昨天看书枝写的苏州吃食，一时间勾起了我对苏州的无限念想。
原本以为，我的大学生活非常乏善可陈，吃的东西也都一般，但就是这些一般的东西，现在想来，却是别有情味。我想，吃什么并不是那么重要，和谁吃才是关键。

首先得从我大学时与我关系最好的两个姑娘说起。一个是尤子，她是苏州人，并不在意身材，哪里什么好吃，都是她告诉我的。另一个是石子，她超级爱吃鸡蛋，受她的影响，鸡蛋（尤其是白煮蛋）、油豆腐、猕猴桃等很多原本从来不碰的东西，也都爱吃起来。

去年国庆，我去了趟苏州，主要目的除了见尤子之外，就是去山塘街的五芳斋吃一碗桂花赤豆糖粥。我研究过该糖粥的做法，它是把白米粥和赤豆分别煮的。装到碗里的时候，下面一勺稠稠的白粥，上面一勺桂花赤豆。赤豆煮得很烂，几乎是豆沙了，有少量赤豆皮。吃的时候，用调羹拌一拌，颜色比直接把赤豆加到大米里煮的要清白干净。粥本身是无甜味的，拌了糖赤豆，甜度适中，香糯柔滑。
店铺内有一首童谣：笃笃笃，卖糖粥，三斤胡桃四斤壳（普通话听不出来，其实是押韵的，而且都是入声字）……吴地的小孩子对此应该不陌生吧。
还有，必须是山塘街的五芳斋。观前那家去吃过，完全不灵，就是糊弄一下走马观花的游客的。
由糖粥引发两点需要啰嗦两句。一是关于甜度的问题。作为广义上的无锡人，我并不觉得苏州的食物有多甜。不过，客观来说，我认为的“甜度适中”可能在一些北方人看来已经到了“甜得要死”了，我建议这一部分人先去吃吃无锡菜再说。看过两种说法，一种是人类学著作《裸猿》（三部曲）中认为，嗜甜是一种返祖现象。另一种是社会学里的一种看法，说只有世代富庶的地方，才能培养出当地居民普遍嗜甜的习惯。我当然是倾向于后者的，我们可以看看那些欧美人嘛，甜食吃得肚子跟甜甜圈似的。《白鹿原》里，黑娃第一次吃到冰糖那段描写把我吓了一跳，之前从未想过有人会这么晚才吃到冰糖，从小吃大白兔奶糖的人表示深切的同情。
另一个是桂花。苏州人真是超级爱在甜食里加桂花啊。桂花圆子，桂花冬酿酒，桂花糖藕……不过桂花的香味加在任何甜食里我都很喜欢。我后来自己试过做糖桂花，可能太笨了吧，总没法把那种沁人心脾的香气完好地保存下来。

我老妈烧菜的最高标准是“烧熟”和“能吃”，完全不顾咸淡和搭配，所以我到苏州后，觉得四食堂的菜真是美味，从此就在四食堂吃了。
我不太会亏待自己，总是要吃肉的，有时候没有胃口，就只打两份大排直接啃。四食堂里偶尔会有惊喜，比如做得很不错的松鼠桂鱼。教唐宋文学的范老头说，正确写法是“松鼠鳜鱼”，用“桂”字一来图易写，二来好认。也就是“桃花流水鳜鱼肥”的鳜鱼。当然，学校食堂是不会用这么贵的食材的，不过已经很好吃啦。我喜欢吃酸甜的东西，另一大爱是咕老肉。它不是苏式菜，据说最正宗的搭配是放菠萝，菠萝我吃到过一次，但最常见的还是加土豆。有时候加了萝卜块，有一次居然吃到加了苹果！这就是我说的食堂有惊喜。
我基本上是和石子在食堂一起吃饭。石子最爱吃鸡蛋，所以她每天打的菜里面必须要有鸡蛋。有一次很囧地打了一份番茄炒蛋，又要了份炖蛋，忽然看见刚端过来的西葫芦炒蛋散发着热腾腾的香气就说“我还要这个”，打菜的大妈惊诧地问“你确定？”她很认真地说“是的！我喜欢吃蛋。”
冬天的时候，我跟石子经常在食堂吃明炉，十几块钱一锅，吃得热腾腾的去上课或者图书馆。现在想想，那时候的物价真是贴心啊。
呃，说句题外话，石子说话喜欢说用ABB式，也就是说，她跟我说话的时候，基本上是“徐晚晚，我们去食堂吃蛋蛋”类型的。我跟尤子有时候听烦了就很想扇她一耳光让她回归正常状态。
前一阵子，我每天都煮水煮蛋当早餐，想起某天石子在食堂里吃饭时跟我说“我以后只要我男人每天能让我吃上两个鸡蛋我就开心了”，于是问她现在这个标准是否还在执行，她说是的。现在，她已经嫁人了，我想那个男人应该毫无压力吧，除了听到她说要吃“蛋蛋”的时候会有点蛋疼。

