看一场大型游园活动是如何组织的

2008-08-15 10:16:49 　　来自: 萤
脂砚斋重评石头记庚辰校本的评论   

　　除元妃省亲外，贾府盛时最大的一次游园活动是“史太君两宴大观园”。总结该次大型游园活动的组织经验，有利于今人借鉴。特别是大领导大老板莅临指导时，如何安排接待，组织游览，颇为有用。这是官话，哈！
　　
　　
　　对组织方来说，这次游园活动最大的问题是计划性差。本来活动就是大老板贾母看到二次进城的刘姥姥，想显摆一下，一时高兴，拍脑袋定下来的（领导多是这样兴之所致，不知道底下人累死）。当然，兼有为前次请吃螃蟹的史湘云还席的意思。事先能确定的计划极少，除了“无事忙”贾宝玉出的一个主意，“既没有外客，吃的东西也别定了样数，谁素日爱吃的拣样儿做几样。也不要按桌席，每人跟前摆一张高几，各人爱吃的东西一两样，再一个什锦攒心盒子，自斟壶，岂不别致。”这其实是一个操办起来更麻烦的馊主意。如按桌席，也不过几桌就搞定了，偏搞分食制，光高几就要好多张，攒心盒子也要好多个，各人爱吃的各各不同，又不能弄错，这“别致”多费力。看来以后爱别出心裁者让他自作自受一下才好。这也只是午餐吃酒的形式定了，其他的，如几时开始游园，路线，早饭、点心的准备和摆放，都处于未定状态，又不能事先一样样都碎碎地问明白。要到时候领导指示一定就立马安排妥当，才显功力。象早饭在哪吃，凤姐请示王夫人，王夫人说问老太太，贾母指定了探春处。凤姐听说，便回身同了探春、李纨、鸳鸯、琥珀带着端饭的人等，抄着近路到了秋爽斋，就在晓翠堂上调开桌案。同时，游园过程中还随时可能有新情况出现。比如，逛到探春处，贾母听见女戏演习吹打之声觉得甚好，就临时加了一场演奏会。所以组织陪同者的能力和反应十分关键。
　　
　　
　　游园路线
　　
　　这是贾母随性所定，谁也不能要求大老板给个计划先，没的煞了兴头。进园先在沁芳亭上少歇，接着进潇湘馆，坐船至秋爽斋，在晓翠堂上吃早饭，歇会出来至荇叶渚上船向北，至蘅芜苑参观，再至缀锦阁吃午饭并喝酒行令，之后出席散酒，吃点心，再往栊翠庵喝茶，后贾母觉身上乏倦，被竹椅抬往稻香村歇息，至此游园方告一段落。
　　
　　看路线，先去黛玉处较自然，潇湘馆是进园门西首第一间。去完黛玉处，至探春处吃早饭也没问题，因探春处离得不远，安排起来妥当。吃完上船途经迎春、惜春、李纨的住所（都在大观园西线），都不停留，直奔宝钗的蘅芜苑。后回到中线主楼缀锦阁吃正餐，再往东面妙玉处吃茶。离栊翠庵最近的是宝玉的怡红院。贾母早前还说：“只有两个玉儿可恶。回来吃醉了，咱们偏往他们屋里闹去。”真吃了酒倦怠了，偏偏舍近求远，不去“两个玉儿”处，反被抬到较远的李纨的稻香村（从栊翠庵过去差不多要穿过整个大观园），不知何故。领导想去哪家自有其深意，旁人如何问得。
　　
　　
　　陪同的艺术
　　
　　大老板兴起游园，前呼后拥者众，但有头有脸的陪同并有资格应对的不过是王夫人、薛姨妈、凤姐，以及拿来凑趣取乐的刘姥姥和一等秘书鸳鸯。小一辈里，唯探春在贾母借故告辞前笑道：“求着老太太姨太太来坐坐还不能呢。”游经潇湘馆和蘅芜苑，黛、钗二人均无话。其他的不要说露个脸答个话，连名字都捞不着提。
　　
