简介 · · · · · ·
中国美食，不拘食材，妙手偶得，往往化腐朽为神奇。全书按食材分为“太牢顶级料理”、“禽鸟珍馐罗列”、“河鲜海错集锦”、“锅炉美味寻奇”、“蛋蔬豆腐佳肴”、“粥面点心大观”六大部分，每一篇均先演绎每一菜式的传承演变或饕家名士的饮食趣闻，文末再点出深得精髓、真味的当下台湾食坊。可以说作者将数十年吃透咀嚼出的美食经验，与渊博的知识学养相结合，深入浅出，令人感知食物乐趣背后的文化。
一册饮食宝典在手，品尝美食，品味文化，品享最凡俗而隽永的人间幸福。
一册饮食宝典在手，品尝美食，品味文化，品享最凡俗而隽永的人间幸福。
作者简介 · · · · · ·
朱振藩深好文史，酷爱书法，喜读兵书，尤醉心于美酒佳肴。涉猎极广。除饮食外，对相术、命理、风水等皆有深入研究，先后在各报章杂志广开专栏。其中，关于饮食者最多，这二十个以上，以《我吃故我在》、《食家开讲》、《大吃一惊》、《大味王》、《捷运美食》、《鲜膻史》、《鲜膻味》、《笑傲食林》、《食家列传》、《中国酒》等最脍炙人口。目前已出版之著作计十余本，较著者有《台湾美食通》、《口无遮拦》《台湾美食导览》、《醉爱》《品味中国美酒的惟一选择》、《美食家菜单》、《朱老爹吃游记》《捷运美食》(中和线、淡水线、术栅线)二书、《食的故事》、《笑傲食林》、《真相大白》、《食林外史》、《提味》、《食味万千》、《食在凡间》、《食随知味》等多种。目前进行之专栏，尚有《古今食慧》、《用人面面观》、《美味佳肴》及《美食地图》等。
我来评论这本书
第一个在"食随知味"的论坛里发言
- > 点这儿转让 有28人想读,手里有一本闲着?
以下豆列推荐 · · · · · · (全部)
- 纸上饔飧 (cruyff)
- 美味触发点（一）touch off-food (枚苏发)
- 吃！吃！就知道吃！ (棒槌)
- 文心食意 (拼盘猫)
- 朱振藩谈食说艺（岳麓书社版） (RMR)
谁读这本书?
订阅关于食随知味的评论:
feed: rss 2.0