端午家宴---初夏曲

2011-06-06 21:42:50
    搬家后,第一次做家宴。本来约的是野餐,但因一人热伤风,遂改做家宴,初夏风。。。

  菜单如下:
  凉菜:柠檬汁嫩南瓜配熏三文鱼/ 应景儿红心咸鸭蛋
  热菜:双味茄盒(蒜蓉豆豉馅儿+肉末馅儿两种)/腐乳汁空心菜/春韭炒鸡蛋/蒜香辣炒虾仁
  主食:杂粮双拼(老南瓜+紫玉米)/玉米碴儿粥
  伴餐酒:奥地利瑞特干型起泡酒(白)

  心得:
  1. 熏三文鱼虽然是一种很贵的东西,但是摆盘完全不用过于精细,粗野一点,可能更有卖相
  2. 初夏吃茄盒的确不如吃藕合;藕合清爽不油腻,凉了也不会蔫儿
  3. 虽然家宴成员姑娘居多,但仍然需要在硬菜上更多点内容

端午快乐~

摆盘太过矫揉,越看越有点看不下去了
摆盘太过矫揉,越看越有点看不下去了

好吃!下次一定要坐着剥虾壳去泥肠
好吃!下次一定要坐着剥虾壳去泥肠

紫玉米好好吃,好好吃,好好吃
紫玉米好好吃,好好吃,好好吃

金黄茄盒未蔫儿时
金黄茄盒未蔫儿时

全家福
全家福