2009-03-28 14:34:08
来自: 到里斯本看海
(谁在门外唱那首牡丹江)
斗茶 / 斗茶的评论
相传笔者幼年，喝牛奶也要兑咖啡，用冰箱的冰格子动手做冰糕也要加点咖啡，直接拿勺子吃咖啡伴侣，唯独对茶完全没兴趣。第一回觉得茶这东西有点感觉，居然是喝奶茶。考上第一中学之后，学校厕所墙外路对面开了家“卡布奇诺台湾奶茶”，杯大，味甜，赠妞佳品，群吹牛逼必备。这中间N年没喝咖啡，读大学之后，用了半年就把雀巢袋装速溶咖啡喝腻了，大二兑瓶装的雀巢，竟然也被不少同学羡慕，说我“小资”。冤。据说咖啡与茶都有提神功效，但咖啡于我已经无效，茶反而偶尔好使。大学到现在，经常喝喝立顿，也不上台面。家父是书法家，有茶促灵感用，跟我说喝些茶好。家母多年做公务员，白天都喝茶。他们两位一爱绿茶一爱红茶。陪母至杭州，又去黄山，在茶庄试饮，我最后居然认为最便宜的祁门红茶最好喝，难逃倒茶的小姑娘白眼。
《三联生活周刊》每年春天都有广告性质的专题，去年做过酒，我没仔细看，封面很有印象。过去一年以来我对白酒的爱好大涨，现在想回顾，也找不着了。能把广告做得这么沉稳的杂志也不多了，三联的李鸿谷老师一上来就分析了一下中国茶市场的状态及其历史渊源，提到朝贡和外贸的两大需求。紧接着果然有写玩茶的文章，不禁让我想起春天看过的《斗茶》一片，茶这种早就被打上柔和、深沉、妩媚标签的东西，竟然被当做争斗的核心，不知道是否有违其内核中的原意？不管怎样，户田惠梨香怎能错过，这位日本当今一线女优中最火爆的女孩，和仔仔有不短的强势对手戏。实在不觉得户田怒目时好看，还是微笑着迷人。香川照之大叔和张钧宁的对手也很有魅惑的感觉，总体上片子是让人抢了茶的戏，实际上那位身材巨瘦的品茶大师或许是点睛之笔。
茶，因为种种原因而具有难以捉摸的特性、千变万化的形状、众说纷纭的背景，沾了这类看起来很虚妄的气息，就让普通人觉得很难接触。我仰望着茶杯飘出的雾气。你想知道种茶的人怎样生活，可以到野外去茶园拜访，但你想以公道的价格买到适合自己的茶，则需要很多机缘才能完成。无知茶客被骗的可能性不低，这不是接近信息对称状态的买卖。人间的事情里面，跟心性和修为关系比较大的，就更接近生活方式金字塔的顶端，非常人所能理解。茶、书、字、乐，很多种与艺术相关的领域，都有无定形的特征。与之相关的人之间也往往各有各的看法，也不免彼此鄙夷。要么就各自玩各自的，不要互相干扰。这里就看到《斗茶》的不同，该片居然希望曾经在争斗中濒临灭绝的公黑金茶和母黑金茶能够再次对话，通过母黑金茶斗赢对手的方式，来接触该茶对家族传人的人生诅咒。
从茶里面又能看出玩它的人做事和想事的原则。三联记者采访一些茶人时，对方说，“中国人不喜欢时常把道挂在嘴边，太刻意的事情本身就不是道”，复杂不适合喝茶的心境，日本人和韩国人遗留的东亚伦理作用于茶道时反而有中国人看不起的“复杂”和“造作”。这又是怎么一回事呢？说是在更大的比对范畴中重现“彼此鄙夷”也好，说是茶人对所有同行都不分国籍地独立看待也好，也许在更大更深的国别和民族文化的映射中，茶文化呈现了相异的状态。《斗茶》中的日本与台湾的比对，户田和父亲从日本来到台湾的斗茶之行，可以看作借助茶道的轨道推动日本文化与台湾文化的交流。说我乱说也无妨，户田偷偷跑到台湾，到仔仔的两个笨手下开的奶茶店里时，刚喝到奶茶可就说了一句“好喝！”
斗茶 / 斗茶的评论
