2007-12-28 14:35:42
来自: 萤
世界尽头与冷酷仙境的评论
先需要说明的是，这一篇不是专为村上作的评论，而是在下得了馋痨。
《世界尽头与冷酷仙境》是不是村上最好的一部小说，各有评说，但我一点也不惭愧地说，我所记得的《世》的精髓，就是里面主人公慷慨就义赴世界尽头前的那一顿豪吃。
葡萄酒定下后，我们打开食谱研究起来。……先来个冷盘加小虾色拉，又要了生牡蛎、意式牛肝酱、炖墨鱼、奶油茄瓜、腌公鱼。另外要了通心粉，她挑了细面条。
“嗳，再另要个浇鱼酱的空心面，每人一半怎么样？”她提议。
“好啊！”我说。
“鱼今天什么样的好？”她问男侍。
“有新鲜的鲈鱼进来。”男侍说，“来个巴旦豆焖鲈鱼如何？”
“好的。”
“我也同样。”我说，“再加个菠菜色拉和蘑菇饭。”
“我加个清煮菜和番茄饭。”
“饭里有不少钡……”男侍不无担心地说。
“没关系，我从昨天早上就几乎没吃东西，她是胃扩张。”我说。
……
“饭后要葡萄汁、柠檬酥和蒸馏咖啡。”她加上一句
……
冷盘撤掉后，面条端了上来。强烈的饥饿感仍在持续发展。六个冷盘几乎未在我体内空洞留下任何痕迹。我在较短时间里将相当多的通心粉送入胃袋，又把鱼酱通心面吞了一半。吃掉这许多之后，一团漆黑中才好象现出一线灯光。
……
我们吃掉鲈鱼，饭也吃得一粒不剩，饥饿感空洞终于得以见底。
……
领班厨师前来致意。“承蒙吃这么多，作为我们也算做得值得。”厨师说道，“即使意大利，能吃这许多的也没有几位。”
这一顿吃，怎一个爽字了得！
喜欢村上是因为几乎在他每部大作里都看到吃的东西，看他写吃的真是来劲，那工笔描绘的吃食和烹饪过程，立竿见影地让我的胃变成一个巨大的空洞，所有的口水都汇聚到嘴里。这么说可能村上迷们要不答应了。但村上是爱吃之人，这点绝无疑问。
与这顿豪吃相媲美的是亦舒《独身女人》中的那顿吃冤大头。
到嘉蒂斯吃饭，坐下我便点了三种最好的酒。
……
海龙王汤被送上来上来，我举案大喝大嚼。
……
侍者撤去汤，递上蜗牛，我换杯“堡多”红酒，喝得起劲。我一点也不生气，真的不生气，我把愤怒都溺毙在食物中。难得吃一顿冤家——现在我没有冤家，又没有朋友。我是一个再平和不过的人。
……
我把半打蜗牛解决掉，抹抹嘴唇。
掌珠问：“第三道菜是什么？”
“烧小牛肉，蔬菜沙拉，煮茄子。”
……
我继续“吃”的伟大事业。
何德璋瞪着我很久。
我以为他又有什么话要说。
谁知他忽然说：“老天，我从没见过这么能吃的女人！”
我回瞪他，忽然忍不住笑，一口红酒全呛在喉咙里，咳嗽起来，用餐巾掩住嘴。
“上帝，”他说，“你吃得象头猪了！”
“现在你说我象头猪！”我骂。
“你还没有叫甜品，要什么甜品？千万不要客气。”他居然懂得讽刺人。
我说：“我要苏珊班戟。”
“你一定要吃完！”他朝我瞪眼。
“放心。”我说，“吃不完是你孙子。”
……
我吩咐侍者：“苏珊班戟，爱尔兰咖啡——一匙羹糖，一个XO拨兰地。”
……
“所以你不打算原谅我——”他说，“我这一顿饭是白请了。”
我微笑。活该。他准备一千元付帐吧。
女人心情一不好，要么shopping要么狂吃。爱吃的、能吃的女人，真是可爱。这一顿吃让一个男人为之动容，当然不是担心结帐的问题。
最爱将美食推崇到极致的是日剧，虽然日本的美食一只手就能数完。与吃有关的日剧林林总总有许多——《美味的关系》、《将太寿司》、《西洋古董洋果子店》……连《午餐女王》中最普通的日式蛋包饭上的牛肉酱也可以拍得象将军身披的绶带。
大中华料理随便扔一个菜系出来就可以砸晕洋鬼子，却不见一部连续剧歌之颂之，不知是中华料理太豪华还是影剧作品太贫乏，连《中华小当家》都是日本人的臆想杰作。印象中正而八经担当起黑暗中华料理影剧界一盏明灯的乃星爷之《食神》。让人念念不忘、食指大动的不是濑尿牛丸，而是黯然销魂饭中那块令人为之翻滚陶醉融化的叉烧啊！
