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在读
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  • 忏悔录
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看过
  • The Day After Tomorrow
  • Pearl Harbor
  • 李米的猜想
  • 엽기적인 그녀
  • 风起云涌

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  • 张亚飞 - 爱得太多
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L-youe
2009-11-24更新

payne的日记   · · · · · · · · · ·  ( 全部 )

“清汤寡水”之清汤
2009-11-24 19:04:51
下午外出，同行的蔡师傅，原来是做大厨的，讲起来清汤和毛汤，主要说起了清汤的做法。 “汤谁都会做，买只鸡或者买只肘子，放锅里加水小火一煮就行。关键是清汤。待汤煮好以后把鸡或者肘子捞出来，放凉以后，然后拿一点碾碎的肉屑，用凉水拌匀，加到放凉的汤里，然后小火继续煮（咕嘟、咕嘟冒泡），看着汤有点发绿，深色的......
常居: 北京
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2009-03-11加入


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  • 11月24日
  • 写了新日记“清汤寡水”之清汤  
    下午外出，同行的蔡师傅，原来是做大厨的，讲起来清汤和毛汤，主要说起了清汤的做法。...
  • 11月17日
  • 上传了1张照片到L-youe
  • 11月16日
  • 更改签名：
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