相传笔者幼年，喝牛奶也要兑咖啡，用冰箱的冰格子动手做冰糕也要加点咖啡，直接拿勺子吃咖啡伴侣，唯独对茶完全没兴趣。第一回觉得茶这东西有点感觉，居然是喝奶茶。考上第一中学之后，学校厕所墙外路对面开了家“卡布奇诺台湾奶茶”，杯大，味甜，赠妞佳品，群吹牛逼必备。这中间N年没喝咖啡，读大学之后，用了半年就把雀巢袋装速溶咖啡喝腻了，大二兑瓶装的雀巢，竟然也被不少同学羡慕，说我“小资”。冤。据说咖啡与茶都有提神功效，但咖啡于我已经无效，茶反而偶尔好使。大学到现在，经常喝喝立顿，也不上台面。家父是书法家，有茶促灵感用，跟我说喝些茶好。家母多年做公务员，白天都喝茶。他们两位一爱绿茶一爱红茶。陪母至杭州，又去黄山，在茶庄试饮，我最后居然认为最便宜的祁门红茶最好喝，难逃倒茶的小姑娘白眼。
《三联生活周刊》每年春天都有广告性质的专题，去年做过酒，我没仔细看，封面很有印象。过去一年以来我对白酒的爱好大涨，现在想回顾，也找不着了。能把广告做得这么沉稳的杂志也不多了，三联的李鸿谷老师一上来就分析了一下中国茶市场的状态及其历史渊源，提到朝贡和外贸的两大需求。紧接着果然有写玩茶的文章，不禁让我想起春天看过的《斗茶》一片，茶这种早就被打上柔和、深沉、妩媚标签的东西，竟然被当做争斗的核心，不知道是否有违其内核中的原意？不管怎样，户田惠梨香怎能错过，这位日本当今一线女优中最火爆的女孩，和仔仔有不短的强势对手戏。实在不觉得户田怒目时好看，还是微笑着迷人。香川照之大叔和张钧宁的对手也很有魅惑的感觉，总体上片子是让人抢了茶的戏，实际上那位身材巨瘦的品茶大师或许是点睛之笔。
茶，因为种种原因而具有难以捉摸的特性、千变万化的形状、众说纷纭的背景，沾了这类看起来很虚妄的气息，就让普通人觉得很难接触。我仰望着茶杯飘出的雾气。你想知道种茶的人怎样生活，可以到野外去茶园拜访，但你想以公道的价格买到适合自己的茶，则需要很多机缘才能完成。无知茶客被骗的可能性不低，这不是接近信息对称状态的买卖。人间的事情里面，跟心性和修为关系比较大的，就更接近生活方式金字塔的顶端，非常人所能理解。茶、书、字、乐，很多种与艺术相关的领域，都有无定形的特征。与之相关的人之间也往往各有各的看法，也不免彼此鄙夷。要么就各自玩各自的，不要互相干扰。这里就看到《斗茶》的不同，该片居然希望曾经在争斗中濒临灭绝的公黑金茶和母黑金茶能够再次对话，通过母黑金茶斗赢对手的方式，来接触该茶对家族传人的人生诅咒。
从茶里面又能看出玩它的人做事和想事的原则。三联记者采访一些茶人时，对方说，“中国人不喜欢时常把道挂在嘴边，太刻意的事情本身就不是道”，复杂不适合喝茶的心境，日本人和韩国人遗留的东亚伦理作用于茶道时反而有中国人看不起的“复杂”和“造作”。这又是怎么一回事呢？说是在更大的比对范畴中重现“彼此鄙夷”也好，说是茶人对所有同行都不分国籍地独立看待也好，也许在更大更深的国别和民族文化的映射中，茶文化呈现了相异的状态。《斗茶》中的日本与台湾的比对，户田和父亲从日本来到台湾的斗茶之行，可以看作借助茶道的轨道推动日本文化与台湾文化的交流。说我乱说也无妨，户田偷偷跑到台湾，到仔仔的两个笨手下开的奶茶店里时，刚喝到奶茶可就说了一句“好喝！”
2009-03-28 15:00:57 DCM
如此烂片你也写这么长。。。。。。2009-03-28 15:07:44 DCM
那位身材巨瘦的品茶大师 是 金士杰，《暗恋桃花源》台湾版的男主角，“从1986年首演到1999年，“江滨柳”一直由名震华语剧坛的著知名表演艺术家金士杰担纲主演”http://mib.moker.com2009-03-28 17:29:34 沉思之后
