简介 · · · · · ·
目录
前 言 与连锁便利巨头面对面 1
第一章 7—11打造便利店楷模 1
关键词点击
便利店(CVS) 追求便捷 优质服务 楷模 市场竞争力 便民服务 通宵营业 即时销售 弹性化经营 事业部制 南大陆制冰公司铃木敏文 自律管理 连锁管理 单品管理 配送管理 点头订货
1．1 美国7—11首创便利店 2
1．2 日本7—11青出于蓝而胜于蓝 8
案例链接：“可的”的发展模式 17
第二章 7—11的选址策略 23
关键词点击
集中开店策略 压倒性优势 商圈分析 购买力水平 长期性投资店址考察 最优点 多店铺建设 迅速铺开市场 高效率管理 地区发展规划 前门理论 漏斗理论 生活商圈 交通集会地 复数店
2．1 商圈确定 23
2．2 店址选择 25
专题链接一：商圈的几种分类 29
专题链接二：店址调查与评估 31
第三章 7—11的商品管理 37
关键词点击
商品种类 补充性商品 便利性商品 文化出版物 市政收费业务商品本土化 商品新鲜度 即兴购买商品 订货周期 特别储存管理“无库存”生产 滞销商品管理 供应商挑选 货架空间 商品陈列管理 专柜化经营
3．1 商品种类策略 37
3．2 商品鲜度管理 40
3．3 滞销商品管理 42
3．4 商品陈列策略 44
专题链接一：商品陈列原则 47
专题链接二：不同商品陈列 48
第四章 7—11的物流管理 51
关键词点击
流通体系 产业链 高效物流体制 物流中心 JIT物流体制 集约化配送 共同配送中心 细化配送 特别配送制度 电脑网络配送系统 利润空间 订发货在线网络 数码分拣技术 进货车辆标准化系统专用物流条形码技术
4．1 JIT物流体制 51
4．2 三个配送阶段 53
相关链接：中国台湾7—11的物流管理 60
专题链接一：如何进行有效的储位管理 65
专题链接二：连锁便利店物流配送系统 69
案例链接：华联超市配送中心建设经验 72
第五章 7—11的员工管理 81
关键词点击
细节考察 细化工作 工作体系化 工作表格化 企业中沟通系统每天工作计划表 自我检查 工作检查表 人心增值论 标准寒暄语锦囊 自律管理 换班誓言
5．1 规范管理 81
5．2 工作细化 82
5．3 表格化管理 84
5．4 人心增值论 87
专题链接：家乐福、沃尔玛的员工管理 90
第六章 7—11的人才培养和考核 93
关键词点击
新进人员培训 四天半培训 门店实习 常驻讲师 密集班 培训课长 换地教学 试讲试教 开放式考核 参与企业管理 店长工作手册 标准化培训教材 共同体 全科教学
6．1 员工培训 93
6．2 管理层培养 98
6．3 绩效考核与升迁 99
第七章 7—11的经营理念 103
关键词点击
三种文化形态 差异化 自我革新 全局发展 监督管理体制 管理主导型 价值体系 亚文化系统 体验感受 内部刊物 7—11日体恤员工 沟通管道 文化推动力
7．1 经营哲学 103
7．2 企业文化 106
第八章 7—11的运营管理 111
关键词点击
商品订货权 综合作业权力 权力下放 人性化管理 整体关联性台账管理 制贩同盟 卡式管理 供应商系统战术 现场调度 供应商组织化 ABC管理法 经营知识手册化 工程保修制度
8．1 组织管理 111
8．2 标准化管理 114
8．3 供应商管理 116
案例链接一：克罗格的经营理念 121
案例链接二：万客隆的经营管理 124
第九章 7—11的连锁加盟 129
关键词点击
特许连锁 连锁便利店招募 系统化培训 体验实习 援助机制技术指导 90天试运营期 退休金积累制度 店主养老金制度 地区战略 集中开店 分散经营 利润分配 融资加盟 自主订货
9．1 特许连锁 130
9．2 特色连锁 136
9．3 加盟程序 143
相关链接： 中国香港7—11的特许经营 146
第十章 7—11的信息管理 149
关键词点击
店铺综合信息系统 实时采集信息 “滑动订货”系统 多店铺电，脑系统 POS系统 单品化管理 电子订货终端 双向POS机 ISDN综合通讯系统 JIT经营体制 整合配送信息
10．1 店铺综合信息系统 150
10．2 内外部信息整合 164
专题链接一：POS收银系统操作培训 168
专题链接二：天气对便利店经营的影响 170
第十一章 7—11的电子商务攻略 175
关键词点击
电子化方式 交易模式 增长潜力 7Dream．com 连线运作 竞争优势 建置平台 网络购物市场 多媒体终端 多媒体复印机 票据印刷 “网络购物便” XML标准电子商务平台
11．1 日本7—11电子商务 176
11．2 中国台湾7—11电子商务 180
案例链接：P&C公司电子商务 182
第十二章 7—11的全球化 185
关键词点击
全球扩张 伊藤洋华堂 “为零”营销 “高价”策略 区域行销巨店行销 直营经营 “创意增值” 开发自有品牌 商品本土化 开之特殊商品 国际采购 UPS快件代收 电子商务取货
12．1 全球扩张 185
12．2 亚洲运营 186
12．3 中国谋略 187
前 言 与连锁便利巨头面对面 1
第一章 7—11打造便利店楷模 1
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便利店(CVS) 追求便捷 优质服务 楷模 市场竞争力 便民服务 通宵营业 即时销售 弹性化经营 事业部制 南大陆制冰公司铃木敏文 自律管理 连锁管理 单品管理 配送管理 点头订货
1．1 美国7—11首创便利店 2
1．2 日本7—11青出于蓝而胜于蓝 8
案例链接：“可的”的发展模式 17
第二章 7—11的选址策略 23