韩剧美食的主打星乃泡菜、白饭、方便面。看那些粉扑得不见一点瑕疵的男男女女拿着锅盖吃泡菜汤方便面也吃得有滋有味，就知道一条颠扑不灭的真理，只要你坚持到底，观者的立场也会为你而改变。有多少个不眠的夜晚看韩剧，只看到那红通通的泡菜汤，那个叫饿呀，恨不能夜袭面包店，扔几个汉堡堵住胃中的空虚感。
吃是很自我的一种情感，在吃的品味上很难说孰优孰劣。据说，SMG某次在谭氏官府菜招待韩国同行，两个不知天高地厚的小妞居然毫不领情地在那里大叹真想念泡菜的味道啊。又有传说，某京官南巡扬州城，其随从抱怨南方的茶（碧螺春）寡淡无味，又不解渴，比北方的花茶差远了，愣是充当了现实版的刘姥姥。
看来口味千差万别，自负基本相同。
世界尽头与冷酷仙境的评论
先需要说明的是，这一篇不是专为村上作的评论，而是在下得了馋痨。
《世界尽头与冷酷仙境》是不是村上最好的一部小说，各有评说，但我一点也不惭愧地说，我所记得的《世》的精髓，就是里面主人公慷慨就义赴世界尽头前的那一顿豪吃。
葡萄酒定下后，我们打开食谱研究起来。……先来个冷盘加小虾色拉，又要了生牡蛎、意式牛肝酱、炖墨鱼、奶油茄瓜、腌公鱼。另外要了通心粉，她挑了细面条。
“嗳，再另要个浇鱼酱的空心面，每人一半怎么样？”她提议。
“好啊！”我说。
“鱼今天什么样的好？”她问男侍。
“有新鲜的鲈鱼进来。”男侍说，“来个巴旦豆焖鲈鱼如何？”
“好的。”
“我也同样。”我说，“再加个菠菜色拉和蘑菇饭。”
“我加个清煮菜和番茄饭。”
“饭里有不少钡……”男侍不无担心地说。
“没关系，我从昨天早上就几乎没吃东西，她是胃扩张。”我说。
……
“饭后要葡萄汁、柠檬酥和蒸馏咖啡。”她加上一句
……
冷盘撤掉后，面条端了上来。强烈的饥饿感仍在持续发展。六个冷盘几乎未在我体内空洞留下任何痕迹。我在较短时间里将相当多的通心粉送入胃袋，又把鱼酱通心面吞了一半。吃掉这许多之后，一团漆黑中才好象现出一线灯光。
……
我们吃掉鲈鱼，饭也吃得一粒不剩，饥饿感空洞终于得以见底。
……
领班厨师前来致意。“承蒙吃这么多，作为我们也算做得值得。”厨师说道，“即使意大利，能吃这许多的也没有几位。”
这一顿吃，怎一个爽字了得！
喜欢村上是因为几乎在他每部大作里都看到吃的东西，看他写吃的真是来劲，那工笔描绘的吃食和烹饪过程，立竿见影地让我的胃变成一个巨大的空洞，所有的口水都汇聚到嘴里。这么说可能村上迷们要不答应了。但村上是爱吃之人，这点绝无疑问。
与这顿豪吃相媲美的是亦舒《独身女人》中的那顿吃冤大头。
到嘉蒂斯吃饭，坐下我便点了三种最好的酒。
……
海龙王汤被送上来上来，我举案大喝大嚼。
……
侍者撤去汤，递上蜗牛，我换杯“堡多”红酒，喝得起劲。我一点也不生气，真的不生气，我把愤怒都溺毙在食物中。难得吃一顿冤家——现在我没有冤家，又没有朋友。我是一个再平和不过的人。
……
我把半打蜗牛解决掉，抹抹嘴唇。
掌珠问：“第三道菜是什么？”
“烧小牛肉，蔬菜沙拉，煮茄子。”
……
我继续“吃”的伟大事业。
何德璋瞪着我很久。
我以为他又有什么话要说。
谁知他忽然说：“老天，我从没见过这么能吃的女人！”
我回瞪他，忽然忍不住笑，一口红酒全呛在喉咙里，咳嗽起来，用餐巾掩住嘴。
“上帝，”他说，“你吃得象头猪了！”
“现在你说我象头猪！”我骂。
“你还没有叫甜品，要什么甜品？千万不要客气。”他居然懂得讽刺人。
我说：“我要苏珊班戟。”
“你一定要吃完！”他朝我瞪眼。
