• 烹小鲜

  • 古法粵菜新譜
  • 草纹  评论: 古法粵菜新譜

    我的做菜入门书。对粤菜美食家陈梦因的《食经》的新注。 要做一道好菜不是一件容易的事情。虽然市面上菜谱种类繁多,但不是古典书的翻译,就是做菜操作指南。其实即使知道做菜的操作方式,离复制出它的经典风格还是很远的。因为只知道what或how,不知道why. 由于撰谱人江献珠女士不仅出生于美食世家,还有常年烹饪及与美食家切磋的丰富经验。所以该书不仅解释了每道菜的关键点,还娓娓道出其渊源典故和原理,对古典菜式在现代的调理环境中的进化也有阐述,让人举一反三。 在香港机场书店购得此书,极是喜欢。 ......
  • 恋为何物

  • Mars and Venus on a Date
  • 草纹  评论: Mars and Venus on a Date

    没想到秋元康翻译了这本书,那个为很多有名的流行歌曲填词的天才词人。 一本纽约的心理学博士的畅销书,一位著名词人,这样的组合让我有了看的兴趣。 恋为何物?还只看了后记,秋元康云,真的伴侣是不需要你去费力顺从,因为你们足间的红线,注定很多世间的东西不能阻断你们。......
  • 奥运开幕式之王者归来

  • 北京2008:第29届奥林匹克运动会开幕式
  • 草纹  评论: Beijing 2008 Olympics Games Opening Ceremony / 北京2008:第29届奥林匹克运动会开幕式

    原本对于奥运开幕式我的期待很简单,那就是安 全,安全第一。也许是这半年以来的经历带来的担心后遗症吧。张艺谋的色彩斑斓的拍摄风格在英雄和十面埋伏中都领教过,如一幅幅西方流行的装饰画,色彩绚 丽,但不连贯。以我的孤陋寡闻,一个艺术家要突破自己的风格实在是太难的一件事,所以在心中也无强求,色彩好,外人能接受也就可以了。 日本的中央电视台NHK直播开幕式。我早早赶回家,坐在电视机前,静静等待。NHK担任现场直播的是佳宾---歌唱家谷村新司(他从80年代开始就常常去中国演出,在中国有很多友人,对中国很熟悉。),名主持三宅民夫,青山裕子。 当焰火燃起,照亮古老的日晷,时钟旋转,一箭焰火过后,2008面缶的方阵出现在面前。我就陷入了震撼,激动的开幕式中…… 自从喜马拉雅这座大地的屋脊,把北半球的大陆隔成东西两半开始,东方和西方就各自在自己的土壤里开出文明之花。在东方这片土地上,“溥天之...... (4回应)
  • 两人行---看画皮有感

  • 画皮
  • 草纹  评论: 画皮 / 画皮

    中国很多男人心目中最完美的妻子形象也许是【浮生六记】里的芸娘吧。能干,聪惠,还不失情趣,甚至会为丈夫寻找可爱的小妾。沈三白依恋这样的亦妻亦友的女子,在她死后深深地怀念。 新上映的画皮,重新演绎了聊斋里那个恐怖的故事。羸弱书生变成了威风的将军王生,恐怖妖兽变成了让人怜爱的九尾狐小唯,不惜受辱而救夫的义妻,也多了一个知她怜她的蓝颜知己庞勇。 庞勇,武功骁勇,磊落豪放。与之相比,王生,虽变成了将军,仍然书生般人物风流俊秀。这样类型的男子,能识得情窦初开少女的心思,恐怕是年轻女子所喜欢的。佩蓉也不例外,她选择把自己的爱给了王生,庞勇为此流落潦倒异乡。 片中的王生,一直都在说自己爱佩蓉,而直到自己死前才告诉小唯,自己爱她,不过因为已经有了佩蓉。小唯,为那初见时一剑间的钟情,忘记人妖别途,投入做王夫人的事业中。而佩蓉呢?在采访中,赵薇说在片场中她一直处于一种痛苦不堪和流泪中,因为需要......
  • 命运的齿轮

