津津有味谭·素食卷

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作者: 陈存仁
副标题: 食料食补全书
ISBN: 9787563357802
页数: 460
定价: 32.0
出版社: 广西师范大学出版社
装帧: 平装
出版年: 2006.01

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简介   · · · · · · 

  “津津有味谭”系上世纪三四十年代享誉上海、香港的中医学专家、资深专栏作者陈存仁先生于香港《星岛晚报》上开辟的一个专栏。作者凭借深厚的中医理论功底、丰富的临床施诊经验以及广泛的社交经历,对130余种蔬菜、水果、中药材,40余种肉类、禽蛋类和水产类的食用方法、药用功效和与其相关的历史典故、逸闻趣事作了精到的叙述,其旁征博引、钩沉淘金、妙语连珠,实为一包蕴极丰的食疗食补全书。书中更集有古今民间行之有效的针对10种常见病的食疗方法,既可从中知晓各类食物的药用价值,更能学以致用,疗疾健身。
  “津津有味谭”丛书共分“素食卷”“荤食卷”“食疗卷”三卷。

作者简介   · · · · · · 

  陈存仁(1908—1990),20世纪三四十年代便在上海、香港等地享有盛誉的老中医。他师承章太炎老先生,不仅学识渊博而且交际面极为广泛,与秦瘦鸥、董浩云、包玉刚、于右任等人私交很好。他潜心研究中医,将自己的心得通过专栏授之于大众。当时在我国华南地区以及东南亚地区有着广泛的影响力,特别是在香港可谓一位妇幼皆知的人物。

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陈存仁(13)  饮食(10)  养生(10)  食疗(6)  食谈(4)  素食(2)  风俗(2)  中医(2)  

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豆瓣成员最受欢迎的书评 (3条)   · · · · · · 

  • 说实话,补白而已

  • 小戴
  • 小戴(广州)  

    今年上半年广西师大出版社出齐了三本“陈存仁作品”:“素食卷”、“荤食卷”和“食疗卷”,系上世纪六七十年代陈存仁应香港《星岛晚报》老板胡仙女士之请开的专栏结集。此书着重介绍素食的用途与做法,写法详尽有文采,饮食关乎大欲,难怪专栏历经17年不衰。陈存仁最有名的书该是几年前出的《银元时代的生活史》,但在“万恶的旧社会”,这位......

    2006-09-13     3/3人推荐
  • 这本不错

  • 金色花
  • 金色花(Columbus)  

    没有买荤食卷,因为荤食卷的食材我这里基本上买不到。而且从目录上看,荤食卷多少有点脍不厌细的意思,不太适合现如今的生活节奏了。另外一本食疗卷也不错的,不过很多暂时都用不上。最喜欢的就是素食卷了。 素食卷介绍的食材都很平常,萝卜,金针菜,木耳,木瓜。。统统找得到。作者的介绍也很平实,你绝看不到裹面炸的玉兰花瓣这种所谓风雅......

    2008-04-28    
  • 都健康多好……

  • rabbitmm
  • rabbitmm(北京)  

    吃是人生最重要的事情! 要明白吃什么 有什么作用 才不枉白来世上一遭 药疗不如食疗啊~~ 想收藏这本书......

    2007-03-20     1/2人推荐

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