排骨
2009-04-16 09:35:09
那个排骨的做法，拖了很久，现在应要求写出来 排骨切块加入蛋清（一个鸡蛋的，当然你也可以蛋黄也加），老抽（酱油）上色，少许盐调味，如果你要让味道很有层次，可以加料酒。腌制20分钟左右 锅内少许油，烧热，加入豆瓣酱（或者老干妈），出香味后加入芝麻和排骨放下去翻炒变色，加水淹过排骨 加入姜片、八角、茴香（或者五香粉）、香油、味精，烧开转小火收汁即可（大概此过程要1小时，起锅前如果觉得味淡可以加点盐） PS.貌似有人烧的时候要加醋，一点点，说比较软比较快
那个排骨的做法，拖了很久，现在应要求写出来 排骨切块加入蛋清（一个鸡蛋的，当然你也可以蛋黄也加），老抽（酱油）上色，少许盐调味，如果你要让味道很有层次，可以加料酒。腌制20分钟左右 锅内少许油，烧热，加入豆瓣酱（或者老干妈），出香味后加入芝麻和排骨放下去翻炒变色，加水淹过排骨 加入姜片、八角、茴香（或者五香粉）、香油、味精，烧开转小火收汁即可（大概此过程要1小时，起锅前如果觉得味淡可以加点盐） PS.貌似有人烧的时候要加醋，一点点，说比较软比较快
2009-04-16 10:36:11: 镜花可可 (一期一会 难得一见 世当珍惜)
呵呵，领了~ 回家做饭咯~~2009-04-16 11:14:22: darktemplar (缺的就是赛先生！)
整点胡萝卜和土豆进去也应该不错2009-04-16 11:15:50: 镜花可可 (一期一会 难得一见 世当珍惜)
胡萝卜+牛肉，土豆+猪肉，排骨2009-04-16 11:27:02: hedgehog (开始comprehensive考试)
胡萝卜还是配牛肉吧，排骨还挺难配的2009-04-17 20:15:57: darktemplar (缺的就是赛先生！)
还可以，包子做了几次，胡萝卜容易入味挺好，土豆吸味不好你回来了我再学几个菜
2009-04-17 22:55:20: hedgehog (开始comprehensive考试)
找我学吗？我不喜欢胡萝卜
2009-04-18 20:21:10: 镜花可可 (一期一会 难得一见 世当珍惜)
你今天没去~2009-04-18 23:54:49: hedgehog (开始comprehensive考试)
去哪里？2009-04-19 00:27:56: 镜花可可 (一期一会 难得一见 世当珍惜)
你点击了参加箭扣长城活动，没有去2009-04-19 05:14:16: hedgehog (开始comprehensive考试)
我只是感兴趣，你给我机票我就去> 我来回应