简介 · · · · · ·
这是一本关于食疗养生的经典著作。
“津津有味谭”是著名中医师陈存仁在20世纪三四十年代在香港《星岛晚报》上开设的一个专栏。作者凭借其扎实的中医学知识和丰富的临床经验，以通俗的语言将各种食材药理药性进行了精要的说明，同时辅以奇闻趣事，是一部融知识性和趣味性于一体的饮食指导手册。整个系列分为三卷，素食卷、荤食卷、食疗卷，本书是荤食卷，所提及的都是日常所见的荤食。
“津津有味谭”是著名中医师陈存仁在20世纪三四十年代在香港《星岛晚报》上开设的一个专栏。作者凭借其扎实的中医学知识和丰富的临床经验，以通俗的语言将各种食材药理药性进行了精要的说明，同时辅以奇闻趣事，是一部融知识性和趣味性于一体的饮食指导手册。整个系列分为三卷，素食卷、荤食卷、食疗卷，本书是荤食卷，所提及的都是日常所见的荤食。
作者简介 · · · · · ·
陈存仁(1908～1990)原名陈承沅，出生于上海老城厢一衰落绸缎商人之家，早年丧父。
从学校毕业后，拜国学大师章太炎，名中医丁甘仁、丁仲英父子为师。
1935年，主编三百余万字的《中国药学大辞典》。
1937年，应上海世界书局要求，赴日本收集汉医书籍四百多种，后整理出版《皇汉医学丛书》。
1960-1970年代，应香港《星岛晚报。董事长胡仙女士邀请，开辟“津津有味谭”专栏达十七年之久。
1964年，由韩国驻香港总领事推荐，韩国庆熙大学授予作者名誉博士衔，以表彰其对汉医学的杰出贡献。
1970年中期，被法国美食协会授予“美食家”称号。
1979年，应日本“讲谈社”之邀，编撰《中国药学大典》。
1980年，荣获台北“中国文化大学”名誉博士衔。
1990年9月9日，因突发心脏病，于美国洛杉矶寓所去世。
从学校毕业后，拜国学大师章太炎，名中医丁甘仁、丁仲英父子为师。
1935年，主编三百余万字的《中国药学大辞典》。
1937年，应上海世界书局要求，赴日本收集汉医书籍四百多种，后整理出版《皇汉医学丛书》。
1960-1970年代，应香港《星岛晚报。董事长胡仙女士邀请，开辟“津津有味谭”专栏达十七年之久。
1964年，由韩国驻香港总领事推荐，韩国庆熙大学授予作者名誉博士衔，以表彰其对汉医学的杰出贡献。
1970年中期，被法国美食协会授予“美食家”称号。
1979年，应日本“讲谈社”之邀，编撰《中国药学大典》。
1980年，荣获台北“中国文化大学”名誉博士衔。
1990年9月9日，因突发心脏病，于美国洛杉矶寓所去世。
丛书信息
陈存仁作品 (共13册),
这套丛书还有
《津津有味谭·素食卷》,《被误读的远行：郑和下西洋与马哥孛罗来华考》,《被忽视的发明》,《被阉割的文明：闲话中国古代缠足与宫刑》,《津津有味谭(食疗卷)》 等。
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