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调鼎集(清代食谱大观)
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作者
:
童岳荐
ISBN:
9787506436472
页数:
362
定价:
38.0
出版社:
中国纺织出版社
装帧:
平装
出版年:
2006-1-1
8.7
(
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简介 · · · · · ·
本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主,从日常小菜腌制到宫廷满汉全席,应有尽有。收劳素菜肴两千种、茶点果品一千类、烹调、制作、摆设方法,分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。
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来自
—人—
7 回应
2009-10-31
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