盐 (豆瓣)

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又名: Salt:A World History
作者: (美国)马克・科尔兰斯基著
译者: 夏业良

ISBN: 9787111147503
页数: 285
定价: 29.8
出版社: 机械工业出版社
装帧: 平装
出版年: 2005-01-01

7.9

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简介 · · · · · ·

　　古希腊吟游盲诗人荷马将盐称为“神赐之物”，柏拉图把盐描述为对诸神来说尤为宝贵的东西，而如今，我们对它已经习以为常。然而，在这本跨越古今中外的著作里，盐向我们展示了它那久远而独特的文明史：
　　 ·盐如何被作为货币使用，如何促成了最早的贸易路线。
　　 ·盐如何为人类历史上许多最伟大的公共工程提供资金，包括伊利运河和中国长城。
　　 ·盐在巩固欧亚帝国的同时，如何协助圣雄甘地表达对英国盐政的蔑视。
　　 ·盐如何塑造了世界各地的文明和饮食习惯。
　　 ……
　　你将看到小小的盐穿梭于中国、埃及、欧洲、美洲、在时空中不断回旋，呈现出万花筒般的世界，记载下诸多令人难忘的传奇故事。

作者简介 · · · · · ·

　　马克·科尔兰斯基著有《盐》、《鳕鱼》、《巴斯克人的世界史》、《岛屿组成的大陆：探寻加勒比的命运》、《被选择的少数：欧洲犹太人的复兴》，以及2004年初面市的《1968：撼动世界的一年》。其中，《鳕鱼》获得了詹姆·比尔德食品写作优秀奖。

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历史(15) 盐(8) 文化史(7) 盐的历史，各地文化，历史，(6) 风俗(5) 盐的历史(3) 美食(2) 食物(2)

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碌碌长卷画面
陈樟

盐是为世界上任何地域的人群都熟悉的食物添加物，寻常到被人忽视的程度。正是为此，了解它在人类活动中推波助澜的痕迹，这样的历史别样有趣。历史有时候是由阴谋与战争等大事件组成，惊心动魄曲折离奇胜过小说，更加为人口耳相传进而熟知。而有的时候，无数平淡无奇的碎屑聚集成历史洪流，悄无声息地在普通人身上发生，在地球上大面积地......

2006-04-22 2/2有用

Salt of earth
十万蝉声

盐和水一样，是简单、便宜的东西，但也是支撑人类生命的最基本的物质之一。在英文里，the salt of earth也指那些社会的精英，而soldier也是由盐来衍生出来的，因为古代那时用盐来支付士兵的。据说美国那个倒霉蛋儿总统布什在新奥尔良大水之前在自己的牧场度假时，带的基本书里就有这个，着实让美国媒体嘲笑了一......

2005-09-19 2/2有用