北啡咖啡

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访咖啡的发源地——埃塞俄比亚 【CTI杂志】

2012-05-23 16:28:04

在咖啡的世界里，有着无数关于埃塞俄比亚的故事和报道：咖啡的发源地、牧羊人的故事、黑金等等。 应埃塞俄比亚驻广州总领事Michael G.Tsadik的邀请，广州市咖啡行业协会于6月14日至21日开始为期7天的 埃塞咖啡文化交流之旅。 埃塞俄比亚的咖啡文化和普及令人震撼，就连在机场的一些咖啡吧都有四头专业半自动咖啡机......

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世界未必因你而精彩，但世界一定会因你而不同。——献给所有的咖啡师（...

2012-05-17 10:59:05

收到这期CTI的时候，习惯得翻了翻，一篇《This is the end of the Barista》跃入眼帘，文章大意是因为全自动机发展迅速，所以大部分咖啡师都要失业了。 看过《精品咖啡学》的朋友，可能很熟悉这段，在这本书的开篇就讲了挪威的咖啡师们怎么应对自动机风潮来临的故事，实际上那也是“精品咖啡”的起点之一。 好吧，既......

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  2010-07-17 21:02:58来自北啡咖啡

  

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  2010-05-29 17:21:38来自北啡咖啡

  我们新近辅导开张的咖啡馆，35MM CAFE 老板是非常认真细致的人，专注于咖啡馆过程的每一个细节，35MM也和它的名字一样，是摄影师的好去处，一如它的介绍： 一杯咖啡、一张照片，...    (查看原文)
• 我们的东信大道咖啡店开张了

  2010-05-22 21:54:21来自北啡咖啡

  5月，杭州的春日始终走不出连绵的小雨，按照这几年的惯例，小雨将一直下到6月中旬。气温偶尔有回升，但是转而又回落到20度以下。这样绵绵的日子里，滨江东信大道的咖啡馆，也在我的威逼利诱...    (查看原文)

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