哈哈，这片子早就想看了，当然是因为户田MM，不过对曾经的F4印象一直很差，所以才没看。里斯本对咖啡偏爱好像很西化呀。关于茶和咖啡，我曾走过一段曲折的历程。
小的时候北方家里的大人都喝花茶，我也跟着喝，完全喝不出好坏，也不觉得有什么喜欢，完全是习惯性的喝着。随着80年代咖啡开始为中国人接受，就觉得咖啡是个很时髦的东西，很新鲜，也曾迷恋星巴克。后来大学毕业留学英国，除了咖啡和大吉岭那类的印度红茶喝不到真正的茶，才开始无比怀念，也曾然国内的家人为我邮寄。回国后彻底回归了茶，从花茶、绿茶过渡到现在的铁观音和高山茶，也开始能品出味道喜好和优劣，只有在偶尔的情况下才喝咖啡。所以现在我一直属于办公室里最好喝茶也对茶最讲究的人，比较异类。
至于“道”，日本人喜欢把很多东西上升成道，茶道、剑道、花道、书道，在每个领域发展出一系列固定的复杂形式和程序，相比之下实质内容反而不复杂。在我们看来真是善于故弄玄虚，不过这钟固定下来的程序和形式也极大的帮助了某种文化的推广。今天，西方人说起茶道，都会认为是日本文化的标签之一，反倒很少有人和中国联系在一起，尽管在日本茶道表演时从不隐瞒茶文化是唐代由中国传入的。
2009-03-28 21:45:04 到里斯本看海
切~如果就是为了这烂片而写评论，我还不如把这时间抽出来写球评去呢，太小看我了~不过我下午买了新一期三联，看到一些有点意思的关联之处，而且写这个就是为了给沉思看。“道”这段话，我在三联上看到的时候觉得很异样。其实中国人看待日本人的很多精神内核部分的东西，还是有蔑视的心态。用近现代意识形态培养出来的有色眼光去看日本，必将遗憾地错过很多重要的东西。致命的是，事情虽小，却反映出中国人对日本人精神历史当中属于中国的那部分，是很不熟悉的，这个恐怕很难挽救。
2009-03-28 21:56:03 到里斯本看海
金士杰老师的资料，大谢DCM。金老师超有型。2009-03-30 00:01:40 DCM
致命的是，事情虽小，却反映出中国人对日本人精神历史当中属于中国的那部分，是很不熟悉的，这个恐怕很难挽救。-------研究下来应该是有意思的事情2009-04-07 20:12:27 安*幸福七种
奇怪，我就是不能喝咖啡。喝多了，就精神亢奋，毫无疑义。从口味上对我来说，咖啡实在太苦了，不如来杯热巧克力。倒是冻顶乌龙，当年阿ben高价购来喝过以后，一直都忘不了，到现在还是喜欢得很。
另外，NAP教的作奶茶的方式也很好，奶香和茶香相得宜彰。有机会，回来以后，我给大家做着喝。
最后，日本人对细节的注重，和对仪式的注重，自有其悠然的一面。有些时候，姿态就是很重要。
2009-04-15 02:53:19 费洛蒙… .
不与茶争2009-04-25 08:56:32 饱嗝r
日人把道外化成礼了，以礼求道，中原士大夫会觉得缘木求鱼、削足适履，笨了点；而今士大夫死绝、礼乐荡然，也无木可缘、无履可适了片子依然垃圾的超乎意料，曾志伟演陆羽，呵呵，太伤感情了；宋人斗茶最盛，讲究的很，近似高尚一点的群体风尚， 分茶之妙，类似于下雪的水晶球（或央视片花里的墨滴化进水里），茶末在不同条件下有各种奇特的景象，仿佛海市蜃楼，看着变幻莫测，也考较人和茶的本事。蔡京蔡襄都是此中高手。片中末尾似乎掠过一个茶汤旋转的镜头，有点类似
2009-04-29 23:04:24 俞晓
高三大一时喝咖啡喝伤了，现在只能偶尔喝黑咖。嗜花茶，苦丁。复杂不适合喝茶的心境
——
＋1.日本茶道美则美矣，于我这俗人来讲过于繁复。
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