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咖啡吧台師傅教戰手冊
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作者
:
旭屋出版
ISBN:
9789574736003
出版社:
台灣東販
出版年:
20031224
(
少于10人评价
)
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简介 · · · · · ·
本書為一本專為培訓咖啡吧台師傅(Barista)所編著的教材。介紹咖啡吧台師傅所扮演的魅力與角色,深入淺出的教導咖啡吧台師傅的工作流程、應有的儀態及待客服務等基本功夫,以及沖煮義式咖啡和西雅圖式咖啡的技法,並舉各大咖啡連鎖店為例,探討咖啡吧台師傅的培訓,也介紹了沖煮咖啡專用的機器、器具的操作。
豆瓣成员常用的标签(共15个) · · · · · ·
咖啡
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咖啡吧台師傅教戰手冊
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"咖啡吧台師傅教戰手冊"论坛 · · · · · ·
咖啡的知识很少很少
来自
啡常局外人
2008-01-08
> 点这儿转让
有152人想读,手里有一本闲着?
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