  • 华丽一族
  • 草纹  评论: 華麗なる一族 / 华丽一族

    这部70年代社会小说家山崎丰子在[周刊新潮]杂志上连载的小说,在TBS电视台开台55周年之际又一次搬上了电视。 众所周知,日本的政界,经济界植根于源自贵族阶层的财阀。1968年是日本迎接大阪万国博览会前的日子,在飞速的经济发展,与产业现代化的巨大车轮的碾轧中,腐朽与年轻的力量各自从自己的立场开始了征战。华丽一族的旧势力代表是万表大介---关西大阪神户地区万表财阀的当家人,文中阪神银行的董事长。而与之相对的年轻势力的代表则是其长子万表铁平---阪神特殊制钢厂的专务。 故事一明一暗交织着公与私的两条线索,为了对抗由于高度经济发展,而即将入境的外国资本,日本中央银行主导的形成4大巨头银行为目标的银行界合并联合拉开了序幕。与此同时, 为拓开世界市场,钢铁技术革新上锐意进取,而不断受到钢铁界垄断企业干扰的阪神特殊制钢,终于决定自建高炉项目以突破垄断者的遏制。命运的齿轮开始转动了,作为万......
  • 随感-明珠暗投

  • 汉武大帝上三十集大型历史电视连续剧(VCD)
  • 草纹  评论: 汉武大帝上三十集大型历史电视连续剧(VCD)

    有一段日子,读汉史,读到汉武帝时代,不由得手不释卷。 只觉得史书中的重彩都集中到了那个时代,激昂有卫青,霍去病的征讨匈奴,蹉跎有张骞,苏武之出使异邦,抑郁有李陵,李广利之滞留敌国。 “匈奴未灭,何以家为?”汉家子弟追随着年轻的霍嫖姚将军踏遍阴山内外,夜宿大漠荒城,才有了日后的数百年平静,和汉族之名。而疆域超过汉的匈奴帝国经此在北部草原留下一些凌乱的记号,断垣石柱后,消失在茫茫荒草中不知所终。 听闻央视终于拍摄了《汉武大帝》,不由得心如雀跃。期待着能看到“天兵照雪下玉关,虏箭如沙射金甲。”的场面。 终于DVD入手,`一集集看过来,终将是把那喜悦的心愣生生的压了下去。演员演技是好的,服装和道具也是好的。只是内容绕来绕去,终究是离不了那几里皇城,和宫闱里的明争暗斗,又是一部落入惯例的权谋片宫廷戏。 不知要等到什么时候我们的导演们才能改变一下视角,拍出其实比古罗马军团更为......
  • 《风之谷》随笔,2011年修改版

  • 风之谷
  • 草纹  评论: 風の谷のナウシカ / 风之谷

    无意中翻出宫崎峻导演的动画片《风之谷》复习起来,这部宫崎峻的成名作可以称为是他后来导演的一系列作品的引子。    7日之火与工业文明 记得看过一个电视采访,日本第一位宇航员秋山丰宽(1990年乘坐原苏联航天飞机)从太空回来之后,1995年便从热闹的人群中消失了。他到了福岛县的山区,开始从事无农药栽培的农业。*1 他说,当他从宇宙中看到蓝色的地球时,突然明白,对于自己的家园最为重要的工作是什么。 其实每个人自己的经历,家庭的经历,国家的经历,往往会在浑然不觉之中介入你我的生命。广岛,长崎那两颗原子弹的经历,就给日本民族心理留下了诸多爪痕。从这个世界上唯一经历过核的恐怖记忆的民族,同时又是多神,万物有灵的原始信仰风土浓厚的民族中,《风之谷》这样的作品诞生了。 故事设定的背景是在工业文明消失于7日之火之后的第1000年,在森林和王虫的进攻下,人类苟延残喘,等待着...... (29回应)
  • 征途

  • 亚历山大大帝
  • 草纹  评论: Alexander / 亚历山大大帝

    看到那傲然盘旋在天空大地间的苍鹰,对阵波斯大流士王时震天回响的“自由”和“解放”的呐喊时,不由得想起了角斗士,勇敢的心等等......莫非又是一部好莱坞的模板片。 果然,亚历山大大帝与密友赫费斯提翁,母亲之间的晦暗难测的感情纠葛,成了很吸引人眼球的一部分。 但素材实在是太好,以至于不得不为之吸引的不是浑宏的战争场面,爱欲纠葛,而是究竟这是一条什么样的从欧洲到亚洲的征途哪。 从追击大流士王开始,年轻的亚历山大越过沙漠,深谷,雪山,热带雨林,一直来到希腊世界未知的印度恒河流域。10年征战,在所有的人们都疲惫不堪时,依然执著向前。而和其他的征服者不同的是,作为骄傲的希腊人的一员,在攻打大流士王时,他高呼的是解放与自由,而步入巴比伦美奂绝伦的城市时,他却开始轻叹,这就是人们口口相传的野蛮人的建筑?只有灿烂的文化才能建造如此伟大的建筑。他向东攻克了一座座城池,却最终娶了别人眼里为蛮......

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