“放心。”我说，“吃不完是你孙子。”
……
我吩咐侍者：“苏珊班戟，爱尔兰咖啡——一匙羹糖，一个XO拨兰地。”
……
“所以你不打算原谅我——”他说，“我这一顿饭是白请了。”
我微笑。活该。他准备一千元付帐吧。
女人心情一不好，要么shopping要么狂吃。爱吃的、能吃的女人，真是可爱。这一顿吃让一个男人为之动容，当然不是担心结帐的问题。
最爱将美食推崇到极致的是日剧，虽然日本的美食一只手就能数完。与吃有关的日剧林林总总有许多——《美味的关系》、《将太寿司》、《西洋古董洋果子店》……连《午餐女王》中最普通的日式蛋包饭上的牛肉酱也可以拍得象将军身披的绶带。
大中华料理随便扔一个菜系出来就可以砸晕洋鬼子，却不见一部连续剧歌之颂之，不知是中华料理太豪华还是影剧作品太贫乏，连《中华小当家》都是日本人的臆想杰作。印象中正而八经担当起黑暗中华料理影剧界一盏明灯的乃星爷之《食神》。让人念念不忘、食指大动的不是濑尿牛丸，而是黯然销魂饭中那块令人为之翻滚陶醉融化的叉烧啊！
韩剧美食的主打星乃泡菜、白饭、方便面。看那些粉扑得不见一点瑕疵的男男女女拿着锅盖吃泡菜汤方便面也吃得有滋有味，就知道一条颠扑不灭的真理，只要你坚持到底，观者的立场也会为你而改变。有多少个不眠的夜晚看韩剧，只看到那红通通的泡菜汤，那个叫饿呀，恨不能夜袭面包店，扔几个汉堡堵住胃中的空虚感。
吃是很自我的一种情感，在吃的品味上很难说孰优孰劣。据说，SMG某次在谭氏官府菜招待韩国同行，两个不知天高地厚的小妞居然毫不领情地在那里大叹真想念泡菜的味道啊。又有传说，某京官南巡扬州城，其随从抱怨南方的茶（碧螺春）寡淡无味，又不解渴，比北方的花茶差远了，愣是充当了现实版的刘姥姥。
看来口味千差万别，自负基本相同。
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在哪儿买这本书? · · · · · ·
作者: [日] 村上春树
isbn: 7753273000
书名: 世界尽头与冷酷仙境
页数: 450
译者: 林少华
定价: 23.00元
出版社: 上海译文出版社
装帧: 平装
出版年: 2002-12
2007-12-28 14:54:45 糯米猪
涎唾水嗒嗒滴......2007-12-29 08:49:53 伊林@历久弥新
夜袭面包店，哈哈。我常有这种感受。2007-12-29 08:52:18 影子
口味千差万别，自负基本相同——这句话有意思的...日本的动漫，已经做到这个份上，从棒球到网球，从围棋到将棋，从寿司到西点，只要有人喜爱，都会出至少一部动画或者漫画...其实很喜欢里面的人，喜欢和专注的精神。
以后可以来写shopping和吃的共同点呢~
2007-12-29 08:53:07 山水世人
写得很好~2007-12-29 09:14:23 姜汁饼干
欧亨利有篇小说也写了很多吃的.看的我口水直咽!!!2007-12-29 09:38:42 diving
如此爱吃的人，都是心思单纯的直肠子2007-12-29 10:06:34 丁葱儿
楼上说的话好天真2007-12-29 10:17:11 光
如此爱吃的人，都是心思单纯的直肠子2007-12-29 10:21:23 鱼·无顾
说把吃的描写得细致的小说，我们能拿出来的只有《红楼梦》专门以吃为主题电影都是香港、台湾拍的。大陆那些导演，与其拍一堆不知所谓的古装阴谋大片，不如拍一些象样的宣扬中华美食文化的电影来？
2007-12-29 10:24:37 allison
对，我为什么喜欢村上，重要原因是他不厌其烦的写吃2007-12-29 11:00:01 karma雪叶
