宇宙自然飲食法

宇宙自然飲食法
【原理】地球有百分之七十的水分使萬物賴以生存，人體若想維持正常的狀態，便要符合自然的法則，每餐也應該吸收70%水分。水分包括喝水，以及吸取高水分的食物，如新鮮的蔬菜及水果。
 宇宙自然飲食法所強調的是食物組合的原則須基於某些食物配合在一起，會比其他的食物組合更易被消化、被吸收，由於人體無法同時消化一種或以上的濃縮食物 (濃縮食物是指那些蔬果以外的食物)，既然它們無法同時被消化，我們便不應一次過吃一種或以上。
 
【原则】宇宙自然瘦身法 — 5大原則
‧早餐要吃蔬果及新鮮的果汁。
<陰性體質或冬天加喝一杯薑茶或不生吃蔬果吃一碗水煮雜菜>
‧肉類跟澱粉類不要在同一餐吃。蔬菜配肉、蔬菜配飯、蔬菜配海鮮類、蔬菜配麵包等等，都是最好的組合，並以3：7為比例，即食用7成高水分食物（蔬果），3成濃縮食物（肉類或澱粉類）。量不限。
 
‧建議一餐吃蔬菜配肉，另一餐吃蔬菜配澱粉類，可是最好避免兩餐都吃蔬菜配 肉。此外，最好每餐只吃一種肉，但可以同時吃幾種海鮮。
‧睡前4小時不可進食，必要時可吃蔬果或水煮雜菜。
‧每星期自由選擇一至兩天進行全菜日，每餐只吃蔬菜或雜菜湯與鮮榨果汁。
【唐安麒说】
我寫雜誌專欄不經不覺已超過20年了，有位光顧了ANGEL FACE 超過15年的顧客何太話：「你當年在《玉郎電視》、《姊妹》寫專欄時，我已期期追看，你推廣的肉類、澱粉分開吃的健康飲食『宇宙自然飲食法』令我健康好多，所以在你公司減了20磅後，我仍然跟這方法飲食，最近又看到有位哈佛醫生解釋此種飲食的好處，令我更佩服你的先見之明！」
 這位哈佛醫生寫道：「肉類和澱粉宜分開吃：人體消化肉類和澱粉的酵素是不一樣的，一個是需要偏酸環境的胃蛋白酶，另一個是需要偏鹼環境的澱粉酶，混吃將帶給胃較大的負擔。讓我們來想像一下！當人體吃進澱粉時，口腔即已開始進行分解，唾液中含有的消化酵素『澱粉酶』在偏鹼性的環境中活動力較高(其pH值在6.7-7.0時活動力最強)。當澱粉酶到了胃部，如果沒有太多胃酸，它還是可以繼續工作，沒有太大問題。但是，如果此時又吃進了肉類，由於消化肉的的胃蛋白酶適合在偏酸的環境(pH值=2是它最活躍的時刻)，所以肉類一進入胃部，胃會開始分泌比較多的胃酸，以利胃蛋白酶的作用。因此，當澱粉和肉類同時進入胃部以後，胃部有兩個消化酵素在工作，兩相攪和的結果，雙方都消化得不太好，而且容易產生脹氣，長期下來胃容易消化不良。」
 所以你現在明白，現代人出現胃病、便秘的原因了，而上述毛病又會導致體內容易積聚毒素，毒素過多又出現易疲勞、肥腫、皮膚差等各種問題。懂得健康飲食之道真的很重要！
http://blog.sina.com.cn/s/blog_52dff4490100hgyg.html
正常用餐要点
1. 每餐食物保持70%是高水份纤维类的蔬果，30%主要食物，份量不限，但以七八分饱为健康之道。
2. 肉类和海鲜只可与高水份纤维类蔬果同吃，不可同时与淀粉质类同吃，因此家中应常备一些蔬果，如到街外进食应先吃一些蔬菜再吃肉类。
A. 常见的淀粉质：米饭、五谷类、粉面、粥、全麦包、面包、饼干(只可与高水份纤维类蔬果同食)
B. 淀粉质类蔬果：榴槤、香蕉、南瓜、粟米、薯仔、芋头、蕃薯、栗子、西米、薏米、百合、淮山、莲子、粉丝、芋丝、莲藕、粉葛、牛油果、豆类、花生及核桃类果仁等。
C. 高水份纤维类蔬果：瓜类、萝卜类、绿黄色蔬菜类 (橙、梨、奇异果、草莓、士多啤梨)
＊A类常见的淀粉质食物可与B类淀粉质类蔬果同吃，但必须配以70% C类高水份纤维类蔬果。
3. 每日只可吃一餐肉，每餐只可吃一种肉，海鲜可同时吃多种，每餐保持只吃两类食物如：
A. 高水份纤维类蔬果 + 1种肉类
B. 高水份纤维类蔬果 + 海鲜
C. 高水份纤维类蔬果 + 饭或面或包或粉类
D.高水份纤纤维蔬果<含淀粉质类蔬果>＋饭面类
4. 吃完肉类或海鲜应隔五小时再进食淀粉质食物。
5. 多吃的食物：豆腐、蔬果、瘦肉、海鲜、五谷类及开水。
6. 少吃的食物：
A. 咸蛋、皮蛋、榨菜
B. 芒果、榴槤、牛油果、甘蔗、香蕉
C. 甘蔗汁、奶茶、咖啡
D. 朱古力、芝士
E. 肥肉及脂肪部份，如肥猪肉、鱼腩、鸡皮等
F. 煎炸或太油腻的食物、味道太浓的食物，如太甜、太咸、太酸等，食物味道以清淡及新鲜为主。
7. 完全不可吃的食物：
A. 罐头食物、火腿、烟肉、午餐肉
B. 加工饮料、汽水 、樽装茶果汁类
C. 零食、糖果、甜饼蛋糕、即食面
D. 丸类：鱼蛋、贡丸、牛丸、墨鱼丸等 (因为丸类多以淀粉质混合肉类制成)
E. 味精、沙律酱 (减肥沙律酱除外)、XO酱、腊味、天妇罗、有馅包类、炸鸡等炸物
8.建议每星期喝三杯有机脱脂<或低脂>奶及吃三只有机蛋。
9.每餐进食前最好先喝一碗汤 (净汤) 或一大杯茶水，如自制瘦身汤作一餐，可饮汤及吃汤渣。
煮食要点
1. 烹调食物时，避免用煎炸炒的方式，最好以蒸、烩、煲、白灼、焗、烘等，家中最好使用易洁镬。
酒楼进食要点
可以吃的食物：素菜饺、汤粉面类等、上汤灼菜、清蒸豆腐等。
不可以吃的食物：虾饺、蒸虾肠粉、炒粉面、春卷、芋角或煎肠粉等，要避免油炸、肉类混合淀粉质的食物、酥皮、浓味或太重酱料的食物。