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集中开店策略 压倒性优势 商圈分析 购买力水平 长期性投资店址考察 最优点 多店铺建设 迅速铺开市场 高效率管理 地区发展规划 前门理论 漏斗理论 生活商圈 交通集会地 复数店
2．1 商圈确定 23
2．2 店址选择 25
专题链接一：商圈的几种分类 29
专题链接二：店址调查与评估 31
第三章 7—11的商品管理 37
关键词点击
商品种类 补充性商品 便利性商品 文化出版物 市政收费业务商品本土化 商品新鲜度 即兴购买商品 订货周期 特别储存管理“无库存”生产 滞销商品管理 供应商挑选 货架空间 商品陈列管理 专柜化经营
3．1 商品种类策略 37
3．2 商品鲜度管理 40
3．3 滞销商品管理 42
3．4 商品陈列策略 44
专题链接一：商品陈列原则 47
专题链接二：不同商品陈列 48
第四章 7—11的物流管理 51
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流通体系 产业链 高效物流体制 物流中心 JIT物流体制 集约化配送 共同配送中心 细化配送 特别配送制度 电脑网络配送系统 利润空间 订发货在线网络 数码分拣技术 进货车辆标准化系统专用物流条形码技术
4．1 JIT物流体制 51
4．2 三个配送阶段 53
相关链接：中国台湾7—11的物流管理 60
专题链接一：如何进行有效的储位管理 65
专题链接二：连锁便利店物流配送系统 69
案例链接：华联超市配送中心建设经验 72
第五章 7—11的员工管理 81
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细节考察 细化工作 工作体系化 工作表格化 企业中沟通系统每天工作计划表 自我检查 工作检查表 人心增值论 标准寒暄语锦囊 自律管理 换班誓言
5．1 规范管理 81
5．2 工作细化 82
5．3 表格化管理 84
5．4 人心增值论 87
专题链接：家乐福、沃尔玛的员工管理 90
第六章 7—11的人才培养和考核 93
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新进人员培训 四天半培训 门店实习 常驻讲师 密集班 培训课长 换地教学 试讲试教 开放式考核 参与企业管理 店长工作手册 标准化培训教材 共同体 全科教学
6．1 员工培训 93
6．2 管理层培养 98
6．3 绩效考核与升迁 99
第七章 7—11的经营理念 103
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三种文化形态 差异化 自我革新 全局发展 监督管理体制 管理主导型 价值体系 亚文化系统 体验感受 内部刊物 7—11日体恤员工 沟通管道 文化推动力
7．1 经营哲学 103
7．2 企业文化 106
第八章 7—11的运营管理 111
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商品订货权 综合作业权力 权力下放 人性化管理 整体关联性台账管理 制贩同盟 卡式管理 供应商系统战术 现场调度 供应商组织化 ABC管理法 经营知识手册化 工程保修制度
8．1 组织管理 111
8．2 标准化管理 114
8．3 供应商管理 116
案例链接一：克罗格的经营理念 121
案例链接二：万客隆的经营管理 124
第九章 7—11的连锁加盟 129
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特许连锁 连锁便利店招募 系统化培训 体验实习 援助机制技术指导 90天试运营期 退休金积累制度 店主养老金制度 地区战略 集中开店 分散经营 利润分配 融资加盟 自主订货
9．1 特许连锁 130
9．2 特色连锁 136
9．3 加盟程序 143
相关链接： 中国香港7—11的特许经营 146
第十章 7—11的信息管理 149
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店铺综合信息系统 实时采集信息 “滑动订货”系统 多店铺电，脑系统 POS系统 单品化管理 电子订货终端 双向POS机 ISDN综合通讯系统 JIT经营体制 整合配送信息
10．1 店铺综合信息系统 150
10．2 内外部信息整合 164
专题链接一：POS收银系统操作培训 168
专题链接二：天气对便利店经营的影响 170
第十一章 7—11的电子商务攻略 175
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电子化方式 交易模式 增长潜力 7Dream．com 连线运作 竞争优势 建置平台 网络购物市场 多媒体终端 多媒体复印机 票据印刷 “网络购物便” XML标准电子商务平台
11．1 日本7—11电子商务 176
11．2 中国台湾7—11电子商务 180
案例链接：P&C公司电子商务 182
第十二章 7—11的全球化 185
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全球扩张 伊藤洋华堂 “为零”营销 “高价”策略 区域行销巨店行销 直营经营 “创意增值” 开发自有品牌 商品本土化 开之特殊商品 国际采购 UPS快件代收 电子商务取货
12．1 全球扩张 185
12．2 亚洲运营 186
12．3 中国谋略 187