东校区的宿舍楼下有条L形的路，路口第一家还是第二家叫“小乐福”（好吧，后来很囧地发现校门外面有家叫大乐福的），里面的宫保鸡丁盖浇饭量很足，只要4块钱。尖椒牛柳也不错，但我不吃尖椒。有一次我把尖椒全往石子的盘子里夹，她就把牛柳都给我，后来就成了我吃了份有尖椒味道的牛柳盖浇饭，她吃了一份有牛柳味道的尖椒盖浇饭，至今想来，还觉得很有喜剧感。
路边早餐铺子很多，我们早上一路走，看到啥想吃的就买，然后边走边吃去教学楼。我们最常吃的是山东煎饼，里面有半块脆脆的饼，甜酱很不错，外面的皮子也是脆的，吃起来很香。不过后来听说，这种脆饼是用地沟油炸出来的，看来我们很早就开始支持中地沟油集团了。
作为一个身患选择障碍的姑娘，有时候我走过那么多铺子依然找不到想吃的，就去教育超市买粽子。那时候五芳斋的粽子也很便宜，2.5元就能买到蛋黄肉粽，粽子装在一个大电饭锅里一直煮着，阿姨会拿出一个热腾腾的粽子娴熟地剥好，装在保鲜袋里递给你。
去年夏天，我因为工作需要给五芳斋的一个经理打电话，为了缓和气氛，我告诉他我大学时候最常吃的早餐是五芳斋粽子。在问过时间地点后，他告诉我，那个时候他也正在苏州卖粽子，据点是苏大后庄的教育超市。看啊，你们地球多小啊。对了，又要扯一句，嘉兴五芳斋粽子跟苏州两家五芳斋的店铺有些渊源，但现在并不是同一家。

葑门附近的“绿杨馄饨”也是一个留下了很多记忆的地方。那里的大馄饨很好吃，汤很清，有切成丝的蛋皮、鸡肉丝和虾米在里面，馅一般是青菜肉的，荠菜肉馅的更好吃，但荠菜不是什么季节都能有的，得碰运气。没有胃口的时候，吃一碗馄饨就好了。
面是苏式面，陆文夫的《美食家》开头有精彩绝伦的描写，我就不再赘述。我喜欢吃的是大排面和焖蹄面。大排很大一坨，先拍扁了裹上糊入锅炸过，再加调味品烧煮。焖蹄面的那块蹄髈看起来肥肥的，把它藏在面里捂一会才发现，其实是4/5的瘦肉加1/5的皮，并没有肥油。
冬天有时候能吃到团子，咸甜两种。我喜欢吃甜的，外形是蝌蚪状，这么说有点猥琐，好吧，其实是慈姑状，大小也跟慈姑差不多。皮子里加了水磨粉，很软很润，里面的馅是红糖和猪油熬出来的，有没有加桂花我已经记不得了。吃的时候，用调羹舀起一个，把皮子咬破，慢慢吸掉里面的馅，必须得慢，很烫的。
绿杨馄饨有很多家店面，最难吃的是汽车北站里面的。千万别去，坑爹的。
此外，像陆长兴、朱鸿兴等一些苏式面菜馆，只要是在观前附近的，我都觉得不好吃。
啊，陆长兴的爆鳝面我得吐槽一下的，太甜了，我吃过就呕心沥血般吐了。不过，爆鱼面确实不错的。

