一往情深稻香村
2009-07-13 11:58:42
我家附近新开了一家稻香村，从此我成为当仁不让的忠实顾客。 自打我记事起我就知道我爱吃稻香村的叉烧肉。 百年老店稻香村，正根儿北京人没有不知道的。但溯其根源，当初前门观音寺的第一家店名乃是“稻香村南货店"，不错，卖的不是北京的特色吃食，也不属于北方的风味范畴，乃是各色南味食品。典型的南店北开的成功案例。 八十年代稻香村恢复营业后，二十多年来发展势头始终不减，分店一家接一家的开，我买房子的时候就想如果附近有一家稻香村就好了。现在这个愿望实现了。 始终遵循着前店后厂的经营模式，柜台上专门用来收钱找钱的不锈钢小盘小夹，店内设有专人找兑零钱，营业员戴白帽子，穿白大褂，包点心和熟食全用纸袋，坚守一种传统并不容易，坚守住了就成为讲究的特色。 最常光顾的熟食和糕点柜台，在记忆中留下众多经典的印记，叉烧肉、叉烧小排、酱肘子、口条、熏鱼、白水羊头、素什锦、泡菜、素丸子、玫瑰饼、牛舌饼、自来红、糖火烧、一品烧饼、起酥、椰蓉饼。。。。 现在的稻香村有些还开立了生鲜柜台和副食柜台，也引入了很多老北京特色食品。种类上肯定没有超市全，但在品牌的选择上看得出是经过特别筛选的。黄酱卖的是天源和六必居的，酸梅晶是信远斋的，老抽是致美斋的，香醋是恒顺的，还有自产的速冻饺子、刀切馒头。有专门零卖的糖桂花、白芝麻、炒红果、醪糟，甚至在炎热的夏天这里也能买到新鲜的湿瓜子。我爱稻香村。 很多年过去了，稻香村的传统风格似乎在时代的突飞猛进中并没有多大改进，生意却是越做越红火，逢年过节的，元宵阿粽子啊卖得飞快，糕点柜台前装点心匣子的顾客排成长龙。点心匣子阿，一个大纸盒子里剑锋插针的摆放着各种糕点，红纸一盖，纸绳一拴，那在以前就是很高档的送礼佳品。风水轮流转，如今点心匣子的样式稍有改变，但内容还是一如既往，这样的一盒点心已经不值多少钱，但人们见多了超市里面的大礼盒，这样一个朴素而又带点复古意味的老字号点心匣子反而能送去一点温情真意。 怎么像是我给稻香村树碑立传做广告似的，嘿嘿，可我就是爱这一口阿。今儿又买了风干肠、大香肠、羊头肉、素什锦、山楂片、湿瓜子和韭菜饺子。有稻香村的日子很知足：）
> 锦瑟的日记
我爱炒红果....
正跟....
湿瓜子是什么？
開的多挺好，千萬不要變成加盟店。。。。
我想起了上海的喬家珊....哎，現在爛的不成樣子，我已經放棄了...
