做这个千层酥时，我用了英子做蛋挞皮子的一半的量。（低筋面粉120克，高筋面粉15克，酥油23克，片状马琪琳110克，水75克左右）。可以做3个10CM左右正方形的上下2层的千层挞，2个蛋挞皮和一个半圆筒状的塔皮。半圆筒状的挞皮是我用保鲜膜里面的圆筒剪开当模子的（好难剪啊，后来干脆用刀劈开了， 我力气还是很大的嘛）。