湖南茄子煲

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做法一:   材料:茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用)。   调味料:豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙。   做法: 1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油备用。   2、用蒜茸起镬,放入猪肉碎炒香,再放入预先蒸熟的咸鱼,加入豆瓣酱及红椒丝调味,......

2012-12-13 15:13:57 2/2有用

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