酵母粉、泡打粉、小苏打的区别【转】

puffy puffy 2011-07-05 20:23:59

萤之光
2011-07-06 12:15:32 萤之光

嗯,学习了

海潮
2011-09-21 23:31:21 海潮

好!我要做个蒸糕试试

山里的菜
2012-07-05 10:40:40 山里的菜 (Sunny cai)

晓得了

shine
2012-10-06 20:42:49 shine (阳光温热,岁月静好)

用小苏打失败了

isvolga
2012-11-26 09:38:06 isvolga

准备试一试用酵母和泡打粉混合,冬天来了

三千四百八十六
2013-01-18 09:31:04 三千四百八十六 (ask.yaoliwang.com)

我不会做东西

乐呵乐呵得了
2013-11-13 10:47:47 乐呵乐呵得了

非常受用,谢谢

红油豆瓣
2014-01-24 17:43:56 红油豆瓣

先回去试试再说

Ivan
2015-03-02 08:59:09 Ivan

这让我想到以前听说日系的烘焙材料里一般都用酵母,而中国很多烘焙食谱里面会用到泡打粉。另外,还想知道泡打粉里添加的酸性物质具体是什么?

幽谷香草
2015-03-31 20:00:59 幽谷香草

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puffy
puffy (北京)

不要谈什么分离 我不会因为这样而哭泣

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