寒夜客来 (豆瓣)

副标题: 中国饮食文化散记之二
ISBN: 9787108023520
页数: 281页
定价: 18.0
出版社: 生活.读书.新知三联书店
装帧: 平装
出版年: 2005年月12月北京第一版

7.8

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评价:

简介 · · · · · ·

　　本书收文章30来篇，这些文章依然是作者一贯的风格——兼有旁征博引的历史考察与各地访食的人间情怀，以温婉的文学化笔触娓娓道来。其中有写饮食之妙的美文，有写名菜与历史掌故，有留心身边的饮食变迁，将文史典故、现实生活、怀旧忆旧融为一体。“浙中请谗，无过张岱。

　　逯耀东，1933年生于江苏丰县，曾任台湾大学历史系教授，其研究与教学集中于魏晋南北朝史、中国传统与现代史学、中国饮食文化史。

我来评论这本书

冬天看有关饮食的书是一种折磨
莫【明其妙】(Folie à Deux)

冬天看有关饮食的书是一种折磨。幼时常看《红楼梦》。每个寒假在家，如再无其他书可看，便会端出《红楼梦》。事先要去厨房弄些辣椒与姜片泡酱油里面，放在床头，然后钻到被子里开看。年纪小，看不太懂男女之事，所以并不看那些晦涩的章节，专看有关描写吃喝聚会的热闹景况。特别喜欢琢磨红楼里吃的那些撩人的名词：糟鹅掌，腌胭脂鹅脯，...... (30回应)

2006-12-03 48/53人推荐

很喜欢的书名
将名

文人谈吃，自古有之，从苏轼到李渔，饮馔成了闲情，于今为盛，从唐鲁孙到沈宏非，写食也成了主义。近来美食仿佛成了出版潮流，书架上看来，不仅种种经典大量重印，大量新作也纷纷结集成书，汪曾祺的小品结整为《五味》，《梁实秋散文》中抽出了《雅舍谈吃》，赵珩有了《老饕漫笔》，朱伟考了一把吃，三联也有了个闲趣坊。个个写家子肚大能容...... (3回应)

2006-05-03 5/5人推荐

吃心不改--寒夜客来
anlinsa

《寒夜客来》“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”宋人杜耒的诗被作者深情的当了标题。逯耀东先生是台湾历史学教授。在这本文集里，他深情的回忆了自己在苏州以及去台之前吃的美食，而又深深惋惜了现在的地方饮食，尤其是风味小吃已经不复期味……殳俏姑娘曾经说过，最恨看这样的文字，偏偏把那些食物写得那么那么美味，结果又发现自己完成吃不......

2006-12-08