我们宿舍出去，离十全街很近，十全街与凤凰街垂直，我跟石子大一的时候立誓要去吃遍每一家。后来很多并未去尝试。记得有一家印度馆子，我们是在冬天备考阶段去的。那天，我们各自把笔记本带到本部的图书馆准备复习，中午正饿的时候，遇上了石子的一个老乡，我们很无耻地让他代我们照看笔记本，顺便占着座，我们俩就去觅食了。由于选择障碍症突发，我们都拿不定主意要吃啥，于是穿过十梓街到凤凰街上那家印度餐馆去吃了顿咖喱鸡。我们俩边吃边聊，渐渐把她老乡在看着电脑的事情给忘了。吃完中饭回来已经是一点多了，我们这才知道，那位憨厚的老乡还没有吃午饭。那份咖喱鸡的味道其实我真记不得了，只记得我们做了一件很不上路的事，我想若有一天能遇上那位老乡，我一定要请他吃顿饭，弥补一下我年少时的傻逼兮兮。
凤凰街上的一个四海游龙锅贴很有名，我只记得我吃过之后又啃了根甘蔗，然后吐得稀里哗啦的。读者诸君不要误会，其实作为一坨小型肉食动物，我的胃还是很强悍的，一共也就吐过三次，另外一次是吃过味千拉面的鳗鱼饭后又喝了杯星巴克的什么咖啡。
凤凰街上有家无锡馄饨店，比绿杨馄饨稍微贵一点，比较霸气，基本就是到下午一点多就不接待客人了，说要休息。

十梓街旁的小巷子里，有很多小炒店，也是我跟石子长去的。吃一条平时食堂里没有的糖醋鲫鱼，一边吃一边聊天。点菜是要自己写在纸上，然后去递给服务员。这种事情基本上都是石子去做。石子有一次说，谁谁跟朋友去这么点菜的时候，他的朋友总是重新抄写一份，把原件留下，因为丫是书法家啊，墨宝很珍贵啊。我的字不丑，她的也很工整，不知道她到底是怎么对号入座的。
十梓街上有个鸡蛋灌饼，店主貌似是四川人，她老婆揉面，他负责完成其他工作，他的儿子看起来四五岁的样子（那时候!），负责玩耍和哭闹。有时候他觉得小孩烦了，就拍他一顿，更恼火的时候，直接就把来买饼的人赶走了，我就这么碰到过一次。
后庄那边吃的东西很多，我跟石子有时候会去，吃一大盆酸菜鱼什么的，都是很开心的事情。

我和石子都爱去自习教室或者图书馆，当然饮料是必不可少的。她有个很大的保温壶，泡好咖啡或者奶茶带到教室去。喝时，盖子取下可以当杯子，壶口按下去就可以倾倒。
那时候我们都爱喝咖啡和奶茶。我都是在教学楼大厅里的自动咖啡机里买上一杯，rp暴跌的时候，碰到过只出来伴侣没有咖啡的，也遇到过不给加糖的，还有一次脑抽，出没等咖啡出来就拿走了空杯子。
后来觉得很奢侈，就去买了立顿的奶茶自己泡。由于我没有保温壶，就买了妙洁的一次性纸杯，带着空杯子去教室，喝时去茶水间泡。一般我还会带上杯托，还有用以搅拌的小勺子。我渐渐发现，立顿的还是金装倍醇最好喝，不过一点都不比买珍珠奶茶省钱。我往往都这样，嘴里说着要省钱，其实花掉了更多。大学的时光和钱一样，总是不知怎么就没有了。
有一次为了准备一个很变态的必读书目考试石子占着自习教室，我去食堂吃饭，她发短信让我给她带一点能磨牙的就行了。我在教育超市里转了一圈，买了一袋上好佳的婴儿磨牙饼。后来两个人在自习教室里吃得很欢乐，饼干是动物和字母形状的，吃起来咔嚓咔嚓，确实很适合磨牙。

东校区的小南门出去，过了马路有一家粥铺，名为粥铺，其实盖浇饭很多，猪肝盖浇饭非常划算。粥是2块钱一碗，很大的碗。
小南门正对着横街的入口。横街是一个露天集市，都是老房子，很有余含泪大师说的“白发苏州”的感觉。有一次我买了一个很好吃很好吃的南瓜饼，从此就爱上了在横街闲逛，但是后来就没有再吃过那个南瓜饼。横街里有一家熟食店，不是卤菜，而是炒菜。我经常会买一份椒盐排条拿回宿舍当零食吃。
我们很少在宿舍里自己煮东西吃，但有一次集体出动去横街买了很多的肉丸虾丸什么的，让尤子从家里带了些调味品过来，吃了一顿“火锅”。全是肉啊，吃到想吐。