范用先生编的<文人饮食谭>这本书不错2007-12-29 11:07:21 diving
推荐去看张国立的《大龅牙吃遍意大利》2007-12-29 11:09:38 萤
p.s.虽说SMG是有钱的主儿，咱不用替他心疼钱，但砸钱也砸得忒不是地方了。对韩国人的味蕾，用水煮牛肉对付着就可以了，不用这么精细。花了大价钱，还落下话口，说中华美食败在韩国泡菜手下，这才叫冤呢！
摆谱要摆对路也是学问啊！
2007-12-29 11:18:20 冥王星
我为什么喜欢村上，重要原因是他不厌其烦地写自己的事情2007-12-29 11:37:11 Cheung
觉得好饿哦~~~2007-12-29 11:42:27 张佳玮
2007-12-29 10:21:23: 鱼·无瞳 说把吃的描写得细致的小说，我们能拿出来的只有《红楼梦》——————————————————————————
《金瓶梅》、《儒林外史》、《儿女英雄传》
汪曾琪、唐鲁孙、渌耀东。
中国写吃写得细的忒多，无人注意而已。
村上处女作《且听风吟》里，上人家吃饭就琢磨葡萄酒什么的；《1973》弹子球里的虾、双胞胎做的炒肉片；《寻羊》里最后在山上自己烤面包；《挪威森林》里的料理、海苔卷黄瓜；《舞》里甚至打电话跟雪讲怎么做三明治，研究三明治切刀什么的。这种段子忒多。小细节见本事，本来就是他的擅长。
2007-12-29 11:45:48 Echo
《挪威森林》里绿子做菜的身影也很美啊~2007-12-29 11:49:27 Tancy【请叫我悲剧校长】
正值午饭时间。。。（咽口水）2007-12-29 12:17:14 Stella
边吃边看。。。2007-12-29 13:24:09 白门
看来口味千差万别，自负基本相同。-0---
极是极是～
山珍海味之后，怀念的居然是梅干菜，臭豆腐啊呵呵。
2007-12-29 13:44:27 安提戈涅法半夏
一种温润的细腻感。2007-12-29 13:48:31 眠去
喜欢2007-12-29 13:58:07 蜂蜜四叶草
爱吃的人比较容易得到满足。- -+2007-12-29 14:01:54 萤
村上做过一阵家庭主夫的经历，对他写吃的很有帮助呢。除了张佳玮说的那些，还有《舞》里纪国屋里的调配得当的生菜，《奇鸟行状录》里做的意大利面条……都让人动心呢！2007-12-29 14:45:54 landy
村上不仅爱吃，也爱自己做。看过他出的食谱，也照着做了茶泡饭，很好吃2007-12-29 14:58:07 乐乐
我也想吃哦！！2007-12-29 15:24:04 pennycrane
我最喜欢看的就是村上小说里的吃吃喝喝以及吃吃喝喝的态度2007-12-29 15:41:34 rebecca
能这样吃也是种幸福呀～吃吃喝喝也能吃喝出文化，从做到吃
想到红楼梦里贾雨村和甄士隐吃蟹的工具和雅兴
想到Maggic Q吃蟹的姿态
……
2007-12-29 16:50:19 izzie
跟楼主一样 我也是看这遍看了很多很多次……2007-12-29 17:00:22 Echo
村上出的食谱是什么书啊？很有兴趣看一看呢2007-12-29 18:18:18 bluejudy
妹尾河童讲吃的也是这种口气2007-12-29 18:58:25 曰耳又
想当年，某人说过他喜欢《挪威的森林》里面 吃喝场景的描写2007-12-29 19:40:55 幽谷新月
李碧华 写美食也很美 短短半页纸 一个字绝2007-12-29 20:36:30 徐艺文
真希望能看到一部关于中华美食的电视剧你写的可真好
