“土豆浓汤”我真的爱上了做菜.........

2009-11-08 17:49:16 来自: 几多米

自从在某咖啡小馆品尝过“土豆浓汤”之后，我就对这道菜念念不忘，简单而风味独到，非常的不错！

贴图，真是麻烦，大家到下面的地址看图片吧！

http://www.today21.cn/tang/280.html

材料：
土豆中型1个、培根一片足以、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、法香少许（没有就不放，起到的是提香味和点缀的作用）

调料：
盐、黑胡椒（分量为个人独享版）

做法：
1、先处理一下材料吧，土豆洗净，去皮，切成小块，随便切一下就行，反正后面也要打成土豆泥；洋葱切丝，也是随便切切；培根切碎，切小块或是切丝都可以；你要有法香的话，再切点法香碎。上次做三明治买的美式经典培根，是我觉得最好吃的培根，比常买的荷美尔培根好吃~

2、锅内放入一小块黄油，这时要小火，你用平底锅，或是小汤锅都可以。

3、黄油融化后，放入洋葱丝，不停的翻炒，把洋葱炒软就行。

4、然后放入土豆块，再炒一会。

5、这时加入清水，水不用加太多，能基本没过土豆就行了，加水只是为了把土豆煮软煮烂，煮土豆的汤汁可用可不用，所以水不必加的太多。

6、煮土豆的时候我们煎一下培根，不用放色拉油，它自己就会出很多的油，煎的时候要用木铲不停的翻炒，直到它的颜色变深，肉质变脆。

7、像这样，煎的焦焦的，脆脆的，搭配浓汤吃起来会非常的香~

8、看看旁边的土豆是不是已经煮的差不多了，把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加一点点剩下的汤汁，一起搅打成泥，如果你喜欢吃到一粒粒的土豆，就别打得太碎，自己根据需要处理就行了。

9、把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中（这时的汤锅最好是空的，不要还有刚才煮土豆剩下的汤汁），你会发现搅打过的土豆泥非常的粘稠，这时就加入牛奶吧，根据你自己的需要，想汤稠点就放少点，想稀点就多放点，最好不要太稀，会影响它香浓的口感。你也可以加入奶油，家庭做加牛奶很方便，价钱也非常的便宜。最后加入盐、黑胡椒粉调调味，一开锅就算好了，这中间你最好不要偷懒，最好不停的搅拌，以免它糊底。

最后撒上法香和培根就可以喝了，在步骤9里加入一些鸡汤味道也不错~

2009-11-08 17:50:20 瑶丫头 (回忆！苍白无力......)

不错！

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2009-11-08 17:53:02 猫

gooooooood~

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2009-11-08 17:53:53 香。改变 (指尖划过)

不错呢

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2009-11-08 17:57:31 ting-106

不错~
可是我没有黄油~
没有培根~
影响不大吧？
下次试试~

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2009-11-08 20:52:24 几多米

黄油，其实真的很关键，特别的香

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2009-11-08 21:00:14 Xenophon冻僵了 (神经病中，吼)

前天晚上不幸吃了一个发芽的土豆，现在见到土豆有点怕。

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2009-11-08 21:13:27 黑黑 (反复~~)

貌似热量很高的一道菜……

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2009-11-08 22:19:40 劳拉的星星 (谷樵无所争于世。)

贤惠啊，求包养：p

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2009-11-08 22:21:45 潘小某 (it's written)

爱兰州

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2009-11-09 09:31:11 几多米

lss,晕死你

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2009-11-09 11:37:46 咯凛

留口水.........

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2009-11-09 13:24:35 冯碧落 (准的四级考前答案，请豆油我卖家)

我上星期就是用这个方子做的，最后用的牛奶，太香了，香的有点过。

适合几个人一起吃，每个人分一小碗，还能吃的意犹未尽。

我自己吃那一小锅，吃了半锅就恶心了。

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2009-11-09 14:48:14 约电

哇.........

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2009-11-09 15:42:31 杰西卡 (最好的和最好的,你懂的)

洋葱也是吊味道的吧
不用太多吧
可怜我木有搅拌机
不能打碎
在想别的方法弄碎洋葱

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2009-11-09 15:48:28 暖暖 (let the sunshine in。。。)

啥时候做做。。

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2009-11-09 17:31:54 哈猪哈猪 (人生不必每时每刻都勇敢)

mark

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2009-11-09 17:47:24 玩剑飞哥 (一个门牌的福)

哇，好美味啊，馋虫都被勾出来了

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2009-11-09 23:29:36 O(∩_∩)O~ (out)

mark

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2009-11-10 17:41:29 蕊 (start to read twilight~)

搅拌机。。。没5555

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2009-11-21 09:40:26 素敌 (天长地久有时尽，此恨绵绵无绝期)

我也没有搅拌机 555

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2009-11-24 21:31:43 下落不明 (就请这样天真无邪地微笑着吧)

刚好家里有黄油...
MARK一下

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2009-11-24 22:02:11 深海muse (来和我共奏一曲碧海潮生)

哈哈，我做过，还有蘑菇奶油汤！超好喝！

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2009-11-24 22:07:55 夭夭 (颠覆中……)

我要试试看(⊙o⊙)

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2009-11-25 01:39:26 秀秀

报告lz～我是用牛肉汤煮的
因为没有搅拌机～所以是把土豆小块煮软以后用勺子压碎的～
味道真的很好！！！

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2009-11-25 09:01:40 柚柚

偶用微波炉做土豆泥，呵呵

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2009-11-25 12:57:20 吃吃瘦瘦

楼主做的先让我尝一口就好了~(¯﹃¯）

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2009-11-25 13:18:38 独自雨中漫步. (暧昧是糖，甜到忧伤......)

GOOD!!!!

Mark!!!!

谢谢LZ的分享，虽然热量貌似有点高，但俺对好东东就是管不住嘴呀，嘻嘻…………

收藏，这周末做来尝尝，(¯﹃¯）嘿嘿

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2009-11-25 21:32:50 kingbaby

好像很好吃的样子就是还要收拾搅拌机也好累

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