她解答的我关于星巴克的疑问

2009-07-05 00:44:13 　　来自: 本影
星巴克：一切与咖啡无关的评论   

　　原则上来说这本书并不算好书(或者可以算是烂书), 国内的出版社在翻译出版时, 非常功利的把其定位为"经营秘诀", 书名的翻译就有点哗众取宠了. 另外里边提到的法则, 其实都是普适的.
　　
　　但她解答了一直以来我自己对星巴克的疑问.
　　
　　其实我喜欢私人咖啡馆而鄙视星巴克的咖啡, 因为那尝起来就是涮咖啡杯的水. 但我总是一次又一次地进星巴克, 点一杯味道其实还不如我自己煮的咖啡.
　　
　　一直想不明白为什么.
　　
　　现在我知道了, 因为星巴克的工作人员和服务是相对有灵性的, 而不是像别的连锁咖啡馆的服务员, monkey一样按着规程做难喝的咖啡, 提供生硬的服务.
　　
　　首先, 需要有共有的精神: "我们不是在经营那种卖咖啡给客人的生意, 我们是在经营一项提供咖啡的人的事业". 人应为梦想而工作, 不是为工作而工作.
　　
　　其次, 大企业往往喜欢一大堆死死的规章制度, 但是, 虽然这些告诉了员工应该怎么做, 但并没有让人理解为什么要这样做和想要实现什么. 规章制度并没有赋予人什么能力, 相反, 失去使人失去了思考和个性. 这也许就是其他连锁咖啡馆的服务总是那么无趣和不自在.