zoe的评论(1)

功效：贫血调理 滋阴调理 健脾开胃调理 五花肉刮洗干净，过水； 加辣椒，蒜头，姜，桂皮，煮40分钟，基本是八成熟吧； 加酱油，盐调味； 加事先微泡的梅干菜焖10分钟。 五花肉有些油腻，加梅干菜重味才压得住。照着《谈情说菜》做梅菜扣肉，感情久了虽重也会腻，所以总有人想压住对方，梅菜扣肉，却不知梅菜已老肉还油。不过据说干菜会把五花肉的肥油吸入干菜内，而且肉也因为干菜的香味，加上多次的蒸，变得很酥。 ......