原来稻香村有这么多好吃的呢，我印象中好像糕点最多，没想到种类如此丰富。那个叉烧小排和风干肠听起来就应该是我爱吃的:)
湿瓜子。。。就是作出来是比较湿的西瓜子，很入味的。
是啊，目前虽然开的很多但都保证质量的。这很不容易了。
袆麟下回再来北京装一点心匣子把：）
买噶。。。我最爱吃稻香村的自来红！！！！！玫瑰饼也超赞！
我在柜台前总是失语状，因为想买的太多。
什么叫自来红？瓜子是湿的不就不脆了么？
我要尝试～
海马难道你此生还没吃过湿瓜子？你好苦命啊好苦！
我爱炒红果～
老妈每回都要背上好几大袋子绿豆糕回来，还指定三姨夫家边上的稻香村。。说是各分店不一样，真的假的呀
hi ls的伪北京伪上海伪潮州人
带路带路
海马哪里人？不过我觉得湿瓜子似乎没啥地域分别吧。。。。
自来红我老爸超爱，绿豆糕我也喜欢。炒红果自己做也不错的。
我来了地球几十年，头次听说有湿瓜子。。。
湿花生倒是吃过
挠头～我也没吃过湿瓜子～
谁知道北大附近哪儿有稻香村？
据我所知在西三环苏州桥那边的城乡仓储超市旁边有一个的。以前我在那附近上班经常去。
炒红果...口水中
我爱牛舌饼，哈哈，千吃不厌~
松口酥，现在我比较爱这个
以前炒红果是最爱，后来自己在家做了，更合自己的口味^_^
萨其马我只吃稻香村的，以前在网上看到有人说徐福记的萨其马如何如何好吃，囧，那玩意儿也配叫萨其马？！
枣糕我也很喜欢，冬天买回来当早饭，白吃不厌，
牛舌饼，椒盐的，又香，又不腻，
想想稻香村的点心基本每样都吃过，不过提起稻香村，最先想起的还是上面那几种:)
对了，每年春节前，我妈都要去稻香村抢购点心匣子，哈哈:)
哈哈，想念稻香村的炒红果
没吃过
就是糖腌的山楂
非清真的，一路忽略
你们连糖和山楂都不能吃啊@@
有理由怀疑你们喜欢在一切食物里面加大油，或者非清真的原料～～～
受迫害妄想症，鉴定完毕。
LS明显是不会做点心的并且不知道做点心流程的，鉴定完毕。
哈哈，某些点心的确要往里面加猪油，用猪油和面，这样才香的。不过炒红果可是清真小吃呢。这个炒不是那个油炒的意思，这个炒其实就是煮，水煮山楂加糖，自己也可以作。是道特色的北京小吃，牛街清真超市里都有卖的。
所以kk是被害妄想症。鉴定完毕
所谓清真，还要确保所使用的器具没有接触过非清真的原料。如果炒红果的锅子也炒过其他肉类，也会造成非清真寺的后果。
为什么现在很多中国企业生产的牛奶、矿泉水都有清真的标志？就是说不仅原料，而且生产过程也是清真的。蒙古牛奶现在被很对伊斯兰国家禁止进口，就是因为虽然原料没有不清真的，但是在运输过程中被发现了非清真的行为，所以被剥夺了使用清真标志权利。
33是南蛮部，连人的胎盘都吃，自然不会理会食物要洁净的道理。
可是人家都告诉你是清真了
稻香村是清真的么？它要是敢挂清真牌子，偶们就敢去砸它招牌
这个就不知道了
所以说，不知道的内容就不要乱说。没有文化的小南蛮不要不懂装懂。
我又没乱说
睁着眼说瞎话：
2009-10-27 11:18:28: 微微阑珊 (戒。行) 可是人家都告诉你是清真了
不好意思，我还真挺会做点心的，只是我没那么有想象力，会想到用油来炒山楂...
炒红果是什么东西baidu一下很容易知道，清真有什么要求baidu一下也很容易知道，
锦瑟都说了，牛街清真超市里有清真的炒红果卖的，何必还在人家的楼里抬杠呢。
我也可以告诉你，我家就是牛街的，而且我自己就会炒红果。同时我不会买稻香村的炒红果。原因我也说了，因为它不清真。
抬杠的人只是不知道清真和非清真的区别而已。
稻香村不是上海的么？从小吃稻香村的盐水鸭胗肝长大的，不过太咸了...
@@
稻香村源于苏州，红于京城
上海哪里有稻香村啊？
小南蛮吃过稻香村么？
- to 海马
East Nanjing Rd. but u don't have much choice.
-to khanbaliq
My friend brougt me some from BJ
为啥要说e语？
原来稻香村有很多，一般在南货店或者食品店有一个窗口的，现在好像比较少了。最好吃的还是鸭胗肝和豆腐干。
我家里的输入法切换坏了，被逼的T T
33用英文说话是丑显自己是本科生！
用法语做座右铭是显得自己有文化
其实33不大会英语，更不懂法语
33很虚伪啊
kk真不红豆
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