简介 · · · · · ·
书中记载了14-18世纪我国流行的326种南北菜肴、饭点的制作及吃法，同时还介绍了那时的美酒和名茶。自问世以来，这部书长期被公认为中国食文的经典。
作者简介 · · · · · ·
本书作者袁枚，清代文学巨子，与纪晓岚有“南袁北纪”之称。他在这本书记载了公元14-18世纪流行于我国南北各地的三百多种菜肴、饭点，以及美酒、名茶。从选料到品尝都有所叙及。从中可以看出，中国菜肴几百年来没有多少根本性的变化，他推崇的美食，如今仍然广受追捧，非常实用。
书评 · · · · · ·
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袁枚为何反对火锅
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- winterlight(有阴影的地方,必定有光) 久闻《随园食单》的江湖声名，近日终于得以一窥庐山真面目。于吃，我是有兴趣，但拙于操作，先理论一番倒也不错。 随园主人系江南钱塘人士，生活于乾隆年间，盖吃的美学已系当时江南文人交流往来之一大节目。食单上来前两章先讲做的规矩,吃的规矩,所谓“须知单”,“戒单”是也。翻看了全书想说说的地方甚多，还是先捡一条说说自己的体......2008-02-20 1/1有用来自 中国纺织出版社版
食色，性也
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- 空碧悠悠 读罢此书，才明白，才子之名不是浪得的。 袁枚的生活质量比之如今号称什么小资、中产的不知高出多少倍去。那份才情、那份心性。 这才叫生活。这才叫享受生活。 和我们的生活比起来，简直没可比性。简直，云泥之别。...... (2回应)2006-04-17 来自 云南人民出版社2004版
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