不好好吃，必定以光的速度老去

2009-08-08 19:05:03 　　来自: 兔子 (只想变成透明的颜色)
蔡澜谈日本·日本料理的评论   

　　早上迈进季风，就看到蔡澜出新书，我一下乐上了头。新书叫《蔡澜说日本料理》。书叫什么没关系，只要他写的，就
　　一定有FUN。每个礼拜六早晨，坐在季风的小折椅上着他的书，一本一本看也看不完，像守着一个宝藏。超谨慎的我，要
　　爱上一个人，光凭一本书不够，非得让他晾出雄厚功力来，才心甘情愿地臣服。现在看了这人写戏剧，写酒店，写小吃，
　　写八卦，每个题材信手拈来，活在世上仿佛就为了吃喝玩乐，而且都能精出名堂。
　　
　　无愧于香港四大才子，他写东西既不拖拉，也不造作，洒脱极了。每两页介绍的一个小酒馆，拉面店，生食料理，哪怕说
　　芥末，直冲到鼻梁到达大脑，就像一个个小小的核爆，刺激胜过射精。话说得煞根到底，我却一点不嫌他粗俗，只觉得像
　　个超有说服力的老友，坐在我面前如数家珍。看他今天这本日本料理书，让我这个蜗居的吃货仿佛身临其境，随他一起漫
　　步日本街头，过足了干瘾。他日有钱，我也要手握宝典，一家家店试味去。
　　
　　吃乃人生头等大事，如果连吃都不会享受，必当以光的速度老去吧。我幻想蔡澜一定长得一幅不老脸，乐呵呵地炯炯有神地
　　搜罗美女。这个有点没劲，男人泡美女理所当然，女人瞄帅哥就不那么理直气壮。算了，我还是专注于盘子里的东西。要不
　　就天妇罗，书里介绍的那家店，可以把天妇罗炸得外皮透明，虾肉通红的颜色呼之欲出。更绝的是，刚炸完的虾放在薄薄的
　　白纸上，油却一点儿都浸下去。一口气吃下几个，喉咙口连油味都没有。怎么样，食指大动了吧？
　　不爱吃天妇罗的也被这个“托”说的想大胆一试了吧？
　　
　　另，昨的晚报大幅登出医学系教授的真知灼见，说过去老提倡的“一日一便”是完全错误的理论。一个人一天想要几次都可以，
　　这叫“量入而出”。如果死守着旧传统，下意识就会憋住多余的便意，久而久之导致大肠疾病，甚至是肠癌的隐患。哇，我终于
　　沉冤得雪了。吃多少，拉多少，才是自然法则，聪明如我就是比别人早领悟这个真谛！！