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叉烧酱(粤味) 配料:蒜,姜,糖,黄酒,酱油,五香粉,盐 烹调步骤: 1.蒜,姜切末 2.锅中倒少许油,8成热时下入蒜姜末爆香。 3.转文火,加一勺糖,待糖融化裹住蒜末姜末后,加入黄酒30ml,酱油(根据个人习惯的量放,用以调整颜色),糖半碗,五香粉少许,盐少许。 4.熬制数分钟,待汤汁变得粘稠后,闭火。
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