2007-12-29 21:35:09 润生
关键不是美食本身，在生命最后一刻的这种坦然态度值得我们回味和思考！2007-12-29 21:40:56 蕾拉
作为一个爱吃的人，这种详细诱人的描写直接导致了我不断往嘴里塞东西……2007-12-30 22:54:58 眠去
我要去看亦舒《独身女人》2008-01-03 09:07:59 Stella
喜欢这种从不同角度看作品的小品，也很喜欢这样玩。2008-01-16 17:35:19 tree
天哪!看得都饿了。偶稀饭！！
2008-02-06 18:07:33 洪七
徐克的 满汉全席 不错 看过蛮多遍饮食啊 我的第一爱
2008-04-10 11:39:32 angelleaf
另一处写的精彩的地方，是挪威的森林里，那一顿清谈的饭菜，却写的回味隽永2008-04-10 11:43:23 angelleaf
另一处写的精彩的地方，是挪威的森林里，那一顿清谈的饭菜，却写的回味隽永2008-10-03 14:41:17 自白的生活
爱吃才懂得道理……2008-10-09 14:55:25 眠去
好喜欢。可爱的女人：）2008-10-13 10:40:38 InSavageTown
阿~选到这本书的时候第一个想起来的画面就是这段情节. 距离第一次看这本书已经有8年, 但是一直记得这个胃扩张的女孩.2008-10-18 19:34:37 Alice In WL
让我想重温村上了2009-01-12 14:01:26 千江有水千江月
欧.亨利的《饕餮婚姻》里的那顿因饥饿而幻想的豪吃也是让人食指大动的。2009-01-27 22:40:03 欠【已注销】
只要你坚持到底，观者的立场也会为你而改变。2009-02-11 09:47:28 梦曦垚
写的真是独道呀....2009-04-05 17:45:20 HONOR
肚子饿了 可是不爱吃鱼2009-04-23 02:27:47 王老虎
饮食男女,人之大欲..可能飞了男女朋友,休了老公老婆.但是一日三餐从出生到死亡.潮语讲砍头前还得吃顿饭呢..
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看来口味千差万别，自负基本相同。
怎么说呢,我爱吃饺子和面条,
但是在北方待半个月就很想家里的砂锅粥和牛肉果条..
就是美食无国界,但是我有我的家乡.
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明明我们就有大票题材,但是人家宁可架空武侠也不肯落地吃菜..
难怪拍了那么多年的江湖电影,大侠也只点 一坛女儿红和两斤酱牛肉
问题是真的埋到嫁女儿岁数的陈年花雕可不什么山野的店都有供的..
哎..导演们..电视剧的编剧们说你什么好呢..
2009-04-23 02:35:01 王老虎
就算吃透外面馆子的十八般武艺..回头还是觉得家常菜最合胃口..
就算没次听说某店新开如何如何我就忍不住带着朋友杀去..
要煲那么入味的汤还是得自己来..
太祖言自己动手丰衣足食.
2009-05-04 17:33:49 田田
胃扩张的少女。我喜欢。
2009-08-09 13:31:43 骷髅嵐
刚吃完 看了又想吃了2009-09-11 13:37:49 清风徐来
人生在世，吃喝二字：）
2009-11-28 13:53:47 scorpions117
对，我为什么喜欢村上，重要原因是他不厌其烦的写吃+11111
2009-12-21 13:03:52 nirvana
基本上，看村上可以进行小资文化扫盲> 我来回应