今天,无论什么东西,但凡碰上普罗旺斯四个字,那免不了又要遭到大多数人的倾倒,仿佛那里就是不食人间烟火的天堂。片中出现了普罗旺斯焖菜,而且是影片圆满的点睛菜,不免让人心生向往。于是上网一查,看到了不少做法,其中之一如下:
1. 大蕃茄去皮(可以用热水稍微烫过比较好处理),切成四瓣,节瓜切成大约三公分一段的大块,茄子切成厚片,红椒黄椒分别剖开去籽切成六片,大蒜拍碎,洋葱切成六瓣。
2. 在炒锅中到入两汤匙的橄榄油,大火加热,放入切好的节瓜快炒三分钟,然后取出置于一旁。
3. 在炒锅中到入两汤匙的橄榄油,大火加热,放入切好的茄子快炒三分钟,然后取出置于一旁。
4. 在炒锅中到入两汤匙的橄榄油,大火加热,放入切好的红椒与黄椒快炒三分钟,然后取出置于一旁。
5. 准备好一个炖锅,加入三大匙的橄榄油,大火加热,放入大蒜和洋葱爆香,三分钟后切至中火,把洋葱炒到呈办透明状,然......
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