简介 · · · · · ·
中国人吃饭，吃的是概念。或者用一种通俗的说法，吃的是文化。这使饮食问题带有了社会性（甚至艺术性），而不再仅仅是项形而下的生理活动。文化是比油盐酱醋、姜茸葱花更重要的调味品。洒那么一点点文化味精，你就能吃出别样的感觉。
作者简介 · · · · · ·
古清生，客家人，祖籍江西遂川，出生于湖北大冶，现居北京专业写作。出有《追杀索罗斯》、《比路还长的日子》、《漂泊北京》、《漂泊者的晚宴》、《左烤右煨汤》、《男人的蜕变》、《黄河弯黄河长》等著述。
洪烛，金陵人氏，武汉大学毕业，现居北京。出有长篇小说《两栖人》，散文集《北京的前世今生》、《北京的金粉遗事》、《北京的梦影星尘》《眉批大师》、《与智者同行》、《拆散的笔记本》《铁锤锻打的玫瑰》等十几种。其中《中国美味礼赞》在日本出版。
洪烛，金陵人氏，武汉大学毕业，现居北京。出有长篇小说《两栖人》，散文集《北京的前世今生》、《北京的金粉遗事》、《北京的梦影星尘》《眉批大师》、《与智者同行》、《拆散的笔记本》《铁锤锻打的玫瑰》等十几种。其中《中国美味礼赞》在日本出版。
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