　　最露脸的凤姐，老太太说一句就得忙忙地回应。提到软烟罗，“早命人取了一匹来了”。又故意暴露点关于面料的小无知，引出领导的宏论，让他过一把博闻强识的瘾。王夫人、薛姨妈在一旁陪笑作答不在话下。老太太行个令，水平普普通通，大家笑说：“极妙。”老太太说：“大家吃上两杯，今日着实有趣。” 又向湘云宝钗道：“你姐妹两个也吃一杯。你妹妹虽不大会吃，也别饶他。”说着自己已干了。不仅湘云、宝钗干了，连平时不吃酒的黛玉也干了。只有鸳鸯敢驳他的回。老太太看到宝钗房里一色玩器全无，太过朴素，便叫过鸳鸯来，亲吩咐道：“你把那石头盆景儿和那架纱桌屏，还有个墨烟冻石鼎，这三样摆在这案上就够了。再把那水墨字画白绫帐子拿来，把这帐子也换了。”鸳鸯答应着，笑道：“这些东西都搁在东楼上的不知那个箱子里，还得慢慢找去，明儿再拿去也罢了。”这个一等秘书知道领导偏听得他的话，所以底气也足。这也是拿得准领导习性的红人方能做的，而且只能偶尔为之，调剂一下。虽有的领导厌倦了尽是唯唯诺诺的，但只要是领导，骨子里都不乐意底下人老唱反调。
　　
　　不过须看到，得势的人也不轻松。凤姐等不仅着紧赶在老太太到之前，叫人将坐席器具等按辈份主次摆设整齐，一丝不乱。老太太用餐时须先在旁伺候着，老太太用完方能另摆一桌吃。逢领导问话要对答如流，象一个资料库，又得想些别致的哄得领导开心，一直得提溜着精神，稍差些便不成。不信的话，给你站在老太太跟前试试。就是挂名老总王夫人也只有在贾母去歇着了，方能随便歪在榻上，并吩咐小丫头：“老太太那里有信，你就叫我。”伴君如伴虎。
　　
　　
　　无名的准备者
　　
　　贾母醒得早，准备和服侍的人就得起得更早。李纨侵晨就起来，看着老婆子丫头们扫那些落叶，并擦抹桌椅，预备茶酒器皿。后受凤姐的指派，开了缀锦阁，叫人抬了二十多张高几下来，又“恐怕老太太高兴，越性把舡上划子、篙桨、遮阳幔子都搬了下来预备着。”令小厮传驾娘们到舡坞里撑出两只船来。还撷了一盘插头用的各色折枝菊花。正乱着安排，尚未准备停当，贾母已带了一群人进来。连重要陪同薛姨妈都还来不及过来。
　　
　　因路线事先不知，大观园里所有场馆都会随时备着领导驾临。李纨让人色色的搬下来的船具，还没来得及表功，就被打断。后贾母只说：“他们既预备下船，咱们就坐。”连名都没提及，有苦劳却没有功劳。李纨尚且如此，别的丫鬟婆子就更不用说了。
　　
　　
　　丑角的作用
　　
　　此次游园活动的特邀嘉宾中，最出彩的当然是刘姥姥。在高雅面前扮粗俗，这本来是个险着，不过投领导所好，效果意外的好。姥姥有民间智慧，虽不懂大家规矩，但心里明镜似的，天降的机会，一张老脸值什么，当然是越丑怪搞笑越好。姥姥有很多大家耳熟能详的精彩创作，这里不多提。
　　
　　
　　瑕疵
　　
　　一整场活动，从清晨开始，历时大半天，逛了大半个园子，往常“不过到一二处坐坐就回来了”，可见领导兴致高昂。唯有正餐后的点心不太令领导满意。四样点心，分别是藕粉桂糖糕，松穰鹅油卷，一寸来大的螃蟹馅小饺儿，奶油炸的各色小面果。听到螃蟹馅，贾母皱眉说：“这油腻腻的，谁吃这个！”油炸小面果也不喜欢，拣了一个卷子，只尝了一尝，剩的半个递与丫鬟了。贾府菜式点心本多油腻，况刚吃了酒菜不久，确实上的有些不讨好。但瑕不掩瑜，基本上领导对整个活动安排还是很满意的。
　　
　　
　　这次大型活动的圆满胜利完成，不仅有主要执行者：CEO凤姐和一等秘书鸳鸯对领导意图的准确把握，配合默契地利用嘉宾调节气氛，以及他们丰富的临场经验和良好的应变能力，而且众人以高度的政治责任感和敏感性，各司其职，各尽其力，虽默默无闻，也功不可没。实践证明，只要我们团结一心，共同努力，组织任何大型活动，承担任何艰巨任务，都难不倒、压不垮我们！