简介 · · · · · ·
经过28年的放浪形骸之后，身兼大厨和小说家双重身份的安东尼·伯尔顿决定把他的故事和盘托出。从他在Gironde第一次吃牡蛎，到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当地位低下的洗碗工；从洛克菲勒大厦顶层彩虹会所的厨房到纽约东区的毒品地；从东京到巴黎，再回到纽约，伯尔顿厨房里的故事既出乎意料又充满激情，既滑稽可笑又令人震惊。
作者简介 · · · · · ·
安东尼·伯尔顿，纽约Brasserie Les Halles餐厅的执行厨师长，从事厨师职业28年，首部非小说类作品《厨室机密》风磨全球。安东尼尚著有小说《如鲠在喉》和《逝去的竹子》
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"厨室机密"论坛 · · · · · ·
| 封面上的第4个人 | 来自lilo | 2 回应 | 2008-09-09 |
| 旅游卫视《伯尔顿不设限》那个节目里的酷厨是不是他？ | 来自sylvia | 4 回应 | 2008-09-08 |
| 更喜欢他在电视里的表现 | 来自马蹄街马灵 | 2008-07-09 | |
| 似乎唯一为这本书恨我的人是... 素食主义者 | 来自dotann | 2 回应 | 2005-04-29 |
豆瓣成员最受欢迎的书评 (16条) · · · · · ·
为了美食，探险也是值得的
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- 理想国(武汉) 安东尼说他做厨师来源于一场赌气：他父母去吃法国大菜，却把他锁在车上。于是他立志要比他们更懂得欣赏美食。 做厨师是一种最直接的方法。 我这个人很难后悔做错或者错过的事情，但是我一直对自己没有选择做厨子耿耿于怀。安东尼的格言是：对我来说，烹饪已经成为一段很长的恋爱，既庄严又荒谬。同时我一直相信好的食物和好的...... (5回应)
2005-11-20 11/13人推荐
非常值得收藏！比厨师之旅更好玩～～
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- elsa(上海) 在旅行途中，在一家小书店非常偶然买的这两本书 当下就喜欢上了这本《厨房机密》 恨不得买上若干送给身边的好友1,2,3... 诙谐幽默以及真正热爱厨师工作的作者，生活与厨师生涯融合，告诉读者许多完全不可能了解到的内幕 不仅仅是餐厅背后的故事，不仅仅是他一个人的故事，不仅仅是厨师的故事，是行业、领域、整个生......
2005-06-02 4/5人推荐
安东尼·伯尔顿的厨师系列，两本被翻译糟蹋的好书
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- nowherepuppy(武汉) 这么有趣的书都无法引起译者翻译的乐趣和责任心的话，那这样的译者简直比南郭先生还要无趣。明显的误译、逻辑混乱和语法错误比比皆是，至于有无漏译，那就不得而知，可怜的伯尔顿先生费力的用新奇历险和厨房小秘密吊着大家胃口，勉强支撑着这个中文译本。我们当然都知道这不是伯尔顿先生的错，想不通的是这么引人入胜的书为什么会落入这样不知趣......
2006-03-20 3/4人推荐
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