。
在開咖啡館之前，跑遍所有能找到的廠商詢問相關資訊。疲累之餘偶有喂嘆：「如果能有一本中文的咖啡機工具書，那該有多好呢」。
在開店多年後，對咖啡機的興趣不減反增，在不斷累積資訊與心得後，打算用最素樸的方式記錄這一切。關於這本書「希望對咖啡機有興趣或疑惑的朋友，會覺得這是一本實用的書」。打從心底喜歡espresso咖啡機的小高，是這麼說的。
喜欢读"espresso咖啡機"的人也喜欢 · · · · · ·
书评 · · · · · ·
热门评论
最新评论
我来评论这本书
espresso咖啡機
-
- 啡常局外人(Espresso our cafe world) 喜欢咖啡的我很早的时候就已经看过这本书了,espresso咖啡機,如果你是一个咖啡的发烧友的话,一定不应该错过这样的一本好书.从作者的文字和穿插的图片,看到的除了作者对咖啡的热爱之外,也可以感觉到作者推广咖啡文化的决心. 我是一个很喜欢咖啡的人,对于机器的狂热更是达到了无可救药的地步,意式的咖啡文化已经严重影响到了我...... (1回应)2008-01-08
第一个在"espresso咖啡機"的论坛里发言
