买的第一本饮食类的书，读后感如下

2009-03-19 09:20:35 　　来自: 墨小 (ps2....?)
厨房中术的评论   

　　当当买书时看到有人疑惑作者的性别——真是想太多，都“自由厨娘”、“闺密”了，还能是男的不成。假如作者是个男的，那这本书也太诡异了，简直不能看了。
　　
　　
　　
　　作者有一股不愿隐藏、急于表现的傲（是褒是贬取决于你对比作者处的优劣势。。。。），话里有话到非常明显的程度了。只看到不到一半，我就知道作者多半是闽南人（后半本书某篇文章里作者说出了详细的地区名称了），在上海读大学，在清华读研究生，职业是专栏作家，拥有可以任意跟编辑提出说要开辟某专栏的优势（和能力，这个很重要），她的弟弟是博士，她的日常读物有《礼记》《周记》什么的（所以《闲情偶寄》更加不在话下了），她的父亲读过大学，后来是当官的，她的母亲在医院工作。。我最佩服的是什么呢，就是作者的父亲居然也读过大学（她母亲估计也是个中专生什么的吧，这个也是“居然”！）。作者大约比我大一轮，也就是十二岁，那么她父亲大约比跟我同年的80后的父亲们大上一轮，而我所认识的同学、朋友们的父亲，很牛很牛（也是当官）的，虽然也是“大学生”，但只是大中专那种。当然也有真正是大学生然后是个当官的，但年纪比作者的父亲小两轮……其他的呢，程度好的读到中学，不好的读到小学，很多甚至没上过学……
　　
　　
　　
　　所以，以上模糊的信息让我感觉作者是个在强悍的生存环境中的强悍人，于是……突然觉得有点冲突：写专栏不就是给大众看的么，类似我这样（读着读着就按照作者的意图读出她的身份背景）的普通大众，对专栏恐怕感到亲切不起来……吧？
　　
　　
　　
　　可是看下来可以发现，不是这样的，说到吃，作者写得很好，很妙，很传神。简单说一句，冲着作者这些关于吃的文章，买下此书非常值。毕竟吃，就是这本书（还有作者的专栏）的卖点。
　　
　　
　　
　　 其实除了吃，作者无意中提到了芗剧，木偶戏（就是傀儡戏吧。。），我很雀跃，因为我多么喜爱看歌仔戏和布袋戏呀。虽然芗剧不完全等于歌仔戏，傀儡戏不完全等于布袋戏，但是，区别也很简单：闽南地方小区传到台湾演变成歌仔戏，歌仔戏传回大陆称为芗剧；傀儡戏是布袋戏的前身。尤其她还写到厦门市的凤屿路，真是让我看得几乎要跳起来。当然，作者只是蜻蜓点水，我也没法多说……继续说吃的才是正经。
　　
　　
　　
　　 作者写吃，言辞用得很大胆，比书名更加厉害。。。导致其中有一篇，光看文章标题我就想歪了，直看完内容第二段，才不好意思地扳正过来。囧。
　　
　　 基本上所有关于吃的，作者都写得认真，写的有意思，写得幽默。
　　
　　有一篇，最后，这么写的——这大概就是《大长今》一直在强调的：饮食乃是对人的一种关怀……思密达。——捧腹～
　　
　　
　　
　　 作者写吃不可避免要写人写地写事（废话，不然这本书成菜谱了……），也很有意思。比如“食物轮班制”，看似说食物，其实真正亮点是发明这套制度的人（就是作者的母亲啦……），比如《智斗海鲜大排档》里那个黑脸大汉，很是跃然纸上，比如《“驻京办”在做饭》里面提到的地方简直是两只眼睛看不过来的，比如某个人家里收藏了从民国吃到现在的鱼翅……
　　
　　 甚至于如果读者爱看饮食类的文章，可以在本书倒数第二篇发现四个专门写饮食的名人的名字……就可以按名索骥了……
　　
　　
　　
　　整本书，我没看完的只有一篇，就是压轴的那篇《鱼弄卑尔根》。在讲渔市的部分我看得还是津津有味，书的最后两页我就跳过了，因为这些字眼“一百万到两百万克朗”“《渔业法》十分严格规定了……”“六米乘二十五米的网箱”。。。。
　　
　　
　　
　　最后总结：好书。