关于火锅的回忆，主要还是与石子在一起，去石路吃傣妹火锅，因为便宜嘛。后来才知道它也是中地沟油集团出品。傣妹里面有那种秋千架一样的椅子，坐着能晃啊晃的。有时候我们会要一瓶啤酒，边喝边聊天，什么都说。
在南门那边有一家“阿潘骨头汤”，其实也类似于火锅，不过锅底是真材实料的大骨头。这个得4个人才可以去吃，因为锅底太大了，只要少量蔬菜就够吃撑。有一次，我们吃着忘了时间，就没有去参加六级考试。我们宿舍其他的人都是乖小孩，只有我比较离经叛道，但是经过我多年的教化，她们终于被我带坏了。

我和石子都喜欢边走边吃东西，在马路上乱晃。比如啃一个烤红薯，吃得嘴边脏兮兮的也满不在乎。我说：反正咱又没男人！石子说：对，就是！
有一次，我们去大公园办了一张园林卡，然后就在附近的一品香买了十几个虎皮凤爪，一路从大公园啃到人民路上的怡园。回头率真是很高啊。不过怕什么呢，反正咱又没有男人。
最适合边走边吃的，还是甘蔗。经常的路线是宿舍楼下买一根，要俩塑料袋，往南走，边走边啃甘蔗，一路到桂花公园，坐在公园里继续啃。

石子体型硕大，但是很像笨笨的食草动物。而我呢，前面已经说过了，是小型食肉动物，比较机警和敏锐。在生活中具体的表现就是，一般走在马路上，都是我在负责她的安全。牵着她过马路什么的。石子还有个显著的特征，就是爱丢三落四。有一次我们先去人民路上蓝色书店，然后去南门的麦当劳，回来的公交车上，不幸发现她把外套弄丢了，不知是落在蓝色还是麦当劳，总之回去找了未见踪影。石子有时候不带那个保温杯，就拿一个乐扣乐扣的奶杯。那天她先是把奶杯忘在了敬文图书馆的存包处，我们走到校门口想起来，返回去拿了。一小时后，那个杯子永久的消失了。好在我们能想起来，它最后一次出现在视线里的时候，我们正在一家兰州拉面馆里谈论刀削面是否卫生的问题。
这些都是与吃东西有关的事情，却无关味蕾。

苏州本地有一家西饼店，叫“长发西饼”，门店到处都有。在它附近，一般都能看到另一个叫“采蝶轩”的西饼店。长发的门口，经常会有现烤的鲜肉月饼，只能吃一两个，多了会腻，因为肉馅偏甜。两家店里几乎所有品种的面包蛋糕我都吃过，除了带有椰蓉的。大家都爱吃采蝶轩的一种叫“丹麦卷”的长条形面包。但是记忆里最好吃的那一次是这样的：那时候我不知道为啥决定断食几天，估计有好几顿没有进食的。那天晚上坐在床头看书，心口突然有种万箭穿心的疼痛。没错，是心口，不是胃。在我们宿舍唠嗑的一个罗小文同学英明地说：你是饿的，我那里有丹麦卷。然后就去拿过来给我吃了。我因为胸口痛而蜷缩着身子顿在地上，像野人一般粗暴地撕开玻璃纸，揪下一截放进嘴里，起酥油和面粉的香气瞬间将我治愈了。从此以后，我就再也不想为了什么信仰正义而绝食了，享受阳光与大地产出的食物，才是正经事。

我跟石子都是那种每逢节日就要找个借口撮一顿的家伙。有一次中秋节，身在异乡无亲无故，念及于此心中凄然，于是决定大吃一顿。先在一个pizza hut吃了一大坨pizza，一大坨意面，一大坨冰淇淋，又去对面的KFC吃了刚上市的新奥尔良烤鸡腿堡，吃到很晚，连晚饭也没能吃得下。
至今还记得，当时我们坐在窗口看着马路上的行人车辆，她说：你说我们两个傻瓜很多年以后还会不会想起来今天吃了那么难吃的pizza和意面，却吃得很开心？